pastone
-
Zawartość
4 -
Rejestracja
-
Ostatnio
-
Oczywiście, że kamienie czymś się różnią. - Porowatością - Zdolnością do pochłaniania ciepła - Wagą - Zdolnością do wchłaniania wody z ciasta - Czasem nagrzewania - Temperaturą maksymalną wypieku - Sposobem użytkowania
-
Oczywiście
-
Jakie jest Wasze ulubione/popisowe danie obiadowe?
pastone odpisał Peryl na temat w Gotowanie, dom, ogród
Oczywiście pizza :) Najlepsza taka wypiekana w bardzo dużej temperaturze, ponieważ to właśnie temperatura ma główny wpływ na finalny wypiek... Jednak to właśnie pizza raz- dwa razy w miesiącu jest najczęściej wybierana przez domowników. Królowa pizz zwana Napoletaną powinna być wypiekana powyżej 400 stopni Celsjusza przez okres czasu nie większy niż 120 sekund. Udany wypiek charakteryzują wyrośnięte brzegi i cienki spód pizzy. Czasy wyrastania ciasta nie powinien przekroczyć 24h – Co ważne ciasto te nie powinno być przechowywane w lodówce. -
Tutaj macie fajny przepis na pizzę z kamienia https://pastone.pl/przepis-domowa-pizza-na-kamieniu-do-pieczenia/