SCHABOWY

Czy majcie jakieś sposoby na urozmaicenie oklepanego kotleta schabowego? Prosze poratujcie pomysłami.

jadłam kiedyś schabowego z ananasem na nim położonym, nawet dobra kompozycja !!!

można jeszcze zrobić w nierozbitym schabowym nacięcie (kieszeń ) i dać do środka żółty ser!!!!!!!!! a dalej tak jak nornalnie tylko kawałek musi być gruby i nie rozklupywać go zabardzo...-mniam... chyba zrobie jutro na obiad

Można poeksperymentować z panierką dodając do niej zioła, np. lubczyk i bazylię. Albo zamiast tego kolorowy pieprz. Można także zamiast zwykłej tartej bułki obtoczyć je w startym razowym chlebie.

ja do schabowego robiłam rózne panierki, zamiast bułki tartej używałam zmielonych orzechów włoskich, płatków owsianych, pokruszonych płatków kukurydzianych, oczywiście nie za jednym razem :)

Fajnie smakuje w drobno pokrojonej mięcie, daje super smaczek.

Zamiast tradycyjnego kotleta polecam mięsko natrzeć : sola, pieprzem, ziołami prowansalskimi . schłodzić. żaroodporne naczynie wysmaruj olejem, ułóż kotlety. przykryj i piecz w piekarniku 15-20 min z każdej strony. Po tym czasie ułóż na każdym plastrze miesa ( w tej kolejności z ) : plaster ananasa z puszki, plaster żółtego sera, 1 śliwkę suszoną. Podpiecz ok 15 min. Danie szybkie, łatwe i dobre podawać z tradycyjnymi ziemniakami lub pieczonymi ( ja lubię gotowe - Aviko ) + surówka SMACZNEGO

A macie przepis na kotleta w ciescie? Takie ciasto chyba podobne do nalesnikowego...jadlam kiedys u klienta i tak mi smakowalo, ale nie wiem jak sie zabrac do zrobienia czegos takiego

ja czasem robie w panierce z otrębow pszennych

Supre panierka wychodzi z pokruszonych chipsow serowo-cebulowychzmieszanych z surowum ciastem takim jak na nalesniki(tylko bardziej geste),to wszystko mieszamy i obtaczamy w nim kotlecika i hop siup na patelnie smazymy do zlotego kolorku.Aha i tych chipsikow tez nie zalujemy,dosc duzo tylko pamietajcie drobno pokruszone.Papapapap:P

zrobić taką masę z miodu i musztardy - według uznania proporcje, wymoczyć w tym kotet i obsypać potem obficie wiórkami kokosowymi - pycha z ryżem i np madnarynkami z puszki :)

a u mnie w domu bardzo często moja mama na schabowego daje pieczarki i troche sera zółtego:) i jest pyszny taki kotlecik:)

Schabowy jest super. Mój mąż jest mistrzem w kwestii schabowego. Ostatnio smażył na smalcu (ale zdrowo :-)) i był super do tego dodał kilka pieczarek co urozmaiciło smak + ziemniaczki młode polskie z koperkiem + młoda kapustka + kompot z truskawek. Było pyszne.

Schabowy w panierce z bułki tartej i z jajkiem sadzonym na wierzchu na sposób wiedeński. Do tego talarek masła.

Schabowy słoneczny - mąka-jajko-mąka-jajko. Na rumiano z dwóch stron, potem ciut magi i piórko masełka na każdy kotlet, odrobina wody - przykryć patelnią i poddusić 3 minuty.

nie robie prawie nigdy zadnych panierowanych kotletow ani ryb, wiec chyba duzo nie pomoge w tym temacie (dla mnie panierki to strata czasu i bezwartosciowe kalorie ;) ). osobiscie takie schaboszczaki to bym natarla sola, pieprzem i ziolami i moze nawet nie rozbijala (schab jest i tak mieciutki, nie to co np. karczek), zesmazyla na zloto z kazdej strony kilka minut, potem poddusila pod przykryciem az beda w srodku dogotowane. nie od rzeczy byloby tez schaboszczaki zamarynowac w mieszance oliwy, czosnku i ulubionych ziol (suszonych lub/i swiezych) +sol i pieprze, a po kilku godzinach upiec na blasze w piekarniku badz nawet zgrillowac.