anusiadanusia

O wieloletnim stosowaniu Żywienia Optymalnego. Czy mógłby pan przedstawić kilka osób, które stosowały dietę ok. 10 lat, bo przez stosowanie 2-3 lata nie można jeszcze wszystkiego oceniać na dobre czy złe. Odpowiedź: Mógłbym przedstawić wiele osób stosujących Żywienie Optymalne od wielu lat. Od ponad 38 lat Żywienie Optymalne stosuję ja, moja żona i syn. Od 31 lat stosuje mój przyjaciel, generał dywizji A.G. z Warszawy. Od 18 - 19 lat stosuje je tysiące ludzi przebywających w Akademii Zdrowia Arkadia w latach 1987 - 90 i uzyskujących porady ambulatoryjnie. Niektórzy stosują Żywienie Optymalne z rozsądku, a najdokładniej stosują je ludzie ze strachu. Dokładnie pilnują diety byli chorzy na stwardnienie rozsiane, na chorobę Buergera, miażdżycę tętnic kończyn, czy cukrzycę. Oni nie mają innego wyboru. Albo stosować, albo chorować. Pisują do mnie ludzie stosujący Żywienie Optymalne 15 - 20 lat. Trudno mi podawać ich adresy i nazwiska, bo nie uważam aby było to potrzebne, a być może, że i oni tego sobie nie życzą. Ocenić co dobre, a co złe, można już po kilku tygodniach i nie trzeba czekać 2 - 3 lata, czy dłużej. O tym, że muchomor sromotnikowy i produkty zatrute salmonellą są złe, można przekonać się już po kilku godzinach. Nie trzeba czekać 2 - 3 lata. Złe jest odżywianie ludzi w ogóle, a narodu polskiego w szczególności, ponieważ w narodzie liczącym niecałe 39 milionów ludzi jest ok. 8 milionów osób niepełnosprawnych, a nadciśnienie, miażdżyca, cukrzyca, choroba wieńcowa, zawały, udary mózgu, kamica wątrobowa, nowotwory i wiele innych chorób są powszechne. W jednym tylko dziesięcioleciu ilość zgonów z powodu chorób tętnic wzrosła 11 razy. Chorób przybywa dużo szybciej, niż ludzi a ich ilość w Polsce jest kilka razy większa, niż liczba ludzi. Złe odżywianie Polaków ma swoje skutki. W Polsce nie było od wojny żadnych istotnych wynalazków i żadnych istotnych odkryć w nauce, szczególnie w naukach biologicznych, a zwłaszcza w medycynie. Były długie okresy w naszej historii, kiedy Polacy odżywiali się lepiej od swych sąsiadów i górowali nad nimi w każdej dziedzinie. Przyczyną wyższej wartości biologicznej Polaków utrzymującej się w epoce Jagiellonów, aż do Zygmunta Augusta, były reformy w gospodarce żywnościowej i w przeciętnym modelu żywienia Polaków wynikające z tych reform, przeprowadzone przez Kazimierza Wielkiego. Kazimierz Wielki zrozumiał co do niego mówiono i potrafił wyciągnąć praktyczne wnioski. Były okresy w naszej historii, gdy Polacy mieli najlepiej urządzone państwo i najbardziej zdrowych i pracowitych ludzi. Właśnie dlatego - "Naród nasz nie podlegał nigdy jarzmu inkwizycji, nie przelewał krwi dla szalbierstw teologicznych, nie prześladował nikogo dla różnicy w opiniach; całą jedynie w tej zmianie ponieśliśmy szkodę, że za wprowadzeniem szkół zakonnych straciliśmy gust w dobrej literaturze, cofnęliśmy się wstecz w postępku tych umiejętności, które się najpierw naszej odrodziły ziemi" - pisał ks. Hugo Kołłątaj. On znał faktyczną przyczynę dalszych tragicznych losów naszego narodu i przyczynę jego nadal złej pozycji biologicznej, a z tej pozycji wynika zły stan zdrowia, bezrozumna gospodarka, brak istotnych wynalazków i nauka, która "stała się uczonym trupem myśli" (Sedlak). "Jezuitom szło głównie o wprawienie młodzieży w różne praktyki nabożeństwa, gdyż był to jedyny środek ulegania przez całe życie spowiednikom i ojcom duchownym" - pisał Kołłątaj. Współczesny jemu Józef Wybicki, autor słów hymnu "Jeszcze Polska", wychowanek szkoły jezuitów tak pisał o skutkach tego wychowania i sposobach wychowania młodzieży: "Jezuici, w innych krajach oświeceni, u nas w powszechnym zamroku. niezrozumiałą łaciną nieszczęśliwe nasze obciążali głowy. Myśleć nie uczono, nawet zakazywano. Nie dano duszy pokarmu i nawet ciału gimnastyki broniono. Barbarzyńcy. Chcieli mieć z młodzieży cienie i mary, z ludzi wolnych - bydlęta w jarzmie, z obywatelów przeznaczonych do służenia Ojczyźnie radą i orężem - nieczułe i ciemne stwory." Anno Domini 1605 imć Hieronim Gostomski, wojewoda poznański i starosta sandomierski, położył kamień węgielny pod budowę kolegium jezuitów w Sandomierzu. Tak się zaczęło. Był to początek końca, którego skutki utrzymują się nadal. To, co zalecali i wymuszali jezuici okazało się być złe i jest złe od blisko 400 lat. To, co ja proponuję, jest dokładną odwrotnością tego co wymuszali jezuici i powoduje dokładnie odwrotne skutki. "Bo i nawet najpiękniejszą ideę można ludziom tylko zaproponować. Nigdy nie wolno jej narzucać" - pisał ks. prof. Włodzimierz Sedlak. Ja nie proponuję idei. Proponuję wiedzę ścisłą, zawsze sprawdzalną w doświadczeniu. Każdy, kto ma odrobinę rozumu, może sam wybrać. Tak być powinno. Z drugiej strony obowiązkiem każdego obywatela jest zdobywanie wiedzy, wydajna i pożyteczna praca, nie działanie na szkodę innych, utrzymywanie zdrowia fizycznego i zdrowych umysłów. I każdy kto nie dba o zdrowie i choruje, szkodzi nie tylko sobie, ale i innym. Takie postępowanie jest nieuczciwe. Jak dotąd jedynym sposobem żywienia opartym na wiedzy ścisłej, jest Żywienie Optymalne. Oparte jest na prawach fizyki i chemii, nieprzestrzeganie których zawsze musi prowadzić do katastrofy. Tak w technice, jak i życiu człowieka. Jan Kwaśniewski

