kropla, kropelka

ROGALIKI DROŻDŻOWE. ciasto: 3 szklanki mąki 1 paczka masła 2 całe jajka 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 5 dkg drożdży 1 cukier waniliowy do nadziewania: powidła śliwkowe do smarowania rogalików: białko z jednego jajka 10 dkg grubego cukru Mąkę wsypań na stolnicę. Dodać rozkruszone drożdże i wymieszać ręką. Wbić jajka, dodać ciepłe masło, śmietanę i cukier waniliowy. Wyrobić ręką. Jeśli będzie zbyt rzadkie, to podsypywać mąką. Ciasto ma być dość miękkie. Zaraz po wyrobieniu brać mniejsze kawałki i rozwałkować koło niej więcej na grubość 1/2 cm. Przekroić placek na 4 lub 8 części. Na środku każdego z powstałych trójkątów położyć powidła. Zrolować każdy kawałek i zgiąć go na kształt rogalika. Na blasze położyć papier do pieczenia i układać rogaliki. Posmarować je roztrzepanym białkiem i posypać cukrem. Piec w nagrzanym piekarniku, aż do ładnego zrumienienia. Naprawdę gorąco polecam. Są wspaniałe, chrupiące. A może tak z tych właśnie proporcji bułeczki spróbuję zrobić? :D

Annorl, będziesz piekła rogaliki. A znasz jakiś fajny przepis na bułeczki drożdżowe? Moje ostatnio mi kiepsko wyszły. Jakieś takie gliniaste, mało wyrośnięte. Zaraz podzielę się z Wami prostym przepisem na rogaliki drożdżowe. Fenomenalne wychodzą. :D

Annorl, szczekadełko z Twojego dobre, no i oto właśnie chodzi! :D W ten sposób broni dobytku! :D A sznaucery bywają ostre i nieustępliwe. Tylko tych myszach nie wiedziałam. :D

Joela, terier rosyjski. Przepiękna bestyjka. Moja też swą posturą i rykiem grozę u obcych budzi. Kiedyś sąsiadka vis a vi widziała zakradających się na klatce schodowej dziwnych ludzi. A był to czas częstych włamań na naszym osiedlu. Prawdopodobnie właśnie ta para to złodzieje. Szli na palcach i delikatnie sprawdzali czy któreś z drzwi są otwarte. Sąsiadkę zaniepokoiły dziwne szmery i zerkała przez wizjerek. Parzy, a facet zbliża się do naszego mieszkania. Chce już dotknąć klamki, a moja brytanica jak nie skoczy na drzwi, jak nie ryknie...! Złodzieje o mało nóg na schodach sobie nie połamali...! A nasza pieszczoszka ryczy na podobieństwo lwa. Zresztą wkleję Wam maleńki cytat z opisu rasy. "Owczarek Środkowoazjatycki budzi się rano, wydaje z piersi mocny, przerażający ryk i leży cicho przez resztę dnia. To jedno ostrzeżenie wystarcza by ewentualny drapieżnik nie był w stanie zaatakować stada owiec czy też posiadłości właściciela". Mój brytan nie jest rasowo czysty, ale tę właśnie umiejętność odziedziczył po Azjacie. Odkąd ją mamy, to mniej się boję sama w domu zostawać. A latem drzwi balkonowe na całe noce zostawiamy otwarte. Oj, biedny byłby ewentualny złodziejaszek. :(

Ano właśnie. Wiem, że to ciężka praca, nie dla mnie. A jeszcze była taka możliwość, że to tylko moim bliskim smakuje. Klienci mogli by mieć inne zdanie. :D

Mnie dzieci też kiedyś, dawno temu, namawiały na założenie knajpeczki. Ponoć nieźle pichcę. Ja mam, co do moich umiejętności, wręcz przeciwne zdanie. :( Nie dałam się skusić na to. :P

Dzień dobry. :) Anula, nie znam się na kotkach. Absolutnie! Nigdy nie miałam. Wiem tylko, że znajoma osoba daje kocurkowi takie specjalne puszki, saszetki i jeszcze jakąś suchą karmę. Często też podtyka mu surową wołowinkę i rybę. Gdy zapytała lekarza jakie witaminy powinna kupować, to doktor ją po prostu wyśmiał. Stwierdził, że rzadko widzi się tak świetnie odżywionego kota. Annorl, u Ciebie pierogi, a ja też nie muszę dzisiaj nic gotować. :D Wszystkiego od wczoraj jeszcze zostało. Bo nasmażyłam całą furę dorsza, a i dodatki były w ilościach hurtowych. :D Najedliśmy się po czubek głowy. Dzieci dostały "na wynos", tak aby dzisiaj po pracy tylko to podgrzać. Tak więc mam wolne od garów. Na razie nie pada, może więc w 2 pokojach okna umyję? I oczywiście na długi spacer z psem sobie pójdę. ;)

