Jak przyrzadzic smacznie zeberka?

Wlasnie dzisiaj maz mi kupil caly kg bo mial"smaka"...Znacie jakies fajne nietypowe przepisy?

Wieczorem lub parę godzin wcześniej: podzielić żeberka na porcje zrobić marynatę: - olej - łyżka musztardy - sól - pieprz - odrobina majeranku - 2 ząbki czosnu wyciśnięte Marynatą natrzeć żeberka i zostawić na noc lub parę godzin w lodówce. Godzinę przed podaniem: ułożyć żeberka w rękawie do pieczenia, na każde dać kleks żurwainy, zapiekać.

mniam...przepis wyglada na "smaczny".Juz ide marynowac tylko nie wiem czy mam rekaw...A mozna w piekarniku na blasze?

Moze byc naczynie zaroodprone - lub, od biedy, blacha przykryta folia aluminiowa - inaczej zurawina sie sfajczy zbyt szybko ;)

Dzieki Ci dobra kobieto,rekaw znalazlam.Czy beda pasowaly z surowka z selera? Czy pod koniec pieczenia rekaw otworzyc?

Ja bym zjadla z tym selerem ;) A co do otwarcia rekawa - czasem rozcinam, zeby sie jeszcze odrobine podpielko.

A ja jeszcze polecam przyprawę Kamisa do zeberek z miodem. Rewelacyjna jest. I ja jeszcze dusilam żeberka natarte solą czosnkiem, ziołami z cebulą, tez pyszota.

:)

przypomniało mi się, że dawno nie robilam żeberek w kapuście, a to żarcie, że palce lizać...

Czy wy jakoś - nie wiem - obieracie żeberka z tłuszczu przed robieniem? Moja siostra kiedys w ramach eksperymentu zrobiła żeberka w kapuście i było to tak obrzydliwie tłuste, że po prostu w kosz poszło wszystko, a nam obu uraz do żeberek pozostał :o

bo to trzeba kupić ładne żeberka - czyli takie z końca żeber, prawie bez kości i tłuszczu - większość to czyste mięso nie ma problemu z wyciąganiem kości i tłuszczem, a smaczek żeberek jest ok :)

żeberka w kapuście mięcho podzielić na kawałki (po 2 kości żeberka) mocno przesmażyć na smalcu w osobnym garze trzeba ugotować kapuchę kiszoną, wcześniej ją opłukać z nadmiaru kwas i poszatkować, dodac listek laurowy, ziele angielskie, kostki grzybowe z Knura ;) wszystko razem do gara, namoczyć grzyby w rondelku jak kapucha jest miękka dodać przesmażone żeberka, wymiąchać, zalać wodą z grzybami i dusić niam a jak chcesz bardziej wymyślnie to wejdź na czarna oliwkę

ja robię prościej ;) obsmażam podzielone żeberka, dorzucam cebulę i czosnek, zmażę do zeszklenia. Potem wrzucam naprzemiennie porcję kapuchy kiszonej i porcję kapuchy żywej, liść laurowy, ziele, grzyby suszone i tak ze 2-3 warstwy. Zalewam to szklanka wody, posypuję wegetą i duszę z godzinę, może krócej, mieszam i jeszcze trochę duszę. Mniam.

A robiliście może żeberka z miodem akacjowym? Jadłam kiedyś i sa przepyszne. Niestety, ale nie wiem jak sie takie przyrządza, bo miałam ochotę jeść kiedyś w restauracji. Swoja droga nie pamiętam dokładnie gdzie to było. A może znacie jakieś miejsca, gdzie podaja coś w tym stylu? Chętnie bym się przeszła na coś takiego.

http://www.wielkiezarcie.com/recipe19107.html jak chcecie zjeść pyszne żeberka to tylko te