Podziękowanie. 29-10-2006 OPTYMALNI nr 87 Dziękuję pracownikom Instytutu Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej im. Mossakowskiego PAN. Ciechocinek 2006.10.13 Na stronie internetowej Instytutu Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej Polskiej Akademii Nauk, z Zakładu Farmakologii Doświadczalnej, zamieszczono w dniu 2006.10.02 informację dotyczącą wyników badań nad wpływem diety optymalnej na ludzi „zdrowych stosujących ŻO u siebie przez okres kilku lat, średnio ponad 5 lat. „Dieta Kwaśniewskiego wysokotłuszczowa, niskowęglowodanowa, ketogenna jest uważana za miażdżycorodną i szkodliwą dla zdrowia, chociaż nie opublikowano żadnych badań dotyczących jej wpływu na organizm ludzki. napisano w informacji. Jakie były przyczyny tego, że nie opublikowano żadnej pracy o skutkach stosowania ŻO u chorych na różne choroby w ŻADNYM czasopiśmie medycznym uważającym się za naukowe? Uważni czytelnicy moich książek i licznych artykułów wiedzą co było przyczyną niepisanego zakazu drukowania moich prac naukowych w czasopismach medycznych zaliczanych do „naukowych. Na początku lat 70-tych pisałem do ministra obrony narodowej Wojciecha Jaruzelskiego podając sposób na zaprzestanie tuczenia i wyniszczenia lotników wojskowych, których odżywiano szczególnie źle (90 % otyłych i z nadwagą, 90 % reagowało na stres żarłocznością co jest szczególnie szkodliwe dla jednostki i narodu), odpisano mi, że minister osobiście zainteresował się tą sprawą, ale nie podjął żadnych kroków w tej sprawie, ponieważ „najwyższe w tym względzie autorytety absolutnie nie podzielają waszych poglądów. A ja już wówczas nie miałem poglądów miałem tylko wiedzę. Optymalni wiedzą o tym, jak szkodliwe dla ludzi są wszelkie poglądy, o czym pisał Stanisław Staszic, Hugo Kołłątaj i Krakowianin XX wieku w nauce prof. Julian Aleksandrowicz. „Najwyższe w tym względzie autorytety uznały ponad 34 lata temu ŻO za wybitnie szkodliwe dla zdrowia i tak twierdzą nadal oni i ich uczniowie dobierani drogą selekcji wyłącznie negatywnej. Spostrzeżenie ks. prof. Włodzimierza Sedlaka, że „mechanizmy nauki od dawna mielą inteligentnych i zdolnych zostawiając słabizny intelektualne zawsze było aktualne i jest aktualne obecnie. Tysiące lekarzy w Polsce i w kilkudziesięciu innych krajach potrafiło zapoznać się z moją wiedzą, zrozumieć ją, przyjąć za słuszną i prawdziwą. Stosują tę wiedzę w leczeniu chorych na różne choroby, uzyskując rezultaty niemożliwe do uzyskania przy pomocy wszystkich innych metod leczenia. Kilku profesorów w Polsce również potrafiło zrozumieć wiedzę o ŻO: prof. Julian Aleksandrowicz, prof. Zbigniew Żółtowski, prof. Kazimierz Boczar, prof. Henryk Rafalski, szef służby zdrowia Wojska Polskiego płk doc. dr Czesław Półtorak i kilku innych, ale w większość bez zapoznania się z tą wiedzą, bez przeprowadzenia jakichkolwiek badań uznało i nadal uznaje ŻO za wybitnie szkodliwe dla zdrowia. Twierdzą, że po kilkuletnim stosowaniu ŻO musi rozwinąć się miażdżyca. W czerwcu 1999 r. w „Dzienniku Zachodnim przedstawiono stanowisko Wydziału VI Nauk Medycznych Polskiej Akademii Nauk w spawie „diety optymalnej dra Jana Kwaśniewskiego. Komitet Terapii PAN uznał tzw. "„dietę optymalną lek. med. Jana Kwaśniewskiego za wybitnie szkodliwą dla zdrowia." Pod tym stanowiskiem podpisało się 30 profesorów, w tym obecny minister chorób, zwany przewrotnie ministrem zdrowia, a zdrowia w Narodzie Polskim jest bardzo mało. Natomiast chorych i chorób jest najwięcej w całej naszej historii. OKOŁO POŁOWY Polaków ma nadwagę lub otyłość, na nadciśnienie choruje około 9 milionów, na cukrzycę blisko 4 miliony, choroby stawów to dalsze 6 milionów, choroby serca, naczyń, zawały, udary mózgu to dalsze miliony chorych. W 1935 r. w Polsce naliczono nieco ponad 5 tysięcy chorych na nowotwory, ponad 80 zakładów leczniczych nie spotkało się z nowotworami. Obecnie chorych na nowotwory jest około 500 tysięcy, rocznie zapada na choroby nowotworowe 120 tysięcy ludzi, z których 80 tysięcy umiera. Liczba osób niepełnosprawnych przekracza 5 milionów. Około 80 % posłów i senatorów ma nadwagę lub otyłość, nadciśnienie i inne choroby towarzyszące otyłości a spowodowane wspólną z otyłością przyczyną wyższą. Przez 2 miesiące (sierpień, wrzesień) przebywała w jednej Arkadii siostra zakonna z Charkowa. Przyjechała ciężko chora, ważyła 154 kg. Po 2 miesiącach wszystkie jej dolegliwości ustąpiły, wyjechała z wagą 115 kg, czyli o 39 kg lżejsza. W czasie pobytu nigdy nie była głodna. „Nie ma nieuleczalnie chorych, niedostateczną jest tylko nasza wiedza napisał Krakowianin XX wieku w nauce prof. Julian Aleksandrowicz. Niewiele się pomylił. Dieta Optymalna nie jest dietą ketogenną. Trzeba spożywać tyle węglowodanów, aby w moczu nie pojawiały się ciała ketonowe. Na ogół wystarcza 0,8 g cukrów na 1 kg wagi ciała. Dieta Optymalna nie ma nic wspólnego z dietą Atkinsa. Atkins od 1974 r. zalecał znaczne ograniczenie węglowodanów, lub ich okresowe wyłączenie z diety. Na temat zjadanych ilości białka i tłuszczu nic nie mówił. Dopiero po zapoznaniu się z treścią moich książek podał zalecane proporcje między białkiem i tłuszczem w swojej diecie. W diecie Atkins-1 i Atkins-2 zalecał 0,6 lub 0,7 g tłuszczu na 1 g białka. W Diecie Optymalnej dla szczupłych jest zalecane około 3,5 g tłuszczu na 1 g białka, dla otyłych i chudnących około 2,5 g tłuszczu na 1 g białka. Wyniki stosowania diety Atkinsa u chorych, są znacznie mniej korzystne niż przy stosowaniu Żywienia Optymalnego. Prof. filozofii dr hab. med. Wolfgang Lutz jak pisał, pokrewna ze mną dusza i wielki mój przyjaciel, autor książki „Życie bez chleba na temat ŻO napisał: „Stosując ekstremalnie wysoką podaż tłuszczów, niską węglowodanów i białek DR. Kwaśniewski uzyskuje rezultaty znacznie przewyższające te, którzy uzyskiwali inni stosujący inne niskowęglowodanowe diety. Najważniejszą zasadą optymalnego żywienia jest utrzymanie ścisłych proporcji między trzema głównymi składnikami odżywczymi białkiem, tłuszczem i węglowodanami jak 1 : 2,5-3,5 : 0,5 (wyrażone w jednostkach wagowych). Te proporcje „złota zasada życia jest oryginalnym odkryciem Jana Kwaśniewskiego. Rezultaty jakie osiąga Jan Kwaśniewski mówią same za siebie ... Prace dr. J. Kwaśniewskiego wykazały, jak absurdalnym jest powszechne przekonanie o szkodliwości tłuszczów zwierzęcych. W badaniach na zwierzętach prof. H. Rafalski wykazał, że ŻO ma wybitne działanie przeciwmiażdżycowe. W badaniach na ludziach chorych na miażdżycowe zwężenie tętnic wieńcowych i inne towarzyszące choroby, profesor wykazał, że ŻO nie powoduje żadnych szkodliwych efektów dla chorych w okresie 6 miesięcy stosowania diety. Wykazał, że ŻO powoduje szereg korzystnych efektów u chorych i to w każdym przypadku. Nieszkodliwość stosowania ŻO u chorych i korzystne efekty w każdym przypadku, potwierdzili recenzenci pracy: prof. Jan Hasik i prof. Jan Tatoń. Wyniki badań zostały przesłane do Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Nie zostały opublikowane, a głęboko ukryli je ci, którzy postanowili trwać przy swoich poglądach. „Konsekwencje decyzji uczonych, którzy MUSZĄ wybierać zło, bywają nadzwyczaj groźne wiedział ks. prof. Włodzimierz Sedlak. Zło spowodowane przez tych „uczonych spowodowało dla Narodu Polskiego i dla całej Ludzkości ogromne szkody. Liczba chorych na cukrzycę wzrosła z 300 tysięcy w 1974 roku do 4 milionów w 2004 roku. W 1974 r. Polacy byli na 14 miejscu w chorobowości na choroby cywilizacyjne w Europie, od kilku lat są stale na miejscu medalowym. Z Narodem Polskim obecnie jest tak źle, jak nigdy nie było w całej naszej historii. Ale w Polsce powstała wiedza, która jako jedyna, może zamienić Polaków w ludzi zdrowych, rozumnych, umiejących odróżnić dobro od zła, zatem wybierających dobro, dysponujących wiedzą, pozbawionych poglądów i wiary w jedynie słuszne teorie. Czy Polacy potrafią szerzej z tej wiedzy skorzystać? Nasz Patron ks. prof. Włodzimierz Sedlak pisał: „Czeka nas renesans człowieczeństwa, albo wielka zagłada. Będzie to dziwny renesans bo pozbawiony historycznego ideału. Nie mamy czego naśladować w minionych epokach. NIE BYŁO dotychczas ideału godnego naśladowania. Renesans ten może być całkowicie oryginalny. Na razie maszerujemy w kierunku wielkiej zagłady. To tylko kwestia czasu. Aby skierować swoje działania w kierunku renesansu człowieczeństwa trzeba w najważniejszych dla ludzi sprawach postępować dokładnie odwrotnie niż dotychczas. Dziękuję Pracownikom Instytutu Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej im. Mossakowskiego PAN za to, że przeprowadzili badania, które potwierdziły nieszkodliwość Żywienia Optymalnego stosowanego przez około 5 lat, potwierdziły dobre zdrowie badanych i szczególnie za odwagę wykazaną przez opublikowanie wyników w Internecie. Może za Wami pójdą inni ? Jan Kwaśniewski OPTYMALNI nr 87 - Copyright by Jan Kwaśniewski.