Annorl, to następnym razem nie kaszę gryczaną, a zwykły ryż im ugotuj. Bo on jest dla piecholi najwłaściwszy. Mój też, jako szczeniaczek ciężko chorował. Zresztą do tej pory jest "psem specjalnej troski". A tych wszystkich żywieniowych mądrości nauczyli mnie nasi kochani, wspaniali lekarze weterynarii. Jeszcze coś jednego. To siemię lniane daję na zmianę z oliwką. Czyli kupuję opakowanie siemienia i dodaję do jedzenia po łyżeczce dziennie. Jak się skończy, to na oliwę przechodzę. Też jedna łyżeczka na dzień. I tak w koło. Właśnie oliwa i siemię dostarcza moc niezbędnych witamin. Mój pies dzięki nim (i dzięki surowemu jajku, jednemu na tydzień) ma przepiękną sierść. Weź tylko Annorl poprawkę na gabaryty Twoich i mojego. :) A teraz spać, bo rzeczywiście późna już godzina.

Uwaga! Kasza jęczmienna często wywołuje siną alergię! Objawią się ciężką biegunką!

Pewnie jeśli nie wprowadzisz takiego jedzenia na stałe, to się nic złego nie stanie. Powiem Ci co ja robię. Kupuję kawał wołowiny rosołowej, ze 2 skrzydła indyka i kurczaka. Gotuję to wszystko w maleńkiej ilości wody, bez soli i przypraw. Gdy lekko przestygnie mielę mięso razem ze skórkami i chrząstkami. Potem dolewam trochę tej wody z gotowania, mieszam i lepię takie kule wielkości 2 złożonych dłoni. Każdą z kul do osobnego woreczka foliowego pakuję i do zamrażarki wkładam. Osobno gotuję ryż, też bez soli. Jak wystygnie, to chowam do lodówki. Zawsze wieczorem wyjmuję kulę mięsa i na rano jest rozmrożona. Biorę mniej więcej 3/4 szklanki ryżu, porcję mięsa, ścieram na tarce surową marchew, kawałek selera i buraka, do tego dodaję odrobinę koperku albo natki, albo pora. wszystko zalewam niewielką ilością wrzątku, tak żeby jedzonko było ciepławe i jeszcze dosypuję łyżkę siemienia lnianego. Mój pies to uwielbia. Michę do czysta wylizuje. Raz w tygodniu wbijam mu w to jedzonko jedno surowe jajko. A wieczorem dostaje pół miarki Puriny z jagnięciną.

Lens, bardzo mi miło! :):)

Annorl, z tego co wiem, to wieprzowiny też nie powinny. :( Mogą wołowinę, jagnięcinę, ryby i czasem jakiś drób.

Anulko, nic o takiej śmietanie nie wiem. Pamiętam z młodych lat, że nie lubiłam jej. Szybko gorzkniała. Sklepową wolałam. :P

Dzień dobry! :) Ja tak na szybko wpadam przywitać się, bo dzisiaj mam dzieci na obiedzie, więc zaraz w gary lecę. :D Podpowiem tylko Lens, że ja takie marynowane śledziki lubię w sosiku śmietanowym. Kroję je w mniejsze kawałki. Dodaję sparzoną cebulkę, pokrojone kiszone ogórki, zmielony pieprz i odrobinkę cukru. Można jeszcze jabłka, kukurydzę albo groszek. Zalewam śmietaną z odrobiną majonezu. Bardzo je lubimy! Anula, mam nadzieję, że koteczka już dobrze się czuje. Annorl, uważaj z wątrobą! Zwierzaczki nie powinny podrobów jeść. Bardzo im szkodzą.

Annorl, pierogi? Dużo pierogów?? Raj dla podniebienia!!! :D

Bardzo proszę. :)

Filety (my takie ze skórą lubimy) myję i kroję na mniejsze kawałki. Wkładam do salaterki. Dodaję sól, odrobinusię cukru brązowego, pieprz, ziele angielskie, listki laurowe, czosnek i plastry cebuli. Skrapiam wszystko sokiem z cytryny i oliwą. Salaterkę owijam folią i buch do lodówki. Najlepiej na całą noc.

