szukam sprawdzonego przepisu na kapustę z grochem

nigdy u nas nie było tej potrawy, ale w rodzinie męża była to tradycja w tym roku na swięta przyjeżdza moja tesciowa i chciałabym jej zrobic niespodziankę i to ugotowac :) pomożecie?

Moja babunia robiła pycha ,niestety nie zyje już i nie mogę jej spytać

a ja nawet nie wiem jak to smakuje i nie wiem według czego dosmakowywac - czy ma byc bardziej sona, kwasna, słodkawa?

trudno mi okreslic ale był to wyjątkowy smak ,pychotka.Sama bym sprobowala zrobic ale boję się że coś mi nie wyjdzie .

to poczekamy, moze ktos nam cos poradzi ;)

oby:) wiem że nie była to potrawa ani słona ani pieprzna ,taka akurat ,no ,ale babcia była typową wiejską godpodynią,a jakie ciasta piekła -mniam i też wszystko z głowy ,na oko odmierzała.

Ten przepis podobno niezły jest :-) - http://www.wielkiezarcie.com/recipe13468.html Mozna bez tych grzybów....

hmm ale to ma byc kapusta zwykła biała czy kiszona? to zawsze tak wygląda brązowo jak bigos?

No,kapusta to raczej kiszona do tego dania :-) I pewnie ciemnieje trochę,a tutaj dodatkowo te grzyby pewnie przyciemniaja całośc.

i olej wigilijny nadaje ciemnego koloru

olej wigilijny??? jejku... co to? nie moze byc zwykły?

Kapustę kiszoną opłukać (jeśli ktoś lubi ostrzejszą, kwaśniejszą to nie płukać) włożyć do garnka, podlać wodą do połowy objętości kapusty, dodac kilka namoczonych pokrojonych grzybów i gotować do miękkości kapusty. Na oleju zeszklić cebulkę i dodać pod koniec gotowania do kapusty, można grzybki ugotować osobno i dołożyć na koniec do kapusty (razem z wywarem). Doprawić solą (jeśli trzeba soli), pieprzem i pieprzem ziołowym do smaku. Na koniec zagęścić (ja nie zagęszczam) odrobiną mąki (zasmażka) - na patelnię dać łyżke mąki i ją przyprażyć ale żeby nie zrobiła się brązowa, powinna być taka w kolorze ecru. Rozprowadzić w małej ilości wody i dodać do gotującej się kapusty. Zagotować. U mnie w domu zagęszczało się roztartą na miazgę kaszą jaglaną.

roztartym ugotowanym ziemniakiem

nie podam wam dokladnych proporcji bo robie na oko : tak sie od babci nauczylam :) biore kapuste kiszona,plukam,siekam i gotuje do miekkosci.w osobnym garnku gotuje groch z 1-2 ziemniakami(rada babci),jak bedzie miekki to gniote tluczkiem do ziemniakow.na pateli przysmazam cebulke,moz ebyc jakis boczek albo i nie jak kto woli.wrzucam do wszystko do kapusty i dalej ugniatam tluczkiem do ziemniakow,przyprawiam.pycha :)

wcielone zło -----------to jest to !!!! tak moja babcia robiła ,identyko .Dziękuję :)

nie ma z co :) ja caly zcas probuje ponowic smak babci ale marnie wychodzi :P jej kapusta z grochem to jest cos pysznego zona ja jesc i jesc :)

ech ,zgadza się -niezapomniany smak babcinych potraw jeszcze raz dziękóweczek dla Ciebie

spoko :) i jeszcze raz nie ma za co ja jeszcze ptrobuje ponowic smak babcinych pierogow ruskich ;) juz raz prawie bylo to samo :D

u mnie to samo --->,,prawie " hehehehe ale robi róznicę :D

a jak ją pytałam o przepis na sernik odpowiadała, że nie da ,bo składniki miesza na oko i żebym się przyglądała jak piecze ,to się nauczę:)

no wlasnie prawie :D ale jestem na dobrej drodze a ja przepis na serniczke od babci mam udalo mi sie zdobyc ;)

ten groch na koniec ma nie byc w kulkach tylko taka paćka ze wszystkiego?

Ja robię z kapustą białą. Jest o niebo lepsze niż z kiszoną. Moja mama zawsze z białą robiła. Raz teściowa moja zrobiła z kiszoną i delikatnie mówiąc smakowała okropnie. Kapustę szatkuję wkładam do garnka razem z łuskanym grochem. Oczywiście woda :) nie za dużo, żeby zupa z tego nie wyszła. Dodaję suszone grzyby, sporo majeranku, przyprawy ( np. kucharek, pieprz, tymianek, kminek, ziele angieskie i liść laurowy ). Oczywiście przyprawy według własnego gustu. Jak wszystko zmięknie dodaję odrobinę zasmażki i danie palce lizć :)

Tu poszukaj http://przepisybabci.com ja ciągle szukam inspiracji na tej stronie