1988.09.27. AKADEMIA MEDYCZNA W ŁODZI Katedra Higieny 90-251 Łódź, Jaracza 23 W. Pani Lek. med. Ewa Feersterling Rzecznik Okręgowy Dobra Służby Zdrowia przy Okręgowej Komisji Kontroli Zawodowej Urząd Wojewódzki Wydział Zdrowia i Opieki Społecznej 85-950 Bydgoszcz O p i n i a n.t. "diety optymalnej" stosowanej przez lek. med. Jana Kwaśniewskiego Stosowana przez lek. Jana Kwaśniewskiego i nazwana przez Niego "dieta optymalna" jest dietą niskowęglowodanową, w której procentowy stosunek i ilościowy białko: tłuszcz: węglowodany /B : T : W/ wynosi 13 : 76 : 11. Danych dotyczących skutków zdrowotnych przy stosowaniu diety o dokładnie takim samym składzie w dostępnym mi piśmiennictwie nie znalazłem. Natomiast znane mi są wyniki badań diety o składzie zbliżonym. J. Yudkin stosował dietę niskowęglowodanową o zawartości B : T : W jak 20 : 63 : 17 przy całkowitym spożyciu energii wynoszącym ok. 1600 Kcal. /cyt. przez J. Yudkin w pracy: Obesity Sympozium, wyd. Churchill Living-stone, Edinburgh LONDON and New York 1974, str. 271-280/. Dieta ta została przez Autora uznana jako dieta z wyboru, skuteczna przy zwalczaniu otyłości I miażdżycy naczyń. Jednocześnie za bezpieczną dla zdrowia, minimalną ilość węglowodanów Yudkin przyjmuje 50 g na osobę na dobę. Ilość ta zabezpiecza ustrój przezd występowaniem podwyższonego stężenia ciał ketonowych. H. Nrewbold (International Journal of Vitamin Research 1986, vol. 56, no 2, str. 190/ obserwował pacjentów spożywających dietę o zawartości 90% Kcal pochodzących z tłuszczu wołowego. U pacjentów tych średnie stężenie cholesterolu spadło z 263 mg/dl do 189 mg/dl, stężenie trójglicerydów - ze 113 mg/dl do 74 mg/dl, podczas gdy wskaźnik HDL wzrósł z 21 do 34%. Jeden z obserwowanych pacjentów (w wieku 56 lat/ był chory na cukrzycę i zażywał doustnie leki antydiabetyczne. Po 12 tygodniach stosowania diety wysokotłuszczowej (w czasie których całkowicie odstawił leki/ poziom cukru w jego krwi na czczo obniżył się z 216 mg% do 98 mg%. N. G. Khaltaew ?Lipids in Modern Nutrition, ed. By Horisberger and K. Bracco. Nestle Nutrition, Vevey Raven Press, New York 1987, 173-197 na podstawie obserwacji żywienia Czukczów Czukot i mieszkańców Moskwy stwierdził, że o stężeniu cholesterolu we krwi nie decyduje ilość spożywanego cholesterolu lecz rodzaj stosowanej diety. Niższe stężenie cholesterolu, mniejszą zapadalność na miażdżycę i umieralność stwierdzono przy stosowaniu diety niskowęglowodanowej. Dane te potwierdzają wyniki pracy J. Bartha i wsp. /Journal of Cardiovascular Pharmacology 10/Suppl.9/str. 42-46, 1987 Raven Press, New York/, który badał 35 pacjentów przy spożywaniu diety wysokowęglowodanowej z niską zawartością cholesterolu /100 mg/. Stwierdził metodą arteriografii naczyń wieńcowych u 21 pacjentów progresję miażdżycy w ciągu 2 lat. U pacjentów tych stwierdzono niedobór wytwarzania trój-jodotyrozyny, czyli niedobór hormonów tarczycy. U pozostałych 14 pacjentów bez zaburzeń hormonalnych dieta nie miała wpływu na zmiany miażdżycowe. Również prace innych autorów potwierdzają, że przyczyną zaburzeń gospodarki lipoproteidów , cholesterolu, fosfolipidów i glicerydów decydujących o rozwoju zmian miażdżycowych są czynniki endogenne. Z prac wykonanych w kraju znana mi jest publikacja M. Białkowskiej, W. Szostaka i wsp. /Materia Medica Polona, 1977, Fasc.3/32, 244-251/, w której porównywano skutki podawania diety niskowęglowodanowej z dietą niskokaloryczną oraz własne nie publikowane dotychczas obserwacje ludzi odnoszące się do oceny 4-ch diet: niskowęglowodanowej, niskocholesterolowej, z ograniczoną ilością węglowodanów i zwyczajowej. W obu obserwacjach ilościowy stosunek białka, tłuszczu i węglowodanów mieścił się w granicach odpowiednio 20-23%, 36-53% i 24 do 45%. Z badań Białkowskiej, Szostaka i wsp. Wynikało, że stosowanie diety niskowęglowodanowej redukuje masę ciała, obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów w osoczu, a także zwiększa tolerancję glukozy u kobiet z otyłością prostą. We własnych badaniach ludzi w okresie 6 miesięcy przestrzegania diety nie ujawniły się objawy ketozy, hipercholesterolemii oraz hiperrurikemii, które stanowią główne zastrzeżenia przeciwko stosowaniu diety niskowęglowodanowej. Dieta spowodowała istotny spadek masy ciała u osłób z nadwagą a ponadto: a) nie spowodowała uchwytnych niekorzystnych zmian w stanie zdrowia "ocenianym na podstawie szerokiego zestawu badań laboratoryjnych i klinicznych, b) spowodowała uchwytne korzystne zmiany w stanie zdrowia badanych mężczyzn. Zaliczyć do nich należy m. in. (poza obniżeniem masy ciała): - poprawę sprawności fizycznej; - poprawę wydolności układu krążenia; - złagodzenie objawów choroby wieńcowej; - poprawę sprawności narządu oddechowego. Reasumując opiniuję brak dowodów na stwierdzenie, że stosowana przez lek. med. J. Kwaśniewskiego dieta jest niebezpieczna dla zdrowia człowieka. Ośrodki światowe zajmujące się żywieniem ludzi zalecają stosowanie diety niskowęglowodanowej pod opieką lekarzy. Akademia Medyczna Kierownik Katedry Higieny prof. dr hab. med. Henryk Rafalski więcej... Archiwum prywatne lek. med. Jana Kwaśniewskiego.

