Ciasto kokosowe
Składniki:
20 dag mąki tortowej, 10 dag masła albo margaryny, 10 dag cukru, 2 jaja, łyżeczka proszku do pieczenia, 5 łyżek śmietany 12%.
Masa: 20-25 dag wiórków kokosowych. 20 dag masła. 12-15 dag cukru. 2 jaja.
Przepis:
Masło utrzeć z cukrem aż będzie puszyste, dodać po kolei jaja i ubijać mikserem aż składniki połączą się w jednolita masę. Jeśli jednak ciasto zacznie się warzyć, to nic się nie przejmujcie, ubijajcie dalej przez kilka minut, a potem stopniowo dosypujcie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i śmietanę. Wyjdzie Wam piękna jasna masa, którą wystarczy przełożyć do średniej wielkości formy wysmarowanej masełkiem i wysypanej bułka tartą. Masę robi się najłatwiej na świecie. Wystarczy wszystkie składniki wrzucić do miski i zagnieść. Następnie należy wyłożyć to równomiernie na ciasto i włożyć do piekarnika. Piec około 45 minut w temperaturze około 200 stopni.
