Agripa_

Witam wszystkie bywalczynie topiku:)) Widzę,że nadal wypiekacie te słodkości i super:)a ja odkąd zaczęłam pracowac w cukierni opuściłam się w tym fachu na dobre;) Pozdrowionka:)

Dzień dobry wszystkim:) Witaj Kasiu:) )) Więc tak...mój zakład w ktorym pracowałam zglosił upadłość,a mnie dali 2 tyg.wypowiedzenie,ale nie smutam;)Madziu,to jedna z przepowiedni wróżki,cholera zgadła:D Mam już inną pracę,fakt nie jest to szczyt moich marzeń,ale ją mam:)W Miliczu tak trudno o pracę dla kobiety.Pracuję w cukierni.Wiecie lody,kawa,ciasta i przeróżne ciasteczka,które uśmiechają się z każdej strony do mnie;) nIe lada pokusa:D.Ale nie daje się ;) Gratuluje kolejnej przyszłej mamusi:)co za szczęście:) Waniliowa ,tą swoją wagą,to aż mnie wystraszyłaś,kochana dbaj o siebie,nie zapominaj! Miłego słonecznego wtorku:) Buziaki

Jeszcze ciepły;) drożdżowiec z rabarbarem i wiśniami:) http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/20825447e39e233d.html

Sorki wojka,ale znam tylko coś takiego,bez pieczenia:) SERNIK DUŃSKI 3 serki Bieluch 150 ml 3 jajka, 3/4 kostki margaryny, I szklanka cukru, l szklanka mleka, 1/2 opakowania cukru waniliowego 3 łyżki żelatyny. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać l jajko i 2 żółtka oraz serki. Żelatynę zalać zimną wodą następnie gorącym mlekiem. Po ostygnięciu wlać do masy serowej. Wymieszać mikserem. Wylać do tortownicy, której boki powinny być wysypane kokosem. Na górę sernika można również posypać kokos. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

BABECZKI Z ANANASEM 12 dag mąki 60 g margaryny 1 łyżka śmietany 1 żółtko 3 białka 3 łyżki cukru 1 łyżka cukru pudru cukier waniliowy ananas z puszki 2 łyżki ananasowego dżemu 2 łyżki płatków migdałowych sól cukier puder do posypania tłuszcz do foremek Z mąki, żółtka, masła, cukru pudru, 1/2 cukru waniliowego, śmietany i szczypty soli zagnieść ciasto. Wstawić na 2 godziny do lodówki. Ciasto cieńko rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczone foremki. Piec 10 minut w 200°C. Białka ubić na pianę z cukrem, pozostałym cukrem waniliowym i szczyptą soli. Wnętrza babeczek wysmarować dżemem ananasowym. Napełnić pianą i przybrać ananasem. Posypać płatkami migdałowymi. Piec ok. 20 minut w 180C. Babeczki wyjąć. Posypać cukrem pudrem.

CUSZIMA[kwiat} Upiec biszkopt ciemny i przekroić na pół. 6jaj 1 szkl.maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szkl.cukru 2,3 łyżeczki kakao Piec w temp.180C przez 30 min. Ugotować masę budyniową. 1 opakowanie okrągłych biszkoptów Masa truskawkowa:1/2 kg truskawek,mogą być mrożone 3 galaretki truskawkowe Truskawki zmiksować i podgrzać,dodac suche galaretki i wymieszać. Masa smietankowa:1/2l smietany kremówki 1 galaretka czerwona 1,2 łyzki c.pudru Galaretke rozpuścić w 1/4 szkl.wody,śmietanę ubić,dodac c.puder i tężejąca galaretkę. Układamy:biszkopt-m.budyniowa-połowa masy truskawkowej-biszkopty-m.truskawkowa-m.śmietankowa-biszkopt-polewa czekoladowa

