postanowiłam otworzyć knajpkę

jesli macie jakies rady, sugestie - bede wdzieczna:) aha miasto ma ok 60 ty smieszkancow i jest tu juz kilka knajpek i pizzerii

hmm czego byscie oczekiwali od fajnej knajpki? nie baru, ale takiej knajpki z daniami obiadowymi, gdzie mozna zjesc ale rowniz po prostu przyjsc na piwo czy kawe

-przede wszystkim zeby nie bylo stolika na stoliku, tylko pewna intymnosc i mozliwosc swobodnej rozmowy, -smaczne jedzenie ale tanie (ja akurat gustuje w salatkach roznego typu) -zeby moznabylo sie najesc, a nie tylko posmakowac ;) - zeby ladnie pachnialo w srodku (czyli klimatyzacja dobra i albo zapach dobrego! jedzenia albo np jakies kadzidelka czy cos) ale dyskretnie i subtelnie zeby byla roznorodnosc stolikowa - przychodzisz z kolega i masz stolik maly, przychodzisz z wieksza iloscia znajomych i tez nie ma problemu z dobotem stolikow - zeby byl urzadzaony w jednym stylu i sciany zeby byly ciekawie zrobione (kolor farby(farb, obrazy moze, jakies malowidla) bardzo wazne odpowiednie oswietlenie! zeby klimat sie robil sam przez sie. -zeby byly miekkie kanapy, zawsze to dla mnie wazne kryterium jak ide na piwo - muzyka, muzyka i jeszcze raz muzyka (klimatyczna ale nie za glosna ) to tyle co mi przychodzi na mysl, jak cos mi sie przypomni to dopisze

mam kupla ktory ma zajebista knajpe (restauracje),niezła kase zarabia na niej ,swietny pomysl,dobra kuchnia,jedyna taka w moim miescie

A ile potrzeba na rozruch takiego interesu? Zawsze chciałam coś takiego mieć, ale podejrzewam, że musiałbym do 80-tego roku życia garnki w UK myć, zeby na to zarobić :o

70-80 tys goły lokal

moja knajpka bedzie raczej mala i mam obawy, czy przebije sie przez konkurencje... zapach - super, nie pomyslalam o tym. i wlasnie muzyka - to moze byc dla mnie problem, nie mam pojecia jaka muzyke dac! jakies pomysly? ech u mnie bedzie tanio, bo to male miasteczko i nie bedzie to restauracja, raczej taka kawiarnia z jedzonkiem ;)

padnie ten lokal po 4 miesiach

jak sie wynajmie to mniej :P

jak sie wynajmie to mniej :P

jakie w twoim miasteczku dominują subkultury, nie ma np. sensu puszczać metalu, jeśli w danej miejscowości nie ma ani jednego miłośnika tej muzyki :) a poważnie to albo codziennie puszczaj to, co wszyscy lubią, czyli rock, jakiś jazz, albo parę nastrojowych ballad, albo zrób codziennie inny wieczorek, np. w poniedziałek disco, we wtorek stare przeboje, w środę punk rock, itd. :)

nie wiem ile za wynajem ale ja napisałem o 80 tys koszt otwarcia czyli urzadzenia

dlaczego mialby pasc?

urządzenia wyjdą max 20 000 :) skąd Ci się wzięło 80?

dowiesz sie za 4 miesiace jak policzysz ile dołożyłaś

to nie knajpka tylko jakas speluna a ja po takich nie chodze

no i jak dla mnie to liczy się atmosfera, luźna, domowa, ale też nie zbyt luźna, bo się zrobi melina... ja jak znajdę miejsce, gdzie czuję się bezpiecznie, gdzie obsługa jest sympatyczna i goście mili, to będę wracała, nawet gdyby kelnerka 100 razy myliła się w zamówieniu, gdyby były tylko dwa rodzaje piwa, itd. :D

