co to za warzywo

co to za warzywo, z dyniowatych (najprawdopodobniej) o b. ciemnym kolorze , dość duże , o podłużnym kształcie. Nie jest to cukinia ani kabaczek. Nazwa zupełnie wyleciała mi z głowy.

??

no właśnie, jeżli to bakłażan to co mozna z niego zrobic.

a jaki ma kolor? bo baklazan jest ciemno fioletowy, innymi slowy baklazanowy ;) nie wiem co z niego zrobic, zawsze mi sie podoba w sklepie, ale brak pomyslow, typowe danko z baklazana (i nie tylko) to francuskie \"ratatouille\" - pycha !

Może faszerowany? Wydrąż środek, posyp to co wydrązysz solą, w środku tej łupinki też i poczekaj, aż puści sok. Wtedy odlej go. Do środka możnanałożyć np. ryż (wcześniej ugotowany) z pomidorami cebulą i czosnkiem i ten wydrążony miąższ, przypraw czym Ci pasuje, posyp startym żółtym serem i zapiecz. Zamiast ryżu może być np. mielone mięso, wcześniej podduszone, mięso z ryżem, z papryką, z czym Ci fantazja podpowiada. Mozna też udusić z np. cukinią, pomidorem, cebulą i czosnkiem. Bakłażan ma to do siebie, że jest raczej bez smaku i przejmuje smak tego, z czym się go przyrządza, co daje sporo możliwości :) Tylko uważaj, bo chłonie tłuszcz jak gąbka i robi się bardzo kaloryczny.

morgaine, a ile ten nadziany baklazan powinien siedziec w piekarniku (tak w przyblizeniu), zeby nie byl za surowy? i czy wydrazasz doslownie wszystko ze skorki, czy zostawiasz \"otoczke\" z baklazanowego \"cialka\" ?

Ja trzymam około 15-20 minut. Najlepiej obserwować, czy ser się nie przypala. A jak wydrążam, to zostawiam tak na jakiś centymetr, półtora miąższu. Po upieczeniu można zjeść ze skórką.

to znaczy tą fioletową skórkę można też zjeść :)

sa roladki z baklazana, duzo roboty ale za to jaki efekt... przepis w kafeterii

hmm bakłażany są również jednym z dodatków musaki...uwielbiam to danie:D

Morgaine -to juz wszystko wiemy :) ach, musaka, niebo w gebie ,ale ile z tym cholerstwem roboty :(

no wlasnie - mousaka, poza tym wszelkiej masci zapiekanki pomidorowo-ziemniaczano-baklazanowo jakies tam, takie z piekarnika, no i na grillu ponoc mozna baklazana robic tez mi sie zawsze bardzo podoba w sklepie :D