KURCZAK FASZEROWANY 1,5 kg kurczaka 1 podwójną pierś z kurczaka 3 jajka 2 pęczki natki pietruszki 3 ząbki czosnku(wycisnąć) 2 duże cebule (drobno pokrojone) 1 bułka namoczona w mleku bułka tarta(3 łyżki) majeranek,wegeta,sól,pieprz,przyprawa magi Sciągnąć delikatnie skórę z kurczaka,nadmiar skóry na skrzydłach i udkach obciąć,tak,aby kształtem skóra przypominała,,poduszeczkę,która mamy wypchać;)Otwory po skrzydłach i udkach zszyć ciemną nitką,zostawiając jedynie otwór,przez który włożymy farsz. Surowego kurczaka obrać z mięsa i razem z podwójną piersią zmielić przez maszynkę.Do zmielonego mięsa dodajemy posiekana natkę pietruszki,pokrojone cebule,czosnek,jajka,przyprawy,bułkę tartą i namoczoną bułkę,wyrabiamy masę. Farszem wypełniamy skórę z kurczaka i dokładnie ją zszywamy.Nacieramy solą i słodka papryką dość dużo i wkładamy do rękawa do pieczenia,zawiązując jego końce. Pieczemy w piekarniku przez godzinę.Przed upływem godziny,na 10 min przed, rozcinamy u góry rękaw,aby skórka się zarumieniła. Kurczak ten smakuje wyśmienicie zarówno na gorąco,jak i zimna przekąska.Polecam:)

MAZUREK DZIEŃ I NOC 25 dkg mąki, 15 dkg cukru, 7 dkg masła, 2 dkg kakao, 1 jajko, 1 szkl. mleka, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy. Lukier: 2 białka, 10 dkg cukru pudru, sok. z cytryny, cukier waniliowy Sposób przyrządzenia: Zmiksować tłuszcz, dodać jajko, cukier i połowę mleka. Do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i resztę mleka, ucierać na jednolitą masę. Połowę ciasta wylać na wytłuszczoną i wysypaną bułką tartą blachę. Do pozostałego ciasta wsypać kakao, wymieszać dokładnie i wylać ciasto kakaowe na ciasto jasne. Piec w niezbyt gorącym piekarniku. Białka utrzeć z cukrem pudrem, dodając do smaku kwasek cytrynowy i cukier waniliowy. Gdy przestygnie, posmarować je lukrem.

PĄCZKI Z RODZYNKAMI 2 szkl.mąki 3 łyżki margaryny(roztopić i ostudzić) 1 jajko 1/4 szkl.cukru 20 dag rodzynek 8 dag drożdży 1/2 szkl.ciepłego mleka Podgrzać mleko i rozpuścić w nim drożdże,dodać cukier,jajko,mąkę i roztopioną margarynę,wsypać rodzynki i dobrze wyrobić ciasto. Odstawić na 30 min.do wyrośnięcia. Nabierać łyżką porcję ciasta i formowac z niego kuleczki(jeśli ciasto jest zbyt kleiste podsypać je przed uformowaniem mąką,wrzucać na głęboki olej i piec na złoto. Posypać cukrem pudrem. Z porcji wychodzi 20 pączków:) http://images34.fotosik.pl/122/d8a5f8567087c7bamed.jpg

to byłam ja;)

:)Zdrówko w normie Aniu,antybiotyk zadziałal skutecznie i w poniedziałek trzeba wracać do pracy.