Łódź, dnia 5.08.1980r. PROF. DR HAB. MED. HENRYK RAFALSKI ZAKŁAD HIGIENY ŻYWIENIA CZŁOWIEKA IMS AKADEMIA MEDYCZNA W ŁODZI 90-251 Łódż, ul. Jaracza 63 Lek. med. Jan Kwaśniewski ul. .. 87-720 Ciechocinek W ramach tematu resortowego MZiOS nt. „Wpływ diety niskowęglowodanowej na stan zdrowia, stan odżywienia oraz gospodarkę lipidów w organizmie zlecam Panu Doktorowi wykonanie 2 opracowań na następujące tematy: 1. Dieta niskowęglowodanowa a miażdżyca naczyń obwodowych. 2. Dieta niskowęglowodanowa a otyłość. Każde z opracowań winno się składać z 2 części: teoretycznej (opartej na piśmiennictwie) i doświadczalnej (badania własne). Część teoretyczna (). Termin wykonania 30.X. 1980 r. Proszę mnie powiadomić o podjęciu zlecenia lub o ewentualnych trudnościach. Z poważaniem Henryk Rafalski -------------------------------------------------------------------------------- MINISTERSTWO Data: 1987.03.02 ZDROWIA I OPIEKI SPOŁECZNEJ 00-923 WARSZAWA 55 ul. Miodowa Nr 15 Ob. Prof. Dr hab. Henryk RAFALSKI Kierownik Katedry Higieny Akademii Medycznej Łódź Sprawa: Departament Szkolnictwa i Nauki informuje Obywatela Profesora, że wpłynęła sprawa Dr Jan Kwaśniewskiego z Ciechocinka dot. badań naukowych w dziedzinie prawidłowego żywienia. Z akt sprawy wynika, że Dr J. Kwaśniewski był zleceniobiorcą, na zlecenie AM Łódź, prac badawczych w zakresie prawidłowości żywienia. W związku z powyższym Departament uprzejmie prosi o informację dotyczącą realizacji prac zleconych, uzyskanych wyników oraz sposobu ich wykorzystania. Dyrektor Departamentu Szkolnictwa i Nauki Dr med. Ryszard Sosiński -------------------------------------------------------------------------------- Dnia 1987-04-27 AKADEMIA MEDYCZNA W ŁODZI Katedra Higieny 90-251 Łódź, Jaracza 23 Pan Dr med. Ryszard Sosiński Dyrektor Departamentu Szkolnictwa i Nauki Ministerstwa Zdrowia i Opieki Społecznej ul. Miodowa 15 00-923 Warszawa Odpowiadając na pismo dotyczące dr Jana Kwaśniewskiego z Ciechocinka /znak: 561-Og-9/87/ uprzejmie informujemy, co następuje: W ramach tematu resortowego MZiOS „Wpływ diety niskowęglowodanowej na stan zdrowia, stan odżywienia oraz gospodarkę lipidów i azotu w organizmie, koordynowanego przez IŻiŻ w Warszawie, zleciliśmy dr J. Kwaśniewskiemu w r. 1980 wykonanie 2 opracowań teoretycznych na następujące tematy: 1. Dieta niskowęglowodanowa a miażdżyca naczyń krwionośnych. 2. Dieta niskowęglowodanowa a otyłość. Ze zleceń tych dr J. Kwaśniewski wywiązałsię merytorycznie poprawnie i terminowo, przedstawiając pierwsze z opracowań /miażdżyca/ na 60 stronach, w tym 318 pozycji piśmiennictwa krajowego i zagranicznego, drugie zaś /otyłość/ - na 35 stronach, w tym 154 poz. Piśmiennictwa. Opracowania te okazały się dla nas użyteczne, zarówno przy ustalaniu założeń wyżej wymienionego tematu badawczego, jak i przy sporządzaniu raportu końcowego z jego wykonania, przyjętego przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Z poważaniem Kierownik Katedry Higieny Prof. Dr hab. Henryk Rafalski. --------------------------------------------------------------------------------

