mielona ryba- jak zrobić kotlety??

jak zrobić kotlety z mielonego dorsza?? smażone albo w jakim sosie?

dodaj 2 jajka (zależy ile masz kg ryby), pietruszkę drobno pokrojoną, łyżkę bułki tartej, przyprawy...... zagniatasz, formujesz kotleciki, mozna obtoczyć w mące i na patelnię...........

Albo tak: Składniki: - ok. 80 dag ryb morskich lub 50 dag filetów z ryb - 1 sucha bułka (ok. 5 dag) - 1 cebula - 1 jajko - sól - pieprz - szczypta przyprawy do ryb (nie musi być) - ew. 1 łyżka siekanej natki pietruszki lub kopru - bułka tarta Suchą bułkę namoczyć. Rybę odfiletować (gotowe filety lekko rozmrozić) i zemleć razem z pokrojoną na mniejsze części cebulą oraz odciśniętą bułką. Dodać jajko , przyprawić i dokładnie wyrobić. Formować kotlety w zwilżonych wodą dłoniach , obtaczać w tartej bułce i smażyć na niezbyt dużym ogniu po 8 minut z każdej strony. Usmażone kotlety przykryć i jeszcze na 2-3 minuty pozostawić na bardzo małym ogniu.

idealnie do takich kotletów będzie pasował np sos koperkowy który robi się bardzo szybko i jest pycha :)

ważne by ryba była cała razem z głową i ościami

a w wersji nie smażonej dla dziecka mogę normalnie uformować kulki obtoczyć w mące i wrzucić do wywaru i zrobić od razu sos koperkowy?

Takie nieobsmażone pulpeciki mogą się rozlecieć w tym wywarze

oczywiście że możesz zrobić takie gotowane pulpeciki i do tego sos koperkowy

jak jak robię gotowane pulpety z mielonego czy z ryby to nie obtaczam w mące a wrzucam na wrzątek same kulki uformowane w mące no i gotuje zawsze ma wolnym ogniu

cholerka miało być że uformowane z farszu :D...sorry pośpiech

dobra to już wszystko wiem:) dla pewności żeby się nie rozleciały zrobię usmażone a do tego w osobno sos koperkowy:) a w mniejszej ilości na próbę kilka gotowanych:) dzięki:)