Czy do sosu tzatziki obiera sie ogórki?

i czy trzeba je odcisnac z soku?

jak wolisz, my nie obieramy i dajemy z sokiem

przecież to najzdrowsze z ogórka

starty obrany ogoras solisz i odstawiasz potem odsaczasz plyn-mozna wypic jak ktos lubi:)

ja odlewam - lubie na gesto - do mizeri tez odlewam -

?

Ja zawsze obieram , bo jak pomyślę , że je woskują , żeby ładniej wygladały to dziękuję. No chyba , że masz ogórek z własnego ogródka to nie musisz :)

jesli chcesz się trzymac orginalnego greckiego przepisu to ogorek obierasz. solisz i dobrze rękoma lub przez sito odciskasz( tym bardziej , ze nie ma teraz dobrych ogorkow gruntowych, ktore moga zawierac mniej wody). Ogórki oczywiscie posolone puszcza wiecej wody, która mają w sobie.potem te ogorki powinnąs wymieszać z gestym naturalnym jogurtem, u nas mozna dostac taki jogurt pod nazwą Bałkanski,starty świeży czosnek i pieprz do smaku.Grecy dodają łyżkę masła..ale u nas chyba nie tolerujemy takiego zestawu. Jedno jest pewne-świeży ogórek,gęsty jogurt i czosnek to podstawa..inne przepisy to już własne kombinacje...

Ja nie robię z jogurtem, a z twarożkiem, np Ostrowia. Jest o niebo lepszy! i sok oczywiście odsączam, z całą tą wodą to się shake zrobi, a nie dip :/

Z ziolami.bazylia.tymianek.kkoperek

A OGORKI kroicie i trzecie na tarce? a zprzypraw to tylko sol i pieprz i czosnek?

jesli to ma być tzatzyki to tylko na tarce...w orginalnym przepisie tylko sól,pieprz, czosnek...

Tak, ogórki ścieram na tarce-połowę na tej o drobnych oczkach, połowę na tej o grubszych. I nie dodaję żadnych przypraw oprócz soli, pieprzu i czosnku zmiażdżonego(dużo).

ja też ścieram pół na pół - i też z serkiem ja z filadelphia jakos tak

Tzatziki to zazwyczaj pikantny mocno czosnkowy sos. Obowiązkowym składnikiem sosu tzatziki jest także świeży ogórek. Gęsty grecki sos tzatziki polecamy szczególnie jako dip - do kąpieli warzyw lub chipsów - albo po prostu jako smaczny dodatek do posmarowania chleba. Warto spróbować przepisu na prostą przystawkę. Tzatziki - sos czosnkowy Składniki: pół ogórka, 2-3 ząbki czosnku, 150 g serka naturalnego (ewentualnie szklanka jogurtu naturalnego), przyprawa do tzatziki (niekoniecznie, ale zalecana), sól, pieprz. Ogórek obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ogórek łączymy z serkiem naturalnym. Dodajemy sprasowane ząbki czosnku. Sos przyprawiamy. Tzatziki możemy wzbogacić o dodatek koperku i trochę cebuli, ale nie jest to konieczne - zazwyczaj wszystkie te składniki dostarcza gotowa przyprawa. I bez nich sos czosnkowy smakuje wyśmienicie.

tez obietam ,sole i odlewam ta wode.