http://chomikuj.pl/mars54/Dokumenty/Ezoteryka dzieki MARSOWI można przeczytac diete optymalna.

PATYK już wiesz czemu wczesniej nie mogłes zeszczuplec. kochane jabłuszka.teraz już wiesz ile możesz i że każdy''GRZECH''widac na wadze:) idzie niezle.

ja moje wczorajsze nalesniki zmodyfikowałam ale proporcje były ok. dałam 200g białek,200g jaj całych,smietanki 110 g ,maki 100g-wyszło mi 8 nalesników. nadzienie 400 g tłustego twarogu 2oog smietanki ,5 dag rodzynek. usmażyłam na smalcu,a pózniej podpiekłam na masle. pycha.

Sos cebulowy z pieczarkami 08-02-2004 T.K. Podstawowe składniki: - 50 dag cebuli - 500 ml śmietanki 30 % - sól lub jarzynka (niekoniecznie) - mielony pieprz czarny lub biały do smaku Ponadto: - 50 dag pieczarek - 2 pęczki natki pietruszki Na patelnię z grubym dnem wlać śmietankę i rozgrzać (można też podstawić płytkę żaroodporną). Przyprawić odrobiną soli lub jarzynki oraz pieprzem. Cebulę obrać i posiekać dość drobno (najlepiej w półplasterki), a następnie dodać do rozgrzanej śmietanki. Zmniejszyć ogień i dusić całość pod przykryciem co najmniej 20 minut a nawet dłużej, aż cebula zacznie się rozpadać. W ten sposób otrzymujemy podstawowy sos cebulowy. W tym czasie umyć pieczarki, osuszyć i pokroić na plasterki (najlepiej użyć do tej czynności dobrej jakości krajalnicy do jajek na twardo). Dorzucić pokrojone pieczarki do sosu cebulowego, lekko wymieszać i dusić jeszcze ok. 20 minut, aż pieczarki „puszczą sok, a cebula prawie całkowicie zniknie. Można wówczas zdjąć pokrywkę i odparować nieco wody, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości sosu (według uznania). Natkę pietruszki drobniutko posiekać i na samym końcu dodać do sosu, wymieszać, podgrzewać jeszcze przez ok. jedną minutę, po czym wyłączyć. Ważne jest, aby natkę dodać dopiero na samym końcu, ponieważ zachowuje wówczas piękny, zielony kolor i nadaje potrawie wyjątkowy, świeży aromat. Sos podawać natychmiast. Uwagi: - sos cebulowy można przyrządzić bez żadnych dodatków, może też stanowić bazę wyjściową do tworzenia różnego rodzaju sosów: np. zamiast pieczarek można dodać pokrojone pomidory, oliwki, szparagi, patisony, gotowany groszek, fasolkę, posiekaną drobno młodą kapustę, podduszoną marchewkę itp. - sos stanowi znakomity dodatek do wszelkiego rodzaju mięs duszonych, smażonych, czy pieczonych; bardzo dobrze smakuje ze smażonymi polędwiczkami, schabem jako uzupełnienie tłuszczu, ale jak najbardziej można go podawać również do tłustych mięs, - sosem można polewać bezpośrednio kawałki mięsa lub pokrojone czy utłuczone gotowane ziemniaki, czy też optymalne kluski (np. kluski z jajek i sera, kluseczki żółtkowe, itp.) oraz inne dodatki warzywne według uznania, - kluski optymalne polane takim sosem można podawać jako danie bezmięsne, - zamiast natki pietruszki można dodać dowolną zieleninę: koperek, szczypiorek, bazylię, tymianek, itp., - oprócz lub zamiast soli, jarzynki, czy pieprzu można dodać inne przyprawy: mieloną gałkę muszkatołową, imbir, mielone ziele angielskie, owoce jałowca, majeranek, itp. - dodatek stosownej ilości białego wytrawnego wina lub octu winnego podkreśli walory smakowe sosu. - można zupełnie zrezygnować z dodawania przypraw, wówczas sos uzyskuje wyjątkowo delikatny, wyraźnie słodkawy posmak (100g cebuli zawiera 6,1 g węglowodanów!). 100g sosu cebulowego zawiera: B - 1,8 T - 16,7 W - 3,4 kaloryczność 179 kcal B : T : W = 1 : 9,3 : 1,9 gotowej potrawy - 0,9kg

żywienie optymalne dr Kwasniewskiego http://www.youtube.com/watch?v=1zHVvX8cEVk&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=1pOcB8Xs7Rg&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=07C0o24nnS8&feature=related

http://www.optymal-btw.aktis.i.p.pl/kalkulator.html prosze bardzo:)

te sliwki to dr poleca:) wysiłek jak najbardziej. optymalnych zaczyna rozpierac energia po pewnym czasie i sie ruszaja bo nie tylko muszą ale chcą. zamiesciłam pare przepisów. może sie przydadzą.

