Pieróg biłgorajski zwany krupniokiem

Witajcie :) Bardzo proszę o pomoc niezawodne kafeterianki ( kafeteriuszy też ) - zwłaszcza tych, którzy mieszkają na Lubelszczyźnie i lubią regionalne przysmaki. Chcę upichcić mojemu Farmerowi w/w pieróg (sentymentalny ci on jest ). Przeczesałam już pokornie google, ale mam pewną wątpliwość - czy ciasto może być półkruche czy musi być drożdżowe ? Wątpliwość druga - czy w farszu muszą być ziemniaki , bo spotkałam wersję jedynie z kaszą gryczaną i twarogiem. Kresowianie - POMOCY!!!

Znam takie krupnioki. Pozdrawiam Śląsk. http://ajpi.pl/pub/.galerie/Galeria29/big/krupniok_slaski_0046c8fdf690fde66fa2dda503523d8c.jpg

Paprotkowa - niestety, to nie to :( http://images.google.pl/imgres?imgurl=http://www.lubelskie.pl/img/userfiles/images/Produkty_regionalne/pierog Chciałam skonsultować przepis z kimś z Lubelszczyzny , bp mam sprzeczne detale . Bardzo Ci dziękuję za dobre chęci, miła Ślązaczko - Twoje krupnioki też są apetyczne :)

Farmerko, nie to, szkoda. Pozdrawiam serdecznie.

co ciebie interesuje ? http://www.google.pl/search?hl=pl&safe=off&newwindow=1&q=pier%C3%B3g+bi%C5%82gorajski+przepis&lr=&cts=1263757577111&aq=2&oq=pier%C3%B3g+

Aaa, czyli nie krupniok, tylko krupniak. "A może..." bardzo Ci dziękujemy za pomoc. :)

A widzisz! Jedna literka a taka różnica! Moja rodzina i po mieczu i po kądzieli pochodzi z innych regionów, więc nie złapałam tej subtelności :) Dzięki :)

Niewidzialna rączko - dzięki Pędzę do garów !

to ja ta niewidzialna :D, ale nie chciało mi się przebierać. Cieszę się, że mogłam ci pomóc.Pozdrawiam

Cała rodzina po mieczu(to od ojca?) pochodzi z lubelszczyzny,ale nigdy piroga nie jadłam.To już krupnioka,owszem,bo w Pszczynie nauki pobierałam :) I żymloka...ech,czasy.Może moja rodzina z jakiejś bardzo zapadłej dziury,że nie jadłam tam nic,czego nie można zjeść w innych zakątkach kraju?Tak samo w kieleckiem,okolice Jędrzejowa skąd pochodzi moja mama.Też nic innego.A jak zamieszkałam w Pszczynie to poznałam żur(bo wcześniej tylko zalewajkę i barszcz biały)krupniok,żymlok,makówki na Wigilię.Jakoś na Śląsku więcej tej kuchni tradycyjnej poznałam.