ważne jest też wyposażenie takiego lokalu w dobry sprzęt, zakup zmywarki gastronomicznej. wiadomo,że nikt nie będzie jadł z tekturowych tacek , bo to nie buda nad morzem.ze swojej strony mogę polecić zmywarki, które idealnie nadają się do lokali:
https://www.gastrro.pl/zmywalnia/zmywarki-gastronomiczne/zmywarki-uniwersalne.html