LODY OPTYMALNE 10zółtek(20dag)utrzec z 10 dag cukru na krem,wlac powoli 1 litr smietanki 30%,cały czas ucirac. ustawic garnek na małym ogniu,podgrzewac cały czas mieszając,az masa nieco zgestnieje.ostudzic mieszajac aby nie zrobił sie kożuch. wlac do kubeczków i zamrozic. mozna dodac owoce got potrawy 1,2l w 100 g 375kcal w 100g B 3,5 T 35,3 W

PLACUSZKI MIESNO ZIEMNIACZANE 4 ziemniaki(40 dag),ugotowac,rozetrzec,wbic 3 jajka,dodac 20dag miesa ugotowanego i zmielonego oraz sól do smaku.formowac placuszki,oprószyc je mąką i smazy na smalcu. otrzymamy ok 14 placuszków po ok 5 dag . gotowej potrawy 55dag w 100g 527 kcal w 100g B 8G T 53,2 W 5,6

chlebek BIAŁKOWY 25 białek(50dag) ubic na na sztywną pianę. nastepnie dodawac małymi porcjami przesianą make pszenna(10dag)wymieszaną z 2 łyzeczkami proszku do pieczenia(1dag) na koniec wlac strumykiem 10dag roztopionego chłodnego masła,cały czas ubijajac.piec w nagrzanym piekarniku w temo 200-220 ok godziny. pozostawic w piekarniku do wystygniecia--nie opadnie.przechowujemy zawiniety w 2-3 arkusze papieru oraz lnianą sciereczke najlepiej w lodówce do ok 2 tygodni. mozna dodac ziarenka słonecznika lub dyni (może zmienic kolor na zielony ) gotowej potrawy 60dag w 100g-213kcl w 100g B 11G T14G W12G

placuszki kokosowe 17 białek(50dag)ubic na sztywna piane.dodac 100g wiórków kokosowych i delikatnie wymieszac. na patelni roztopic kostke masła(25dag).kłasc łyzka na rozgrzane masło i smazyc z obu stron. można smarowac odrobina niskosłodzonego dzemu lub posypac cukrem pudrem. potrawy gotowej 80dag 100g-335 kcl w 100g b8g t22g w0 Patyk HURRAA ciesze sie z efektów. zaparcia sa mozliwe na poczatku(wszystko co może sie dziac jes opisane w ksiazce).można zjesc wtedy sliwki w czekoladzie.jważniejsze ze waga spada. trzymaj tak dalej i pisz.może inni też się przekonają tak ja TY. pozdrawiam serdecznie

GOSIA ja się ciesze ze dołoączyłas do grona optymalnych. znasz zasady ,dasz sobie rade. ja nie jestem doradcą żywieniowym,ale na ile moge to pomogę. rzeczy które jesz sa ok. ja nie używam jogurtu tylko smietany. smaże na smalcu,a Ty? moja tesciowa ma 78 lat i tez w ten sposób sie odżywia.jest bardzo żywa porównując ją z koleżankam w jej wieku. ja pamietam jak byłam dzieckiem że w domu zawsze był garnek smalcu.