Pomarańczowa pani, bardzo ciekawy sposób. Można wypróbować. :) Jednak powiem, że troszkę bardziej pracochłonny. I jeszcze jedno. Uwielbiam rzuć plastry imbirowe. To taka miła niespodzianka na dnie filiżanki. Wypije się herbatkę i na koniec imbirek przegryza. A jak takie żucie na gardło wspaniale działa. Wszystkie zarazki wypala. :D

O, ktoś podał nowy przepis na syrop imbirowy. Idę poczytać. :)

Dzień dobry. :) Co u nas się dzieje? Niedawno wstałam i teraz kończę jeść śniadanie. W garnuszku wolniutko gotuje się udziec indyka. Jak będzie już prawie miękki to dorzucę kapustę i utarte marchew, pietruszkę, seler. A później dwie łyżki ryżu i dwa pokrojone ziemniaki. Na sam koniec dodam przecier pomidorowy i koperek. Jutro synowa z synem będą na obiedzie. Zażyczyli sobie smażonego dorsza i surówkę z kiszonej kapusty. Polecę więc dziś do rybnego sklepiku. Dorszyki w marynacie poleżą sobie całą noc, a jutro je usmażę.

Margollko, ktoś w necie taki przepis zamieścił i ja według niego robię. IMBIR KANDYZOWANY: 500g świeżego imbiru 800g trzcinowego cukru 1l wody szczypta soli morskiej Imbir cienko obrać i pokroić na cienkie (1,5-2mm) plasterki. Przełożyć do rondelka o grubym dnie. Nalać tyle wody, aby imbir był zakryty. Zagotować i zmniejszyć ogień. Gotować 10 minut. Przecedzić. Włożyć imbir do rondelka, wlać 1l wody, wsypać cukier, sól i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu (często mieszając) tak długo, aż syrop zacznie gęstnieć. Ma mieć konsystencję ciekłego miodu. Po lekkim ostygnięciu przełożyć do słoików. W lodówce można go przechowywać nawet przez rok.

Dobry wieczór. :) Coś dzisiaj kłopoty z wejściem na Kafe miałam. :( Widzę, że już dobrze jest. Ale późno się zrobiło i trochę zmęczona jestem. Annorl, pytasz co na obiad? Ziemniaki, świderki, marchewka z groszkiem duszona i wołowina w delikatnym sosie. A do popicia po filiżance wczorajszej pomidorówki. Jutro mam zamiar zrobić słodki kapuśniak na indyku. Imbir robiłaś? Ja też. Z półkilogramowej porcji. Wyszły dwa spore słoiczki. Będzie zapasik na jakiś czas. :) A teraz już dobranoc mówię. I lecę odpocząć. Jeszcze jedno. W samo południe troszkę śnieżek poprószył. Ale zanim do ziemi doleciał, to już topniał.

Lebioda, jarmuż, szpinak. Chyba jakoś podobnie się robi. Tylko jedna uwaga. Lebioda to Komosa biała. Obecnie wiele osób na komosę alergią reaguje! Wprawdzie wszystkie roślinne alergeny w czasie obróbki tracą swą złą moc, jednak uczuleniowcy powinni uważać.

Mnie lebioda ze szpinakiem się kojarzy. Nie wiem, czy trafnie? :)

Dzień dobry. :) U nas padało całą noc. Teraz też siąpi. Na termometrze +6,6. Smutny, mokry dzień. Ale skoro roślinom tak bardzo potrzeba wilgoci, no to niech pada. Pytacie o moją herbatkę imbirowo-malinową. Jest taka pół na pół. Trochę kupna, trochę robiona. Zaparzam zieloną herbatę, pamiętając żeby nie zalewać wrzątkiem, tylko jakieś 5-8 minut po zagotowaniu się wody. Przecedzam i dolewam soku malinowego i 2 łyżeczki imbiru który w brązowym cukrze smażyłam. Ale to jest pyszne! Rozgrzewa, pobudza, rozwesela. Całkowicie mi kawę zastępuje. Proszek grzybowy też kiedyś robiłam. Wtedy był wielki opieńkowy wysyp. Suszyłam same łepki w letnim i lekko uchylonym piekarniku. Potem rozcierałam je w dłoniach, bo suchy opieniek delikatny jest jak cienka bibułka. Pyszne było. Właśnie do zup i sosów.