karkówka

Chciałabym upiec w piekarniku w plastrach.Zawsze posypywałam przyprawą do karkówki,jednak teraz jej nie mam.Czym mogę ją przyprawić?

naszpikuj czosnkiem, natrzyj majerankiem, ziołami prowansalskimi, solą , pieprzem, dodaj z 2 kulki ziela, listek laurowy .

i wrzucasz to na ruszt do piekarnika???

ja daję każde zioła, jakie mam i lubię, zwykle nie stosuje gotowych mieszanek, bo często jest tam dodawana sól i glutaminian do tego trochę wody na dno naczynia żaroodpornego i do piekarnika na 200 stopni

a nie lepiej na winie czerwonym??

nigdy nie gotowałam niczego z winem, nie mam wyrobionego tego smaku, jak to ma wygladac, wolę nie eksperymentować poza tym jak wino, to wytrawne, czyli kwaśne, ja nie lubię kwaśnego mięsa

ja robie karkówke jak Ewa w zarodpornym, tylko ze zamiast wody na dno daję z dwie łyzki oleju i pół łyzki octu winnego. karkówka i tak pusci duzo wody, olej daje po to zeby na poczatku nie przywarła do naczynia ale to raczej z przyzwyczajenia:P

a i wrzucam do rozgrzanego na 220 stopni piekarnika na 15 min, potem redukuje do 180 stopni.

mieso pieczone na winie nie jest wcale kwasne, z ciebie zadna jak widac kucharka

Ludzie!!co wy wiecie o gotowaniu??? przed wlozeniem do pieca powinno sie kawał miesa obtoczyc w mące i wrzucic na patelnie i obsmazyc z obu stron...dopiero po tym wsadza sie miecho do pica!!

a po kij obtaczac w mące?

ja z tego, co wleję na dno naczynia i tego, co puści mięso plus przyprawy i na koniec śmietana - mam pyszny sosik

naczynie zarrooooodp nasmarowac maselkiem na dno wrzucic ziemniaki mlode male w calosci lub wieksze w polowki marchew w polowkach podobnie pietruszke pieczarki male w calosci wieksze na pol cebula w cwiartki papryka zielona czerowona w cwiertki przyprawy:rozmaryn sol pieprz mieso posoloic popieprzyc i skropic dosc obficie octem balsamicznym ziemniaki inne watrzywa i na gore miesko poprzecypywac sola i pieprzem i rozmarynem ja dorzycam zielony piperz w zalewie na sama gorer gdzieniedzie kilka ziemniakow jakies warzywsko nie ukladac scisle warstwami a ot tak byle jak do nagrzanego piekarnika az miesko zmieknie pod koniec odkryc naczynie zeby sie ziemniaki na wierzchu i miesko zrumienily nie pdolewac woda ani bulionem warzywa i mieso same odddadza plyn smacznego

polecam dodac spoooro cebuli zyskuje slodkawy smak i jest pyszna

a jak na blache to ide na latwizne i brak zdrowia mianowicie mieso w plastry -paryka slodka,ocet balsamiczny ,olej.przyprawa delikat do miesa czerwona.sole peper cebula w piora mieso nacieram owa brejka obkladam cebula na noc do lodowki a w poludnie na blache na folie i pieke w rozgrzanym, pycha do tego zpieczone zimniaki

z tymi warzywami to co kto lubi, mi to wybitnie nie podchodzi. ale ja akurat nie lubie w warzywach smaku miesa