Rizotto

Bardzo proszę o przepis na rizotto,moze ktoś zna, dzięki.

Risotto alla milanese z szafranem Składniki: - 300 g ryżu do risotta - 1 średnia - drobno posiekana cebula - 1/4 kostki masła - 1 łyżka masła - 1 łyżka oliwy z oliwek - 1 litr gorącego bulionu z kostki - 1/2 szklanki białego wina - 1/2 łyżeczki szafranu - 60 g startego parmezanu - ewentualnie 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki Sposób przyrządzania: W szerokim rondlu szklimy cebulę na maśle (1/4 kostki) z dodatkiem oliwy, uważając, aby się nie zarumieniła - w razie potrzeby skrapiamy ją wodą. Lekko solimy, po upływie kilku minut dosypujemy ryż i prażymy go przez dwie minuty, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Wreszcie polewamy winem, a gdy wyparuje - odrobiną bulionu, zmniejszamy ogień i gotujemy, aż ryż będzie al dente (14-17 minut), co chwila dolewając bulionu i mieszając. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodajemy szafran. Po zdjęciu z ognia doprawiamy resztą masła i utartym parmezanem, posypujemy natką i natychmiast podajemy.

Risotto z imbirem Składniki: - cztery piersi z kurczaka - trzy woreczki ryżu - trzy papryki (żółta czerwona i zielona) - dwie pietruszki - trzy marchewki - jedna puszka kukurydzy - 75 dag pieczarek - dwie cebule - dwie łyżki oleju - trzy łyżki wódki - jedna łyżeczka imbiru - sól - pieprz - ostra papryka Sposób przyrządzania: Najpierw łączymy wódkę z imbirem i wkładamy do tej mieszanki na dwie godziny oczyszczone i umyte piersi z kurczaka. W tym czasie paprykę kroimy w kostkę, na tarce ucieramy pietruszkę i marchewkę. Mieszamy wszystko razem i dodajemy puszkę kukurydzy, olej i dusimy pod przykryciem ok. 20 min. W drugim naczyniu dusimy pokrojone w kostkę pieczarki i cebulę, też przez 20 min. Po dwóch godzinach wyjmujemy kurczaka z naszej zalewy i smażymy, a po usmażeniu kroimy w kostkę. Gotujemy 3 woreczki ryżu. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy wszelkie przyprawy i risotto jest już gotowe. Podajemy na ciepło.

Właśnie przedwczoraj robiłam. - 2 woreczki ryżu - dwie piersi podwójne kurczaka - puszka kukurydzy - 3 papryki czerwone, 3 zielone - koncentrat pomidorowy w słoiczku - 3 cebule - wegeta, sól, pieprz, oregano, papryka w proszku - 4 ząbki czosnku Tak jak w poprzednich przepisach., Cebulke poszatkowac, podsmazyć na patelce. Razem z nią usmażyć na żloto kosteczki z pokrojonej piersi. Ugotować ryż. Do drugiego garnka, wrzucić pokrojoną na paseczki, lub kwadraty papryke. Dusić. Doewąc co jakiś Czas wody. Cały koncentrat pomidorowy rozrobić z wodą i wlać do gara. Wcisnąć czosnek. Pod koniec wsypać kukurydzę. Wymieszać z ryżem i kurczakiem. Wychodzi wielki gar na 2 dni dla 2 osob, lub na jedn obiad na 4 osoby.

:P

A po drugie?Po trzecie?Człowieku,dokończ jak zaczołeś!!

Nie dokończysz?To trzeba było chociaż napisać:\"mówi się risotto\",a nie:\"po pierwsze\".Wiem,wiem,czepiam się szczegułów.Bo nudzi mi się,cholera,zrozumcie!

szczegółów

to nuuuudziaraaaaa :P

tylko pisze :P jak już się czepiasz babo

po pierwsze, to risotto robi sie wlasnie jak juz ktos wspomnial z ryzu do risotto, czyli ryzu arborio i taka metoda, jak te pierwsze przepisy. to, ze sie wrzuci do garnka jakikolwiek ryz z jakimikolwiek innymi skladnikami, to jteszcze nie znaczy, ze jest to risotto... i pamietajmy, ze takie "przyprawy", jak vegeta i inne sztuczne proszki nie figuruja w kuchnie wloskiej :)

A mnie sie zdaje że sie czepiasz... :) Co z tego, że daję do rizotto normalny ryż, czy wegetę. Wg ciebie to nie jest rizotto . To jak mam na to mówić. Ryż z mięsem i warzywami? Bez sensu. Jak ktoś robi gołąbki i i zamiast ryżu da kaszę gryczaną, to już nie może tego nazywać gołąbkami? :)

iwoska robi rizotto, więc może być takie oszukane :D

odwalcie się od Iwosi, podała fajny przepis na risotto i wara wam od niej

iwosia - nie, uwierz mi, ze akurat ja sie nie czepiam i nie naleze do tych idiotow co za Toba ganiaja po wszystkich topikach, zeby wyladowac swoje frustracje :P a pewnie, ze mozesz na to mowic risotto, tylko mi chodzilo o oryginal - takie risotto, ktore swa nazwa zainspirowalo ludzi do robienia podobnych dan ryzowych. a co do vegetty, to zawsze i wszedzie bede ludzi od niej odganiac, nawet takichm, ktorych lubie ;)