UTRZEC - tzn???????

'Masa budyniowa: Ugotować budyń na mleku. Ostudzony budyń utrzeć z masłem.' -> UTRZEC... czyli jak????

Wymieszać tak, żeby n ie było grudek. Na gładką masę. A ucierać to najlepiej taką drewnianym patykiem z drewnianą kulką na końcu., Ale można też mikserem :D

tzn dokładnie rozmieszac i rozetrzec żeby się połączyło i żeby nie było grudek. Lepiej budyniou nie studź tak do zera, bo będize to trudne. Standartowa kolejnośc jest taka że najpierw masło rozcierasz chwilę na taką miękką w miarę paćkę a potem dokładasz po łyżce budyniu bełtając dalej aż zużyjesz cały budyń ;)

Dzieki, a teraz cos innego. 'Zdjąć z ognia, zaciągnąć rozkłóconymi żółtkami' -> Nie mam pojecia o co tu chodzi... ZACIAGNAC ROZKLOCONYMI ZOLTKAMI??? :/ Dodam ze tu chodzi o zupe:P

Prawdopodobnie zagęścić. Ale to trzeba zimną zupę, bo jak będzie za ciepła to żółtko się zetnie momentalnie.

Wiesz co żółtkami nigdy zupy nie zaprawiałam, więc to ktoś inny musi stwierdzic. Chodzi o to, że masz surowe żółtka rozbełtane w szklance (tylko teraz właśnie nie wiem - z zimną wodą czy z ciepłą zupą?) wlac do gara z zupą ;) Myśle że jak nie będize sensownej odpowiedzi o tych żółtkach to zrob to śmietaną - łyżkę kopiastą śmietany rozmieszaj w szklance z paroma łyżkami gorącej zupy z gara, tak żeby zagrzac śmietanę i to wlej do reszty zupy, już nie gotuj.

Dobra, dzieki wielkie. I juz ostatnie pytanie, znowu o czyms innym:P Jak sie ubija na sztywno piane z bialek???

do białek dodaje się odrobinkę soli, wtedy się ubija lepiej. No i trzepaczką tradycyjnie się ubija ;)

Cholera, tylko trzepaczka? Bo nie posiadam:P:P

ja zawsze trzepaczką ubijam. Innego sposobu nie znam ;)

wesolyromek,a czemu Ty się biedaku sam w tej kuchni tak męczysz? :D Kobiecie niespodziankę robisz?

te zorbełtane żótka lej na wrzącą zupę , porobia sie takie zabrzmi nieapetycznie , "smarki " . . a masz zupę kalafiorowa , ogórkową czy szparagową ?. bo przeważnie do tych się to robi.

kalafiorowa

hihihi_ -> czasem trzeba;) niech ma niespodzianke;) tyle ze ja noga w kuchni jestem, dlatego tak wypytuje:P

i masz bardzo stara książkę kucharska . bo tak to moja babcia zaprawiała te zupy , mama już nie ., ale ja uczyłam się od babci i też tak robie . gdyby ,była mało dobrawiona , to nie syp vegety (innej jarzynki ) tylko wrzuć kostke rosołową i trochę pieprzu . smacznego .

doprawiona:P

Okej, ale tzn ze odradzacie mi te zoltka???

na pewno się kobieta spyta , co to jest , nie dawaj , one smaku nie poprawiają . śmietanka zamiast tego i ok.

OK, dzieki;) Kobietki, jestescie wielkie:D;) Pozdro

A tą pianę to możesz po prostu mikserem ;) Tylko dokładnie oddziel żółtka! Nie może byc w białkach drobina żółtka, jak Ci wpadnie to przed biciem piany musisz to wyłowic łyżeczką. Fajnie ma ta Twoja kobieta :D

wesoły romek ...> i jak poszło , smakowało jej ?

też ciekawam ;) hihihi_