Pokarm jest podstawowym warunkiem życia. Bez pokarmu umiera człowiek, ginie zwierze, usycha roślina. Jedzenie więc jest motorem działania wszystkiego co żyje, a instynkt zaspokajania głodu jest najsilniejszym z instynktów. Jest gwarantem zachowania życia. Niestety we współczesnym świecie funkcja jedzenia coraz bardziej przesuwana jest na margines naszych działań i starań. Traktujemy ją jako fizjologiczną konieczność, którą trzeba zaspokoić możliwie szybko i dyskretnie, zupełnie zapominając jak kolosalne znaczenie dla naszego życia ma to co jemy oraz kiedy i w jaki sposób. Tempo naszego życia jest zawrotne, ciągle za czymś gonimy, nigdy nie mamy czasu. Wrzucamy po drodze do żołądka bez zastanowienia to co mamy pod ręką w lodówce. Jedni uwielbiają jeść tłusto, dużo i słodko. Odżywianie to często dotyczy osób będących na stanowiskach, lub tych którzy często są w delegacjach. Po kilku latach takiego odżywiania pojawią się takie choroby jak: cukrzyca, otyłość, miażdżyca, nadciśnienie, zawały, udary mózgu, marskość wątroby, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, nowotwory złośliwe, migrena, astma oskrzelowa, alergie Ci co przestrzegają ogólnie zalecanych diet w których wyklucza się tłuszcze, jajka i mięsa pochodzenia zwierzęcego chorują na choroby z niedożywienia organizmu, a więc gościec, SM, SLA, nadciśnienie, i choroby tarczycy, neurastenia, cukrzyca typu I, gruźlica, choroby powodowane niską odpornością immunologiczną. Jedząc byle jak nie dziwmy się, że w wieku 30-40 lat mamy wrzody na żołądku i dwunastnicy, przeróżne nerwice, jesteśmy ciągle zmęczeni i niewyspani. A co potem? Potem przedwcześnie umieramy na choroby krążenia i inne lawinowo rozszerzające się choroby cywilizacyjne. Kiedy czasami zastanawiamy się nad przyczyną złego samopoczucia, wiążemy to ze wszystkim innym tylko nie z tym co jemy. Nikt nas zresztą w latach szkolnych, ani w późniejszych na to nie uczulił. Przed dwudziestoma pięcioma wiekami żył na terenie Grecji znakomity profesor medycyny imieniem Hipokrates. Razu jednego siedząc w cieniu wspaniałego platonu na wyspie Kos, skierował do swych uczniów ze szczytu pięknego wzgórza prorocze słowa: „Wasze pożywienie będzie Waszym lekarstwem Z perspektywy czasu ta niezwykle trafna wypowiedź w pełni się sprawdziła. Nikt inny nie podał lepszej recepty na zdrowie jak Hipokrates. Dzisiaj jego następcą jest niewątpliwie dr J. Kwaśniewski. Żywienie optymalne bez wątpienia najlepszym lekarstwem na zdrowie. Tak, to właśnie jak się żywimy, tak też i funkcjonuje nasz organizm. Jedzenie jest najważniejszą, podstawową funkcją życiową naszego organizmu i to od niej zależy całe nasze życie we wszystkich jego przejawach i aspektach. Jedząc zasilamy nasz organizm w budulec i energię. I od tego jakie to jest zasilanie i jaki budulec, zależy to jak będziemy funkcjonować, myśleć i czuć się przez najbliższe parę godzin aż do następnego posiłku. Spotkaliście się Państwo w swoim życiu zapewne z wieloma dietami, które to proponuje się ludziom po to aby poprawić im zdrowie i przywrócić lepsze samopoczucie. Z mojej obserwacji i doświadczenia osobistego wynika, że żadna z zalecanych metod odżywiania nie przynosi ludziom pożytku, ani nie ujmuje chorób. Bo to nie odporność organizmu, środowisko w którym żyjemy, ani podatność genetyczna nie decyduje o tym dlaczego człowiek choruje. Decyduje o tym odpowiedni sposób żywienia, zgodny z naturą człowieka. Żadna panująca tu i ówdzie dieta nie przynosi na dłuższą metę wszechstronnego pożytku. Trzeba więc zapobiegać przyczynom chorób a nie leczyć ich skutki. Już ponad 30 lat temu znana jest w Polsce nowa metoda pokonywania wszelkich chorób, w tym chorób uznawanych przez medycynę oficjalną za nieuleczalne. Jest to metoda zdrowego odżywiania, która oparta jest na produktach będących naturalnym pożywieniem człowieka. Metoda ta nazwana dietą optymalną, czyli najlepsza z dotychczas polecanych. Dieta optymalna jest sposobem żywienia się każdego człowieka zarówno zdrowego jak i chorego. Jest to dieta na zawsze, bo człowiek zawsze powinien odżywiać się tak, by móc jak najlepiej pokryć potrzeby budulcowe i energetyczne swojego organizmu, a dieta optymalna zwana żywieniem optymalnym właśnie to nam gwarantuje i zapewnia. Optymalne, a więc najlepsze z możliwych żywienie się człowieka. Dieta została opracowana przez dr Jana Kwaśniewskiego. Jest żywieniem wysokotłuszczowym. Tłuszcze są podstawą i głównym składnikiem tego pożywienia. Jedna trzecią ilości tłuszczów stanowi białko, a tyle co połowa białka wolno zjadać węglowodanów. Codzienny jadłospis powinien więc być ułożony w tych proporcjach. Dopasowywany jest on do każdego wg jego indywidualnej potrzeby, wg wagi należnej chorób oraz pracy fizycznej czy umysłowej. Propozycje te nie są zasadą żelazną. Mogą być pewne odchylenia, w zależności od warunków środowiskowych oraz chorób na które człowiek cierpi. Np. otyli będą zjadali mniej tłuszczu od innych. Trochę inaczej będą żywiły się osoby z cukrzycą, trochę inaczej z miażdżycą i nowotworem itd. Produkty białkowe i tłuszczowe które zjadamy powinny być pochodzenia zwierzęcego, gdyż skład chemiczny białka i tłuszczu zwierzęcego jest najbardziej zbliżony do składu białek i tłuszczu z jakich jesteśmy zbudowani. Białko jest budulcem. Jakie białko takie życie, a więc białko o najwyższej wartości biologicznej zawierają żółtka i podroby. Zawierają tzw. aminokwasy niezbędne, a więc te które organizm potrzebuje do codziennej przebudowy i regeneracji komórek. Jajka są jednym z najbardziej odżywczych produktów. W żółtku znajdziemy właśnie białko o najwyższej wartości biologicznej a więc: niezbędne aminokwasy, jest to pokarm zarodka, zawiera wszystko co jest niezbędne do jego rozwoju. Jest to doskonała kompozycja 8 aminokwasów niezbędnych do regeneracji. W żółtku są najłatwiej przyswajalne tłuszcze, 12 witamin i bardzo ważna dla naszego układu krwionośnego i serca- lecytyna. Cholina aminokwas w którym jest bardzo dużo wodoru(na 1 g węgla przypadają 3 atomy wodoru). Na marginesie powiem, że bardzo ważną dla pracy mózgu i serca jest energia ATP. Z 1 cząsteczki kwasu tłuszczowego powstaje aż 48 cząsteczek ATP, podczas kiedy z 1 cząsteczki glukozy tylko 2 cząsteczki ATP. Ludzie żywiący się tradycyjnie czerpią energię ze spalonej glukozy, która powstaje w naszym organizmie z węglowodanów. Energia z glukozy jest słaba, człowiek z biegiem lat staje się coraz słabszy i nie ma siły na pokonywanie chorób. Ludzie żywiący się optymalnie, czerpiący energię wodorową z tłuszczów zwierzęcych mają dużo siły, energii i chęci do życia, optymizm. Mózg prawidłowo zasilany sprawniej i logiczniej myśli, potrafimy trafniej wyciągać wnioski z korzyścią dla naszego zdrowia. Tłuszcze zwierzęce w żółtku jaja i pochodzące z innych produktów zwierzęcych, a więc masło, smalec, słonina, śmietana, łój wołowy, smalec gęsi to te właściwe, są przeznaczone dla ludzi, gdyż są najlepszym źródłem energii i ciepła. Energia powstaje z wodoru, ciepło z węgla. Wodór i węgiel to związki w tłuszczach „węglowodory. W tłuszczach nasyconych jest więcej wodoru niż węgla. Wodór najlepsze paliwo (napędza rakiety, skutkiem jego spalania jest czysta woda). Węgiel napędza tylko lokomotywy a skutkiem jego spalania jak wiadomo jest dwutlenek węgla. Tłuszcze roślinne nie zawierają w swoim składzie wodoru. Mając podwójne wiązania cząsteczkowe szybko w organizmie utleniają się. W miejsce wiązań podwójnych wchodzi tlen, czego skutkiem jest powstawanie tlenków, nadtlenków, ponadtlenków, czyli zachodzi w organizmie wytwarzanie wody utlenionej, która aktywnym tlenem zabija wszystko co żyje. Powoduje to w tkankach człowieka, uszkodzenia, stany zapalne, miażdżycę, nowotwory a także starzenie się organizmu. Tłuszcze roślinne przynoszą więc człowiekowi same szkody. Są przetwarzane na gazy techniczne, przedtem podtruwając organizm. Nauki podstawowe wielokrotnie udowodniły, że częstość zachorowań na raka jest najwyższe u ludzi spożywających tłuszcze nienasycone czyi oleje roślinne. Tłuszcze nasycone nie są przetwarzane przez wątrobę tak jak roślinne. Są one kierowane bezpośrednio do krwi poprzez naczynia chłonne. Dzięki temu są najlepszym lekarstwem chorujących na wątrobę (marskość wątroby). Lepiej pracuje serce i mózg. Lepszą energię otrzymuje nasze mięśnie, wątroba, płuca, nerki, skóra. Właściwe białko zwierzęca i tłuszcz zwierzęcy gwarantują im właściwą energię i budulec. Dzięki temu szybko się regenerują przez co wychodzimy ze schorzeń i zapobiegamy powstawaniu ich. Trzecim składnikiem niezbędnym są węglowodany czyli cukry. Mogą być proste lub złożone. Proste to glukoza, laktoza, fruktoza, maltoza. Złożone to skrobia. Ciekawostka: organizm do spalenia 1 cząsteczki glukozy (cukru) musi wykorzystać aż 12 enzymów. Do spalenia 1 cząsteczki tłuszczu nasyconego potrzebuje tylko 2 enzymów. Węglowodany to: woda i węgiel (związek:1/3 węgla i 2/3 wody), a więc najgorsze źródło energii dla człowieka! W żywieniu optymalnym czerpiemy energię z wodoru, węglowodanów zjadamy niewiele. Najlepsze są złożone czyli skrobia ta z ziemniaka i warzyw. Może być trochę kwaskowych owoców takich jak cytryna, brzoskwinia, maliny, śliwka czasami nasze polskie jabłko (szara lub złota reneta), grapefruit, porzeczki, agrest. Człowiek, który spożywa dużo węglowodanów zwłaszcza prostych tych z sacharozy, miodu (czyli cukru) ciast, słodzonych płynów, piwa, słodkich alkoholi, słodkich owoców częściej choruje na miażdżycę i otyłość, gdyż węglowodany te szybko przekształcają się na tłuszcze niebezpieczne dla człowieka, a więc na trójglicerydy, LDL czyli miażdżycę. Z tłuszczy węglowodany nie powstają. To właśnie te tłuszcze powodują nadwagę i otyłość która zwalcza medycyna oficjalna zakazem jedzenia tłuszczu, zamiast zakazem jedzenia cukru i węglowodanów prostych, a także produktów wysoko węglowodanowych takich jak: makarony, kasze, ryż, muesli, pieczywo tradycyjne i wszelkie potrawy mączne i zbożowe polecane w codziennym jadłospisie jako zdrowe. Środek czyszczący przewód pokarmowy błonnik uznajemy jako składnik w ogóle przez organizm ludzki nie trawiony i nieprzyswajalny, a więc dla człowieka niejadalny i niepotrzebny w pożywieniu. Jajka i produkty zwierzęce ponadto pokrywają zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Żywiącym się optymalnie spada zapotrzebowanie na minerały i witaminy. W takim organizmie powstaje mniej wolnych rodników, do zwalczania których organizm zużywa witaminy. Zalecane normy tych pierwiastków odnoszą się więc do osób żywiących się tradycyjnie, gdyż tam potrzeba ich więcej. Zalety diety optymalnej: leczy wiele chorób w tym uznawanych przez medycynę oficjalnie za nieuleczalne a więc: cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie, choroby serca, układu pokarmowego, otyłość, astmę, jaskrę, choroby skóry, choroby reumatyczne, SM, wrzody żołądka, nietrzymanie moczu i wiele innych przywraca prawidłową wagę ciała, odchudza ludzi z nadwagą, pozwala przytyć osobom wychudzonym po uporaniu się z chorobą przywraca siły, energię i chęć do życia jest dietą tanią. Jedząc tłuszcze zwierzęce, jajka, mięso i podroby je się o wiele mniej od żywienia tradycyjnego żywienie optymalne jest bardzo proste i łatwe w stosowaniu. Należy zawsze zapoznać się najpierw z książkami dr J. Kwaśniewskiego. Można również skorzystać z konsultacji lekarskich, a nawet skorzystać z wczasów optymalnych z żywieniem wg zasad dr J. Kwaśniewskiego, gdzie po odbytym szkoleniu można bez żadnych obaw rozpocząć nową drogę życia Drogę pozbawioną chorób, lęku i cierpienia. Nigdy nikomu nie wolno odrzucać żadnej metody leczenia, która przynosi ulgę w cierpieniu człowieka powiedział ojciec medycyny Hipokrates. Żywienie optymalne jest gwarancją długiego i zdrowego życia, dlatego przynosi dobro dla wielu ludzi którzy podejmują tę metodę. A więc przyjmijcie ją i wy wszyscy. Żyjcie według niej i pomagajcie innym ją przyjąć i nią żyć