Dostałam zwolnienie-5 dni,znowu zapalenie zatok,niestety:( W nocy glowa boli,spać nie można. Co do Sylwestra Brydziu to mój był udany:) wytańczyłam się ,naprawdę nieźle pobalowałam:) Aniu świetnie,że będziesz matką chrzestną:) Trochę się nam ta kuchenka,tak rozeszła gdzieś...ale jestem dobrej myśli,że za niedlugo znowu będziemy tu wszystkie:)

Mnóstwa cudownych i wzniosłych chwil,spełnienia noworocznych postanowień oraz,aby ten Nowy Rok był tak słodki jak nasz topik:) Szczęśliwego 2008!!! http://www.nowyrok.1k.pl/?=Agripa

Witam po świętach:) )) SŁONECZNIK Upiec biszkopt i przekroić na pół. Masa:40 dag łuskanego sloneczniku 2 i 1/2 kostki margaryny 1 puszka mleka słodzonego 1/2 kostki margaryny roztopić,dodać słonecznik i 4 łyżki mleka,wymieszać,smażyć około 10 min. Następnie wyłożyć na blaszkę i mieszając od czasu do czasu zapiec na złoty kolor. Mleko w puszce gotowac około 3h.Ostudzić. 2 margaryny ucierać na puszystą masę dodając słonecznik i schlodzoną masę z mleka. Przełożyć biszkopt uzyskana masą,przekryć herbatnikami nasączonymi w spirytusie(2 paczki) i polać polewą czekoladową.

Makowiec zwijany http://images30.fotosik.pl/130/5dd23821d7103484med.jpg

***Kochane babeczki:)życzę Wam pięknych,radosnych,pachnących pierniczkami i choinką Świąt,dużo rodzinnego ciepełka i spokoju oraz prezentów;)Całuję -Wasza na forever Agripka:D***

kwa-kwa skórka do murzynka pasuje,ja przynajmniej też tak lubię:) ...a co do przepisu na zwijanego makowca,to tak-drożdże i proszek:)

*****************************WESOŁYCH ŚWIĄT********************************** Wszystkim odwiedzającym topik- Radości w święta,ciepłych myśli o bliskich,pachnących wypieków,pokoju,miłości i szczęścia...niech otoczy nas wszystkich. *****************************ŻYCZY AGRIPA****************************************

MAKOWIEC ZWIJANY 75 dag mąki 1 1/2 kostki margaryny 8 dag drożdzy 3 żółtka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szkl.kwaśnej śmietany 2 łyżki cukru 1/3 łyżeczki soli Margarynę posiekac z solą i proszkiem do pieczenia,zrobić rozczyn z drożdży i cukru (rozetrzeć z 3 łyżkami ciepłego mleka)dodać do mąki.Dolożyć żółtka i śmietanę,dobrze wyrobićciasto.Utoczyć kulę i zanurzyc w zimnej wodzie,gdy wypłynie i zacznie pekać-wyjąć i ułożyć na deseczce,by ciasto obciekło z wody. Masa makowa: 40 dag maku 15 dag margaryny 3/4 szkl.płynnego miodu 1c.waniliowy 10 dag orzechów krojonych 10 dag rodzynek 10 dag migdałów krojonych 1 olejek migdalowy 1/2 szkl.cukru 4 żółtka 6 białek 1/3 lyżeczki soli Mak sparzyć i dwukrotnie zemleć.Margarynę roztopić i dodać miód,cukier,c.waniliowy,mak,bakalie,żóltka,sól,olejek.Wszystko dobrze wymieszać,podsmazyć.Białka ubić i wmieszać do przestudzonego maku. Ciasto podzielić na dwie części,każdą część rozwałkować.Na powierzchnię ciasta nalozyć i rozsmarować masę makową .Zwinąć w rulon i luźno w papier do pieczenia.Włożyć do wąskiej formy,nakluć patyczkiem w kilku miejscach.Wyrośnięte ciasto upiec. Piec w temp 180C ,aż się ładnie zarumieni.Polukrować.

