ROSÓŁ Z KACZKI! gotował ktos? jak dlugo sie gotuje?

kupilam całą kaczke.Chce zrobil rosół i reszte tzn udka itp odpiec w piekarniku, Ktos wie jak sie z tym obchodzić?

kiedys moja mama zrobila taki rosól.Mielismy wtedy gosci z zagranicy.Podobno jest bardzo tlusty i smaczny, ale dzieci znajomych strasznie wtedy wymiotywaly.Ja bym tego nie jadla.

wymiotowaly, bo z tego,co wiem wlasnie on jest tlusty, ale chce przed gotowaniem oskubac go z tej tlustej skorki troche, wiec pewnie nie bedzie taki tlusty,.

kaczuszka jest pyyyyszna ;) rosolek z niej tez a dzieci pewnie po tak naglym odstawieniu fast food-ów zemdlilo :P

rosoł ma to do siebie, ze jest ciężkostrawny.

powinni tego zabronić. Zglaszam moderatorom.

Głupie żarty.

a mi np. bardzo smakowal, na pewno musisz gotowac nieco dluzej niz tradycyjnie, ale mysle ze godzinka wystarczy ;)

moi rodzice gotowali czernine z kaczki - pycha. dawno jej juz nie jadlam. ale niektorzy sie jej brzydza , ja ja uwielbiam. rosolek tez jest pyszny, a tlustosc zalezy od rodzaju kaczki , tlusz z powierzchni rosolu mozna zebrac.

tluszcz mialo byc.

gdyby ktos chcial upiec kaczke w piekarniku , polecam zastosowanie tylko 2 przypraw : sol i pieprz. nic wiecej. w tym tkwi tajemnica wybornego smaku pieczonej kaczki. :D

rosół z kaczki jest pyyyyyyszny

Ja gotuję rosół pół na pół czyli kura i kaczka- najlepiej wiejskie- nie z marketu i wtedy rosół wychodzi pyszny- gotuję około 3 godzin. A w zasadzie poświęcam mu godzinkę by zebrać szumowiny a później przykręcam ogień i pyrka sobie jeszcze 2 godzinki. Pyszny. Na kaczce pyszna jest zupa buraczkowa z wiórkami z buraków :)

Tez jakoby jestem zwiazana z tematem ... ahh duzo by gadac... Robilam test osobowosci wg dalay lamy - wyniki sa niezwykle (z trzech tylko pytan) tu : http://tnij.org/testosobowosci

do pieczonej kaczki z sola i pieprzem na koniec polewam kieliszkiem żubrówki (to robi bajkowy smak) i piekę jeszcze 10 minut.

Ja robię rosół z części kaczki, a reszta kurczak i indyk może być kawałeczek wołowiny. Żeby nie było tłusto to ja zagotowuje mięsko i odlewam pierwszą wodę, mięsko myje ponownie i gotuje na małym ogniu. Wychodzi pyszny rosołek

Świetny jest rosół z tzw. porcji rosołowych z kaczki Całe mięso jakie się da oskubać, warto upiec/usmażyć osobno, bliżej końca obłożyć pokrojonymi jabłkami i zasypać wcześniej ugotowaną kaszą gryczaną, po czym wszystko wymieszać i trzymać na ogniu jeszcze z pół godziny. Natomiast resztę korpusów ugotować (czas gotowania od 1.5 do 3 godzin), ewentualnie zbierając tłuszcz. Warzywa, przyprawy, makaron - na życzenie... http://warszawianin.blogspot.com

ee tam rosol zrob pyszny confit za kaszki: odkroj caly tluszcz i wytop smalec, dodaj 2 kostki smalcu kadczego lub gesiegu jak znajdziesz kaszczke poporcjuj zalmej w brytfacne roztopionym smalcem ( kaczka powinna byc przykryta tluszczem)do ktorego dodasz ziele angielskie pieprz, lisc laurowy i troszke tymianku, odrobien soli do pieca na 120 na godzine! to jest tak pyszne ze goscie sie zajadaja!!

u mie w domu gotujemy kaczke bardz czesto nawet 2x w tygodniu. Gotuje sie on okolo 2h czasem dluzej -trzeba patrzec az mieso bedzie ugotowane , wtedy rosol jest dobry. Trezba pamietac zeby szumy zebrac dodac pietruszke ,marchewke, osmalona cebule, kawalek selera, na koniec gotowania 2 zabki czosnku posiekac + natka pietruszki. pyyyycha. I powiem wam ze takie jedzenie chroni przed przeziebieniami - u nas w domu praktycznie nie chorujemy. Nie pamietam kiedy ktores z nas mialo grype. Najwazniejsze- kaczka musi byc kupiona u gospodarza. :)

a po co wyskubywać tłuszcz? przecież po ugotowaniu można go zebrać i używać do smażenia np ceculki.

wyłącznie mięsa z kaczki,bo jest zbyt tłuste,ja gotuję z kawałka kurczaka,kawałka kaczki i kawałka mięsa wołowego,taki mieszany jest pyszny:)

A Ja robie tylko z kaczki, kiedyś zmieszałam z innym mięsem i już nie był taki smaczny jak z samej kaczuchy. Wkładam w większy garnek 1 korpus i skrzydełka oraz włoszczyzne i cebule przypieczoną, Przyprawiam jak każdy rosół wedle uznania. Gotuje najmniej 4 godziny (a raczej pyrka sobie) pod przykryciem. Nie wychodzi tego dużo z jednego korupsu ale myśle, że ze 2 - 2,5 l. płynu. Po wyjęcie z lodówki na drugi dzień zbieram stężały tłuszcz. Ot żadna filozofia ;-)

Co za głupia gadka, że dzieci znajomych wymiotowały. Może mięso było stare, albo dzieci były chore, kaczka niczemu nie jest winna, jej mięso jest bardzo zdrowe, a rosół czy to z kaczki, indyka, czy z kury, jest zdrowy

http://nienazarty.blog.pl/?p=1105

Gotuje cały dzień kiedy woda wyparuje dolewam świeżej i tak co jakiś czas. Jak kaczka już miękka to wtedy zalewamy woda jeszcze raz dodajemy wloszczyzne i można szamac