bez przesady - wcale nie wydaje mi sie zeby bylo az tak drogo na poczatek miekkie siedzneia moze nie od razu loze =- ale zgadzam sie - pewna intymnosc

o, i może jakieś gry, typu piłkarzyki, czy choćby jeden stół do bilarda - ile można gadać i żłopać piwo ;)

w moim mieście jest super knajpka, gdzie każdy stolik jest oddzielony od pozostałych grubą kotarą - chcę, to zasuwam, nie chcę, to mam widok na cały lokal

i może jakieś 2 oddzielne pomieszczenia - jedno dla palącyc, drugie dla niepalących, albo chociaż dobra klimatyzacja ... wiadomo, dymówa przy jedzeniu przeszkadza, ale z drugiej strony młodzież przyjdzie na piwo, to i zapalić chce...

Hmm ja chcialam polozyc wiekszy nacisk na jedzeniu... niz na zlopaniu piwa :)

a jaką masz grupę docelową? tzn. większe szanse, że przyjdą tam biznesmeni, których stać na jadanie w lokalach, czy raczej dzieciaki? bo jeśli to drugie, a Ty położysz nacisk na jedzenie, to szybko splajtujesz....

no i piszesz : "gdzie mozna zjesc ale rowniez po prostu przyjsc na piwo czy kawe"

Słuchaj, niedawno, całkiem neidaleko mnie otwarto małą knajpko-kawiarnie. Ja to tak nazywam,choć w nazwie jest "cafe". Mały lokal, stoliki można policzyć na palcach. Ale tak jak ktoś pisał - zróżnicowane - ze dwa kąty z sofami kilkuosobowymi, pare stolikow z dwoma fotelami i ze trzy stoly wcisniete pod sciana z krzeslami barowymi. No i ze trzy miejsca przy abrze doslownie. To wszystko na na prawde malej powierzcni. Zaczeli niedawno, w zupelnie niepozornym miejscu (tyle, ze w duzym miescie) i juz zdobyli niesamowita popularnosc. W czym sukces...? Nie mam pojecia. Wnetrze jest nowoczesne, urzadzone z klasa, nowoczesnie ale przytulnie. Na scianie plazma - albo muzyczne kanaly, albo wydarzenia sportowe. Jak nie - to leci jakas fajna muzyka (czesto sami o cos prosimy i zawsze jest nam dane ;)) No i menu... Mozna tam zaczac od sniadania - kilka rodzajow tostow, jakeis kanapki zapiekane. Kilka rodzajow sałatek no i niezrownane makarony i moje ulubione naleśniki ze szpinakiem (i jakies jeszcze inne). Ze dwie zupki, risotto... Desery - jakies ciastka, tiramisu i te sprawy. Przekąski typu zapiekane nachos. No i napoje: kawy, herbatki, czekolada, piwo i alkohole. Wszystkiego (np makaronow) jest doslownie po kilka rodzajow ale wszystko to "wypieszczone" i pięknie podane (i w tym tkwi sukces - wg mnie ;)) Wszystko razem tworzy bardoz ladne menu. Jako że nei jest to centrum miasta - to ceny baaaardzo przystępne a porcje całkeim spore. Mozna za dobra cene bardoz fajnie zjesc. Jak mowilam - dla meni abrdoz wazny ejst sposob podania, a tam ejst super! Otwarte do 22 (nie pamiętam od ktorej :P) No i do tego....toalety!!! To ejst dla mnei niemal tak wazne w lokalu jak zarcie :P Knajpa w tmy meijscu (dawniej byl tam warzywniak bodajrze...albo masarnia...? nie pamietam dokladnie) byla dla wszystkich zaskoczeniem...A jednak odniosla sukces i ja ze swoimi znajomymi czesto tam wracam! Kolacyjki co najmnioej raz w tygodniu. Kumpel, ktory meiszka obok, sam, je tam codziennie - bo nei oplaca mu sie gotowac :P Powodzenia!!!