Makaron Carbonara czy coś tam ????

Chciała bym zrobić makaron carbonara czy jakoś tak :D i do sosu dodaje się śmietankę no i właśnie nie wiem jaką ?Ile procentową i czy słodką czy kwaskowatą ?Wie ktoś może ? Tak bym se zeżarła a pierwszy raz robię :D

Ja do wszystkich sosów daję śmietankę 30% , wtedy mam pewność, ze się nie zwarzy.Ale tego przepisu nie znam- więc jak powinno być, nie wiem.

No to jest taki przepis gdzie sos robi się ze śmietany ,żółtek i sera parmezan ,to się miesza w jednej misce i wlewa na patelnie z makaronem ,boczkiem i cebulka czy też czosnkiem ,chwilkę się podgrzewa aby sos lekko zgęstniał i jemy:Dpiszesz że używasz 30 % i sie nie ścina to ja lepiej takiej spróbuję .:D dzięki :)

Ryjku podasz mi proporcje w tym przepisie? Proszę :)

To przepis Macieja Kuronia jest dokładniejszy a wcześniej go nie widziałam :D * 500 g makaronu spaghetti lub wstążki * 100-150 g chudego boczku wędzonego * 3-4 żółtka * 250 ml śmietany kremówki lub tortowej, polecam też ser mascarpone * 1 ząbek czosnku * szczypta rozmarynu * parmezan lub inny ostry ser * oliwa * sól, pieprz Tylko tego rozmarynu nie mam ,ale myślę że bazylia też da rade > Dzisiaj próbuje ten przepis podobno jest boooskie ,już mi ślinka cieknie:D Widziałam jeszcze wersje z samach jaj ,ale ja wole sosik taki ze śmietanki :D

Polecam wstazki do carbonary.

Tak wstążki ja właśnie z takimi zrobiłam i teraz zajadam :) ale pychotka naprawdę warto zrobić lepsze niż spagetti zwykłe . Jak ktoś lubi to może użyć też makaronu penne . Sosik mi wyszedł pyszny i aksamitny ,boziu jakie to dobre :D

dodaje? na końcu i są surowe, czy wcześneij i się jakoś gotuje w śmietanie

Zastanawiam się czy nie zrobić na obiad tego cuda, bo brak mi pomysłu. Nadaje się to na obiad? A jak dodam do tego boczku jeszcze podsmażonego mięska mielonego to bardzo spartaczę? Kurna bo mój mięsożerca nie da rady kolejny dzień bez mięsnego obiadu. Już od czterech dni serwuję jakieś "lajtowe" jedzenie :D

:D zapomniałam :D Smażysz boczek pokrojony w cienkie plasterki lub kostkę dodajesz czosnek zgnieciony ,zmniejszasz ogień i wlewasz połowę śmietanki (ogień musi być malutki bo śmietana się zetnie :O) Drugą połowę śmietanki mieszasz z żółtkami (surowymi)i startym parmezanem lub innym ostrym . Do tej patelni gdzie smaży się boczek z czosnkiem dałam makaron ,ale nie przelewałam go zimną wodą tylko odcedzony i gorący i wlałam na to tą masę ze śmietany ,żółtek i sera porwaną bazylię .Chwilkę przemieszasz i jesz .Robota w 15 minut razem z gotowaniem makaronu ,ale żarcie boskie (chyba nadużywam tego słowa ):D

kuchta - spartaczysz :) żeby było mięsnie, usmaż więcej boczku, np w plasterkach i połóż gromadkę boczkwoych chrupkich plasterków na talezu obok spagetti Siła sugestii i wzrokowych doznań jest często niedoceniana (kawąłki mięsa na talerzu) :D Dzięki za dokąłdny przepis

Kuchta ,nie wiem nigdzie tak nie podali ani nie proponowali z mielonym :O ,to jest sos na kształt serowo -śmietankowy to nie wiem czy mielone tam pasuje:OJa właśnie zrobiłam na obiad i dzieciaki wcinają jak tasiemce :D także fuul wypas w 15 minut :D Jak mężuś tak lubi mięsko to może wrzuć tam jeden luntek :D kiełbasy wędzonej pokrojonej w szyszkę będzie ładnie wyglądało :D

dobra, w takim razie zrobię na samym wędzonym boczku, akurat mam taki domowy, babcinej roboty :D Musze tylko pamiętać by skoczyć do sklepu po śmietankę i parmezan bo w domu ni ma :D Myślałam żeby zrobić krokiety z mięsem..ale z tym tyle roboty i bałaganu :) Jakoś po tej przerwie świątecznej się rozleniwiłam i nic mi się nie chce :D

Witam w klubie święta ,święta i po świętach a zakwasy po robocie do dziś mnie trzymają :O

Smietanka jest zawsze slodka Smietana to ta kwasna