Schab nie w naczyniu żaroodpornym tylko w brytfannie?

Czy smarować czymś dno brytfanki? Dodać bułkę tartą czy nie? Pierwszy raz chcę upiec schab i nie wiem jak się do tego zabrać. W dodatku nie mam termometra w piekarniku i tak na oko będę to tam trzymać, zakładam, że około godzinki. Myślę, że się uda. Tylko nie wiem co z tą brytfanką, piekę w niej zazwyczaj tylko placki bądź pizze.

jest tu ktoś?

Nie lepiej w rękawie? W brytfannie musisz podlewać i pilnować. Jak nie masz doświadczenia to proponuję bezstresowy rękaw - na pewno nie będzie suche.

Mięso trzymasz ok. 1h na każdy kg wagi pieczeni. Ale przydałby się termometr szpikulcowy - ja sobie nie wyobrażam pieczenia bez tego. Mięso musi mieć w głębi określoną temp. przez pewien czas, żeby było naprawdę udane.

Babeczki w kropeczki to wyrocznia kaffe

Ciekawe tylko kiedy Ty babeczki masz czas na pieczenie czegokolwiek :-o

Mam taki foliowy rękaw do pieczenia! Mam włożyć do niego ten schab i położyć na pustej niczym nie podlewanej brytfance?