Ciasto na pizze.

Mam taki pytanie. Jak zrobic ciasto na pizze. Od niedawna mieszkam sama i jeszcze nigdy takiego ciasta nie robiłam. Czy mogłby mi ktos podrzucić jakiś dobry przepis. Czytałam trochę w internecie, ale tam każdy jest inny. Jaki jest sprawdzony przez was przepis na dobrą pizze? Proszę, zebyście opisali wszystko jak dla idioty ponieważ nie mam żadnego wyczucia ilośći itp. Ile to ciasto ma najpierw leżeć itp. Ma to być pizza na ok 6 osób. Z góry wielkie dzięki.

czy mieszany cię interesuje?

a ma ktoś przepis ta spód taki "chlebowy" jak w pizzeri?

O kurcze. Mów mi jeszcze... kruchy, mieszany.... Nie wiem. On jest podobny do tych w pizzeri. Moja mam zawsze taki robiła. Ale teraz wyjechała. Wiem, że były tam drożdże, mąka, mleko (chyba) i nie pamiętam czy jajka czy co tam jeszcze....

to zakladam, że drożdżowy. Pół kilo mąki , kostka palmy, 8 deko drożdży, kilka łyżek mleka, sól. Ciasto wyrobić jak drożdżowe, czyli zaczyn z drożdży ,mleka i odrobiną cukru, wszystko popieszać, wyrobić ,żeby od ręki odchodziło , rozwałkować, wylepić blachę czy w czym tam robisz. Obkładasz czym chcesz i do piekarnika na ok 0,5 h.Smacznego

Dla jasności. Mąka pszenna tak? Drożdże te miękkie w kawałku, a nie suszone? Najpierw w ciepłym mleku (ok. 0,5 szklanki) rozpuszczam drożdże, dodaje szczyptę soli i cukru. Mieszam i wlewam do mąki. A później jeszcze na 15 minut odstawić żeby wyrosło?

A jajek i oleju się nie daje?

mąka pszenna, mleka nie tak dużo,poza tym rozdrabniasz drożdże-nie suszone-mieszasz z mlekiem, do tego dodajesz ciut cukru i czekasz aż zaczną pracować, tzn, zaczną rosnąć i dopiero dodajesz do mąki, a potem wlewasz roztopioną margaryn do tego wszystkiego i wyrabiasz ręką do uzyskania konsystencji-jak to powiedział były prezydent Kwaśniewski-miękkiej , kobiecej piersi :)

Ok. Wielkie dzięki!

i ani jednego jajka?

nie trzeba, ale można dodać jedno jak ktoś uważa ,że trzeba :)

Właśnie robie to ciasto. Powiedzcie mi czy to mleko ma być ciepłe czy zimne?

ciepłe ale nie gorące, ciepłe :)

aha dzięki. :)