Prosze o przepis na dobre kotlety mielone

i już nie chodzi mi o proporcje ,lecz o składniki HELP!

najwazniejszy skąłdnik- to mięso mielone. Moim zdaniem najlepsze jest wlasnoręcznie zmielone (np kawałek karkówki). Jesli takowego mieć nie możesz- to trzeba kupić gotowe, tylko zwrócić uwage, by ni ebyło zbyt tłuste. Do tego bułka tarta, cebulka, jajko, sól, pieprz. Bułka tarta regulujesz "lepkość" kotletów. cebulke drobno pokroj, wszystko wymieszaj, wygnieć rękoma. Formułuj kotlety, obtocz w bułce i usmaż. jesli chcesz wersję bogatszą- możesz dodac pieczarki do środka (wczesniej podsmazone z cebulka). Smacznego

Moje kotlety podobno sa najlepsze ,tak sadzi cala rodzina.Tak na pol kilo mieska najlepiej z lopatki samemu przekrecic w maszynce wtedy wiesz co jesz, mozna dodac tez kawaleczek wolowinki ale nie za duzo do tego 2 jajka , bulka namoczona wczesniej w mleku i odcisnieta, mala cebulka pokrojona w kostke i lekko podsmazona mozna tez do cebulki dodac 2 pieczarki pokrojone w kosteczke i razem podsmazyc ,sol ,pieprz i jak bedzie za rzadkie to z lyzke bulki tartej wyrobic dobrze.

Bardzo wam kobity dziękuję .Niestety nie mam maszy nki i musze kupować gotowe mięsko mielone i zaiste nie wiem co tak naprawdę zjadam.A kotlety robię podobnie jak Wy.Myślałam ,ze moze jeszcze coś dodajecie .Tak ,czy siak wielkie dzięki.

Owszem, mozesz dodac duzo przypraw ziolowych oraz przecisniety przez praske albo b. drobno posiekany czosnek. Idealnie nadaje sie majeranek i czaber jesli masz taki bardziej tluste miesko, jak jak chudsze (np. indyk, cielecina) to bazylie, oregano, tymianek. Zreszta z ziolami to mozna szalec po swojemu :) Ja z reguly robie kotlety mielone z wolowiny + przysmazona na oliwie cebulka + przyprawy. Jeszcze jedna rada - unikaj wegety i wszelkich \"orzypraw\" z glutamianem sodu :)

ja proponuję do kotletów dodać pęczek szczypiorku i natki pietruszki, jedno jajo gdzies na pół (może nieco mniej) kilo mięsa(mieszanka woła z wieprzem) i odrobine bułki tartej(garść), paprykę czerwoną słodką i ostrą, sól (ewentualnie odrobine wegety), pieprz i majeranek. wymieszać i smażyć bez jakiegos obtaczania w czymkolwiek na niewielikiej ilości oleju a jak ma sie patelnię z teflonem to bez dodawania tłuszczu. sa pychaaaa!!! na prawde polecam wypróbować.

Jak nie masz maszynki to nie problem,kupuj w takich sklepach gdzie maja maszynki ,wybieresz sobie kawalek mieska i zmiela .Mnie osobiscie mielone kotlety nie smakuja z gotowego miesa mielonego a jeszcze jak sie dowiedzialam co tam jest mielone ,to obrzydzenie .Tak samo parowki te tanie podobno mielone sa wymiona krow.fuj

Do autorki – a próbowałaś zrobić kotleciki z białej kiełbasy? ;)......... rozpruć ja, uformować itd.

baba w miesnym powiedziala mi juz z rok temu, ze przepisy nie pozwalaja im mielic miesa na miejscu... :(

No proszę i już wiem jak robić kotlety !Zaintrygowała mnie ta biała kiełbasa.....:) w sobote chyba takie zrobię :) .Wszystkim raz jeszcze wielkie dzięki! MIłego ,pięknego dnia.

dobre kotlety mielone sa z dodatkiem utartej (lub zmielonej) cebuli i czosnku w ilosci -zalezy co kto lubi, oczywiscie jajko i namoczona buleczka. To podstawa. Usmaz pokrojone w kostke pieczrki, cebule i papryke, wystudź i wymieszaj z podstawa. Tak przygotowane mieso wyrobic , uformowac np male kuleczki, obtoczyc w bulce tartej i smazyc. A jak lubisz sie pobawic - kup udka, natnij je i wyciagnij kosc. W mieso naloz farsz wg przepisu j/w , poprzyczepiaj wykalaczkami, uloz ciasno w brytwannie i piecz. PYCHA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

podobnie robię jak fasolka i są pyszne

a jak wyciagnac kosc- nie potrafie,czy to trudno?

A powiedzcie, dlazcego sie dodajedo kotletow bułke namoczoną, albo tarta? Co daje namoczona bułka a co tarta? bo niektorzy daja do kotletow namoczonna, a inni tartą, a jeszcze i nni i jedną i drugą.

Ta buleczka tarta trzyma wszystko w kupie, a poza tym obietosc sie zwieksza bez wplywu na cene potrawy :) A ja robie mielone z ............ metki cebulowej! Dodaje tylko jajeczka, wspomniana juz bulke tarta, bez przypraw. Jest pycha :)

Witajcie :) Ale mi slinka pociekła. Kocham kotlety mielone i moge je jeśc 3 razy dziennie, 7 dni w tygodniu...Kartofelki zresztą też. Ja robie tak: Mięsko mielone ( faktycznie najlepiej zmielic samemu - wiadomo co tam pakujemy ) Namoczona wczesniej czerstwa buła ;) Jajko Przyprawy ( w zaleznośći od nastroju ) Czasami pieczarki Koperek, natka z pietruchy ;) Moja teściowa czasami wkłada do środka kawałek marchewki i ogóra kiszonego. Mniam. Rany ale mi się jeść chce. Siedze jeszcze w pracy do 9 rano i chyba padnę z głodu. Takiego mi smaka zrobiłyście :( Ja chce kotleta. Buuuuuuu

Ojej a cebulka gdzie?? O ja wredna... Cebulka podsmażona, czasami czosnek jak wiem że się nie będę całowac:P

dam wam dwa nowe przepisy : jesli lubicie pulpeciki to proponuję zrobić podstawę mięsną tak jak podajecie i uformować maleńkie kuleczki takie na pół gryzka to bardzo ważne bo lepiej smakują, obtoczyć w mące i smażyć na oleju przełożyć do rondla,podlać gorącą wodą tak aby całość była zkryta posypać trochę wegetką i dusić ok15min, następnie najlepiej mięsko wyjąć ,zrobić na tym wywarze sos ze śmietany i mąki, sos musi być wyrażnie śmietanowy ale trzeba uważać bo za dużo tego nabiału psuje smak i posypać dużą ilością świeżego siekanego kooperku, pulpety z powrotem do sosu ,pomieszać wszystko i odstawić zeby się trochę smaki przegryzły. podrabiane de voaille - jak zwykle podstawa mięsna, do środka co kto ma i lubi, koniecznie żółty ser, ja daję plaster szynki niezbyt drogiej często plaster kiszonego ogóra, można przesmażone pieczarki czy kawałeczek papryczki, najwygodniej jest jak robię małą kulkę z ktorej formuję płaski placuszek jak do hamburgerów, na to kładę te wszystkie bajery i drugą taką kulką-placuszkiem zakrywam nadzienie lepię mięso na brzegach obtaczam w bułce tartej i na tłuszczyk z obu stron po parę minut można wstawić pózniej na chwilę do piekarnika żeby doszło. tanio i pysznie. polecam