wigilijny żurek ze śmietaną słodką czy kwaśną?

znalazłam własnie przepisy że żurek wigilijny ma być ze słodką smietaną 30 bądź 36 % - nigdy tak nierobiła dlatego prosze o rade

to ma słodka śmietanka do ubijania

U nas żurek to na Wielkanocne Śniadanie. W Wigilię, grzybowa czysta. :)

I zawsze z 18%.

Ale żurek to nie na Wielkanoc? U nas to barszczyk czerwony lub grzybową się jada na Wigilię

12378 to tak jak i u nas. :)

takie przepis jest dlatego pytam: Żurek wigilijny Składniki: 1 litr żurku w butelce 1 litr wody 300 g kiełbasy białej surowej 150 g boczku wędzonego 1 cebula 4 ząbki czosnku 4 jaja 1 łyżeczka chrzanu 50 ml oliwy 300 ml gęstej, słodkiej śmietany 30% lub 36% przyprawy: sól, pieprz,ziele angielskie, liść laurowy,majeranek Sposób przyrządzania: Do garnka wlej wodę i żurek z butelki, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Następnie dodaj białą, surową kiełbasę i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. W osobnym garnku ugotuj jaja na twardo. Wystudź i obierz ze skorupki. Cebulę i boczek wędzony pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż na oliwie i dodaj do gotującej się zupy. Całość gotuj przez 3540 min. Pod koniec gotowania dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek, chrzan, sól, pieprz i majeranek. Zabiel zupę śmietaną. Ugotowane jajka pokrój wzdłuż na pół, natomiast kiełbasę z żurku w plasterki. Ułóż w miseczkach i zalej gotową zupą. a u mnie zawsze żurek na wigilie - barszcz zresztą też

potrawy postne sie podaje. cos ci sie pomyliło kobieto.

Dobry żarcik. Wigilia z białą surową i boczusiem. :D A na drugie zapewne goloneczka w piwie, jak klasyk nakazuje. :D

ale numer:)

I tylko nie zapomnij, że koniecznie musisz te 3540 min żurek gotować. Inaczej nie wyjdzie! :D

a na marginesie to chyba jednak przepis wielkanocny ,przynajmniej w polskiej tradycji.

Koleżanka aabbccdddee taki żarcik poranny nam zrobiła.:D I udało Ci się! :D W pierwszej chwili uwierzyliśmy. :D

od białego rana?

Żurek na wigilię? :p kiełbasa? boczek?

ale tylko z grzybami i smietana , pychotka:)

a jak robicie tą grzybową?

U mnie od pokoleń tak robi się. Dzień przed Wigilią duuużo suszonych grzybów dokładnie umyć i zagotować. Niech sobie tak całą noc stoją. Rano gaz pstryk, a do środka kilka obranych cebul, sól i pieprz świeżo zmielony. Gotuje się do miękkości. Potem wywar trzeba przecedzić. Ugotowane grzybki w paseczki się tnie i część do zupy wrzuca, a resztę zostawia. I tak wygląda nasza Czysta Grzybowa Wigilijna. Do niej, obowiązkowo, makaron w formie drobnych gwiazdeczek. I jeszcze jedno. Tę resztę pociętych grzybków obtacza się w mące. Ugotowane całe cebule też. I wszystko na patelnię z olejem. I nich się smaży, tylko często mieszać trzeba, bo łatwo o przypalenie. Na koniec tę cebulowogrzybową masę wrzucam do ugotowanej kiszonej kapusty i niech się dobrze dusi. Taka kapustka to też tradycyjna wigilijna potrawa. Nie każdemu te smaki odpowiadają. Moi najbliżsi bez tych potraw nie potrafią.:))

Maszyna posty wciąga? :(

E, nie! Pokazał się. :)

głupoty piszecie już nie ma ścisłego postu od kilkunastu lat można jeść mięso i kiełbasę we wigilie tylko dla podtrzymania tradycji jest post

Głupot nie wypisujemy. My nie mówimy, że trzeba postu dochowywać. My tradycję naszych domów pokazujemy.

Dziękuję za przepis. W tym roku po raz pierwszy chcę ugotować taką zupkę :-)

Ale uważaj, nie wszyscy to lubią. Pamiętam minę mojej synowej gdy pierwszy raz ją jadła. :P

Kiedyś miałam żurek na grzybach z ziemniakami.

Ja nie mam synowej, więc u mnie ten problem odpada :-) A mam w domu prawdziwki i coś muszę z nimi zrobić.

To już nawet nie można normalnie o grzybach napisać, tylko musi gwiazdki pokazać? :-) :-) :-)

Może borowiki napisz. :D

Do żurku śmietana starczy 12 lub 18 %.Słodka tłusta mi nie pasuje,bo żurek powinien być kwaskowy.Ale wiadomo-co kto lubi. Zupę grzybową robię tak: moczę grzyby suszone.Między czasie podsmażam cebulkę na odrobinie oleju,dodaję grzyby i je też,razem z cebulką przesmażam.Gotuję marchew,pietruszkę,pora.Mieszam grzyby z cebulką z wywarem warzywnym.

mniam