kapusta by sie nie przypalila co robicie

Bede robic kapuste 4 w 1. czyli farsz do uszek, pierogow oraz pasztecikow oraz normalny bigos. co zrobic zeby kapusta sie nie przpalila?

mieszac

Bigos się od początku gotuje a nie najpierw kapustę. Nie może być tak.

Uszka są tylko grzybowe (grzyby plus cebulka), farsz na krokiety i pierogi robię zupełnie inny niż bigos, bo z kiszonej, normalnie gotuję, nigdy nie przywiera. A bigos po prostu trzeba mieszać, malutki ogień i gotuje się cały dzień albo i dwa, mam taki duży teflonowy rondel więc jakoś bardzo nie przywiera.

ja robie bigos ze zwyklej i kiszonej. najpierw zwykla gotuje by zmiekla a potem dorzucam kiszonej. a potem mieso, kielbasa. przyprawy. Nawet niewiem jak sie robi taki prwdziwy bigos.

po prostu daje duzo wody a potem odparowuje.

Jak ja robie bigos miszany to s)odką gotuję odlewam wodę. Kiszoną gituję razem z kościami wędzonymi i przelewam z całą wodą do słodkiej kapusty. Potem wrzucam mięsko do wyboru. Grzyby li*cie laurowe ziele itp

Gotuje na płytce żeliwnej nigdy się nic nie przypala.

Ja robie tylko kiszonejdla mnie bigos musi byc kwaskowaty dla równowagi sliwka grzybki no i mięso z kaczki .

sprawdza się tzw.kipichron i częste mieszanie