przeczytaj http://www.miischa.user.icpnet.pl/Dieta/Kwa%9Cniewski%20Jan%20-%20%AFywienie%20optymalne.pdf str 51 choroby przewodu pokarmowego "z potraw które się zjada powstają wszystkie choroby"HERODOT

Gosiu przeczytaj ksiazke http://www.miischa.user.icpnet.pl/Dieta/Kwa%9Cniewski%20Jan%20-%20%AFywienie%20optymalne.pdf :)warto "z potraw które się zjada powstają wszystkie choroby"HERODOT

przydaja sie kalkulatorki optymalne w tym możesz wpisac składniki jakich użyjesz do potrawy.pokaze Ci ile bedzie b t w ,ile wagowo potrawy i kcl. http://www.optymal-btw.aktis.i.p.pl/kalkulator.html i jest jescze drugi http://www.optymalni.info/kalkulator.php

http://optymaln.republika.pl/dz47.html

ja pozbyłam sie migren(10 lat meki) po przejsciu na żywienie optymalne

http://www.kobiecepasje.pl/?page_id=1461 "z potraw które się zjada powstają wszystkie choroby"HERODOT

Chlebek optymalny z ziaren bez mąki Ziarna słonecznika, dyni i orzechy.. Składniki - B : T : W 100 g pestek słonecznika - 22,5 : 49,0 : 12,3 100 g orzechów włoskich - 15,0 : 62,0 : 12,1 100 g pestek dyni - 24,5 : 45,8 : 18,0 100 g masła - 0,7 : 82,5 : 0,7 10 jaj ( ok. 600 g ) - 75,0 : 64,2 : 6,0 RAZEM - 137,7 : 303,5 : 49,1 na 100g (BTW) - 13,8 : 30,3 : 4,9 Ziarna słonecznika, dyni i orzechy zmielić w maszynce do mięsa. Oddzielić białka od żółtek. Mikserem ubić białka na sztywną pianę. Powoli dodawać po jednym żółtku. Roztopić masło i schłodzić. Wymieszać ręcznie ubite jajka z masłem i ziarnami. Foremkę wyłożyć papierem, wlać ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 30 - 45 min w tem. 180OC. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wyłożyć z foremki. Jeść smarując grubo masłem. Wskazany przy przeroście prostaty.

Sernik wiedeński Coś w sam raz na przyjęcie.. Składniki: 1kg białego sera 2 kostki masła 1/2 szklanki cukru (100g) 25 żółtek 20 białek 3 łyżki (50g) mąki ziemniaczanej 100g migdałów 50g rodzynek aromat rumowy 1kg białego sera zemleć przez maszynkę. 2 kostki masła 500g utrzeć z 1/2 szklanki cukru (100g) na pulchną masę i stale mieszając, dodawać po jednym z 25 żółtek (500g). Nadal stopniowo ucierając, dodawać małymi porcjami zmielony ser, a na końcu, 3 łyżki mąki ziemniaczanej (50g). 100g migdałów oraz 50 g rodzynek sparzyć wrzątkiem. Rodzynki odsączyć, a migdały i aromat rumowy, wymieszać. 20 białek (500g) ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Podłoże formy posmarować odrobiną masła, posypać bułką tartą i nałożyć masę. Piec 45-60 minut w gorącym piekarniku. Sernik powinien „ gotować się w tłuszczu. Pozostawić go do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku, aby wchłoną całe masło wydzielone w czasie pieczenia. Waga gotowej potrawy 2,6 kg BTW w 100g gotowego sernika: B: 13,1g T: 28,9g W: 5,8g