Jaka śmietana do jakiej zupy ?

Ja zazwyczaj dodaję słodką łaciatą do zup. Kwaśnej prawie nie używam a jak jest z Wami? Do których zup dajecie słodką śmietanę a do jakich kwaśną ?

ta malo procentowa, czyli 7-10 procent tluszcu. Bo zupy sa juz wystarczajaco tluste, a nie chce wygladac jak prosie.

kwasna do zup o kwasnym posmaku, np. barsz, zur, pomidorowa. slodka do delikatniejszych - kalafiorowa, brokulowa, rybna. ja natomiast wole uzywac tlustej smietany, bo sie nie wazy i daje lepszego smaku. uzywam jej bardzo malo, a moje zupy same z siebie nie sa tluste, bo robie je z wody i warzyw. czasem na wywarze, a ten ten tlusty nie jest.

ja do wszystkich zup dodaje kwaśna śmietane 18%.Nieraz do pomidorówki dodawałam słodka bo z przecieru Pudliszek jest dosyć kwaśna ale jednak stwierdzam że z zakwaszana gęsta śmietana zupy sa lepsze.

a ja nie daję śmietany prawie do żadnej zupy, jest zdrowiej i smaczniej:) jak czytam niektóre przepisy na zupy gdzie tłusta śmietana się wręcz przelewa to mnie obrzydzenie bierze i współczucie dla biednych żołądków:o

przelewac sie smietana owszem nie powinna, ale ja np. bardziej wspolczuje zoladkom, ktore musza spozywac zupy robione na tlustych kosciach albo chemicznych kostkach ... nie mowiac juz o wspolczuciu nalezacym sie podniebieniom raczonym takim rarytasem ;)

do wszystkich używam 18% łaciatej - słodkiej i nie ścinającej się

a ja zastepuje smietane gestym jogurtem greckim: do zup, sosow, mizerii, tzatziki, salatek, fromage, etc.

18% śmietana, z napisem "do zup" na wieczku :D kwaśna, zaznaczam i wiadomo, ze na gar daję jakąś łyzkę, więc nie przesadzajmy z tym "tłuszczem" i kalorycznoscią :p

a co ta smietane czyni 'do zup' ??

konczito, proszę, łopatologicznie: http://a.pl/nabial/smietana/piatnica-smietana-do-zupy-18-400g a czyni ją pewnie to, ze jest kwaśna i tłusta nigdy mi się nie zwarzyła

lopatologicznie, powiadasz? no no no, groza powialo ;) moze to maczka, skrobia i zagestnik? a moze nie. no nic, szkoda ze sie nie dowiedzialam, ale dziekuje za uprzejme podanie linku :)