GARGAMEL 1.Ciasto piernikowe: 6 jaj 25 dag płynnego miodu 1 przyprawa do piernika 1 łyżeczka sody 1 margaryna 1 1/2 szkl.mąki żytniej 20 dag bakalii Margaryne utrzeć z cukrem,dodając po jednym żółtku i pozostałe składniki.Na koniec wmieszać ubitą pianę z białek.Piec 30-40 min.w temp.189C.Przekroić na pół. 2.Wkładka: 4 jabłka 3/4 szkl.cukru 25 dag mąki 1 łyżeczka sody 4 jaja 25 dag bakalii Jabłka obrać,pokroić w kostkę,zasypac cukrem i pozostawić na 0,5h.Następnie dodać bakalie,żóltka,makę wymieszana z sodą i pianę z białek.Upiec jak wyżej. 3.Masa: 25 dag margaryny 1 szkl.cukru 1 szkl.kwaśnej śmietany 1 c.waniliowy Margarynę utrzeć z c.pudrem i c.waniliowym na pulchna masę,stopniowo łączyć ze śmietaną.Podzielić na dwie części. Ułożenie ciasta:piernik-połowa masy-wkładka-druga część masy--piernik-polewa czekoladowa.

Ciasto makowo-jabłkowe 50 dag maku 10 dag margaryny 5 jajek 3 szkl.mleka 2 szkl.cukru 3 jabłka duże 4 łyzki czubate mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia\'2 łyzki miodu 3 łyzki posiekanych bakalii 1 esencja migdałowa Mak wypłukać na sitku,zalać mlekiem i mieszając gotować 10 min.Następnie ostudzić i 3x zmielić.Jabłka umyć,obrać i zetrzeć na tarce na duzych oczkach.Jajka,margarynę i cukier połączyć i zmiksować około 10 min.Dodac mak,jabłka oraz pozstałe składniki i wymieszać. Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.Ciasto przelozyć i piec 1h w temp.180C. Polać polewą w/g uznania. PLACEK MIGDAŁOWY 2 szkl.maki pszennej 1/2 szkl.cukru pudru 20 dag margaryny 1 jajko Masa orzechowo-migdałowa: 1 puszka slodzonego mleka skondensowanego 1 jajko 1 łyżeczka esencji waniliowej 1/2 szkl.posiekanych orzechów 1/2 szkl.posiekanych migdałów Makę przesiać na stolnicę i posiekac z margaryną,dodać c.puder oraz jajko,szybko zagnieśc ciasto i o9dstawić na około 1h do lodówki.Nastepnie włożyć do formy(20X30) i piec w piekarniku nagrzanym w temp 200C przez 15 min. Masa:mleko,jajko i esencję ubić na jednolitą masę,dodac migdały i orzechy,wymieszać. Upieczony kruchy spód pokryć masą i zapiekać 25 minut w tej samej temp. Po upieczeniu ozdobić lukrem.

STRUCLA Z MAKIEM 2 35 dag mąki 12 dag margaryny 3 żółtka 10 dag cukru 5 dag drożdży skórka otarta z 1 cytryny 1/2 szkl.mleka Nadzienie:50 dag maku 4 szkl.mleka 12 dag margaryny 3/4 szkl .miodu 4 jajka 15 dag cukru po 10 dag siekanych orzechów włoskich,migdałów 15 dag rodzynek 2 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze 2 c.waniliowe 2 łyzki rumu lub koniaku Drożdże rozprowadzić ciepłym mlekiem,dodać 1 łyżeczkę mąki i 1 łyżeczkę cukru.Odstawić zaczyn do wyrośnięcia,aż podwoi swoją objętość.Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.Do mąki dodać zaczyn,utarte żółtka, i skórkę z cytryny.Wyrabiać ciasto,powinno być nieco gęściejsze,niż na zwykły placek drożdżowy.Gdy zacznie odrywac się od ręki wlać ciepłą roztopioną margarynę i jeszcze chwilę wyrabiać.Włożyć ciasto do miski,lekko posypac mąka i przykryć ściereczką.Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przygotowac nadzienie:umyty mak zalać wrzącym mlekiem i gotować na malym ogniu przez 30 min.Następnie osączyć na sitku i zemleć w maszynce trzy razy.(jesli ktoś posiada specjalną maszynkę do maku wystarczy tylko raz).W rondlu rozgrzać margarynę z miodem i c.waniliowym.Dpdac bakalie i mak.Dusic masę około 15 min.stale mieszając,aby się nie przypaliła.Żółtka utrzeć z cukrem dodać do lekko ostudzonej masy.Białka ubić na sztywną pianę,wlać alkohol i wszystko razem wymieszać.Letnią masę wyłożyć na cienko rozwałkowany,posmarowany białkiem prostokąt ciasta.Po upieczeniu zapobiegnie to,oddzielaniu sie maku od ciasta.Ciasto zwinąć w rulon,końce mocno zlepić i podwinąć pod spód. Struclę ułożyć w wąskiej formie wysmarowanej margaryną i pozostawić do wyrośnięcia.Przed pieczeniem wierzch posmarować białkiem.Aby ciasto nie popękało,można włozyć wnie kilka zbozowych slomek,przez które w czasie pieczenia będzie uchodzić nadmiar powietrza:) Piec 45 min.w temp.180C Upieczoną struclę polukrowac i obsypać bakaliami:)

