Od czego zacząć

Witam, Jakis czas temu postanowilam zalozyc restauracje hmm taki bar no i tak ukladalam sobie w glowie plan menu, plan tej restauracjii, wystrój i postanowilam ze tak ze to jest to i teraz chcialam zapytac jak zacząc przygotowania? Od czego zacząc wiem ze musze znalezc lokal, Ok mam juz jeden na oku stac mnie na jego kupno ale jak to jest pod względem prawnym? Co musze zrobic jakie poczynic kroki by ten bar naprawde powstał

a moze pomozecie mi w uzupelnieniu menu?

a jakiego rodzaju ma byc to bar?

to znaczy tak Menu myslalam zeby byly pierogi roznego rodzaju, nalesniki, kluski, zapiekanki makaronowe, ale i normalne obiady, no ryz, frytki, ziemniaki, ziemniaki pieczone ostre i lagodne, rozne potrawy z mięsa schabowego, piersi kurzych, ale takze chyba wprowadzilabym fast food typu hamburgery, zapiekanki, hot dogi, hot dogi w ciescie francuskim ... no i takze byly by ciasta jako deser, roznego rodzaju desery, gofry, lody no alkohol bylby od zwyklego piwa po dobre wina, likiery, koniaki, nalewki na początku nei chcialam piwa ale to male miasteczko i wiem ze duzo ludzi wlasnie woli piwo wypic do tego obiadu ... i chce podkreslic ze większość rzeczy byl by to wyrób własny

najpierw zrób wywiad co do lokalizacji i spróbuj kupic/wydzierżawic/ w miejscu gdzie wydaje Ci sie ze ludzie tam tego nie mają i oczekują a w jakim miescie mam być ta knajpa ?

Najpierw lokal musi spełniać wszelakie normy dotyczące przetwarzania żywności i higieny to podstawa bez dostosowania lokalu i zezwolenia z sanepidu nic nie zrobisz

z koncesja tez nie tak lato- lepiej sie zainteresuj teraz tym bo maja pewien limit na dany rok i potem mozesz jej nie otrzymac:(

z koncesją na alkohol chyba nie bedzie problemu bo ją przyznaje naszego kolegi mama więc moze nie bedzie tak zle. to male miasteczko na podlasiu jest tu duzo pizzeri, i barów z kebabem i hamburgerami ale nie ma restauracji zeby zjesc normalny obiad albo cos z polskiej kuchni "Najpierw lokal musi spełniać wszelakie normy dotyczące przetwarzania żywności i higieny to podstawa bez dostosowania lokalu i zezwolenia z sanepidu nic nie zrobisz" czyli co powinnam zrobic?

jak już będziesz mieć lokal poczytaj o normach UE jakie musi spełniać lokal w którym jest przetwarzana żywność (chodzi tu o warunki pracy, czystości itp) i dostosować do tego lokal. Bez tego nikt ci nie da pozwolenia na prowadzanie restauracji