jak zrobic dzem zeby był gęsty ?

To zalezy od długosci gotowania ? czy od czegos innego ?

od długości gotowania czyli odparowywania z owoców wody :)

dodaj spermy

zależy od naturalnie zawartych pektynów w owocach. Owoce, które mają niską zawartość pektyny zwykle muszą być połączone z wysokim pektynem owoców, w celu uzyskania dobrego żelu. Inną opcją jest dodanie handlowej lub domowej pektyny. Handlową kupisz w sklepie, domowa wymaga czasu.