vaca loca--->tort szwarcwaldzki nasącza sie wiśniówką,tak ze 4 łyżki,tak po prostu skrapiasz nią biszkopt:) wolna obserwatorko---> przepisik o ktory prosiłaś,moja droga:) DROŻDŻOWA STRUCLA MAKOWA Z KRUSZONKĄ 0,5 kg mąki 4 dag drożdży 5 dag cukru 125 ml mleka 2 jajka 2 żółtka 15 dag margaryny zmielone migdały,skórka starta z cytryny Nadzienie-puszka masy makowej;) Lukier:20 dag c.pudru 1 białko sok z 1/2 cyrtyny Kruszonka:30 dag mąki 15 dag margaryny 15 dag cukru Mąkę przesiać do miski.We wgłębieniu w mace przygotować rozczyn-wkruszyć drożdże,dodać 1 łyżkę cukru,ciepłe mleko i zamieszać z niewielka ilością mąki.Odstawić do wyrośięcia ciepłe miejsce.Następnie dodać jajka i żółtka,pozostały cukier,stopioną letnią margarynę,migdały i skórkę z cytryny.Wyrobić ciasto tak,aby odstawało od rak i brzegów miski,ponownie odstawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu rozwałkować ,masę makową rozsmarować na cieście,oba dłuższe boki zwinąć od zewnątrz do środka,formując struclę.Ułożyć na blaszce i pozostawić do wyrośnięcia. Zrobić kruszonkę i posypać nią struclę . Piec 40-45 min. w temp.200C ,ostudzić. Cukier puder utrzeć z białkiem i sokiem z cytryny.Posmarować struclę. MAKOWIEC 22 dag cukru 17 dag mąki ziemniaczanej 17 dag mąki pszennej 5 jajek 25 dag margaryny 1 c.waniliowy 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szkl.mleka Margarynę utrzeć z cukrem do białości,dodając po jednym żółtku i dalej ucierać. Mąkę przesiać z proszkiem i stopniowo dodawać do utartej masy,na przemian z mlekiem.Na koniec domieszać ubitą z białek pianę i c. waniliowy. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia,wylać 2/3 ciasta,wyrównać,rozlożyć równo masę makową i wylac resztę ciasta. Piec około 40 min w temp.190C.Gotowe ciasto ostudzić,polukrować i posypać wiórkami kokosowymi.

Zbyśka przeważnie kupuję masę makową z Bakalandu. Jeśli zaś chodzi o przepis na Izaurę,to jest na 1 stronce naszego topiku,wypróbowany :)ale fotki nie ma. wolna obserwatorko:) ja piekę struclę makową,jesli chcesz przepis,napiszę:)

Ja już walę pięścią w drzwi,dwa dni juz stoję:D