Lasagne jaki sos

Mam pytanko jak zrobic dobra lasagne. chodzi mi bardziej o sos. ja zawsze robie z sosem pomidorowyma ale koleznaka namawia mnie na sos beszamelowy ale ja nie wiem ktory bardziej pasuje do mieska w lasagne

http://atinabc.blox.pl/2008/11/Lasagne-z-sosem-bolonskim.html http://jejkuchnia.pl/przepis-na-sos-beszamelowy#12961199390151&265Xwidget-1296119938125

Mięsko powinno być z sosem pomidorowym, a całość przekładana beszamelem, zapieczona z serem żółtym, pozdrawiam

http://www.rajsmakosza.pl/pyszna-lazania-z-sosem-pomidorowym-a-52.html Pozdrawiam i Smacznego :D

ale te sosy nie beda sie gryzly?? bo ja tylko wszystko zalewalam pomidorowym i do pieca a pod koniec serkiem posypalam zeby sie fajnie zapieklo

http://smakowity.pl/przepis/205/lasagne-z-mielonym-miesem-i-sosem-beszamelowym/ to moze taki sosy napewno sie nie beda gryzly :)

dokładnie, dwa sosy i na pewno nie będą się gryzły. Bolognese i beszamelowy. A ser mozzarella pomieszana w proporcjach 2:1 na przykład z goudą lub innym serem, który się świetnie spiecze na wierzchu i będzie chrupki, a mozzarella pod spodem powinna się ciągnąć.

ale mozzarella to jest ten ser w kulkach w zalewie on jakos mi nie pasuje to sie nie przypali??

a ten sos pomidorowy do lasagne to z czego? z koncentratu pomidorowego czy z soku pomidorowego?

pokryc cala lazania,bo inaczzej sie nie upiecze i makaron bedzie twardy,ja przed pieczeniem gotuje platy wtedy mam pewnosc ze napewno bedzie miekki

ja używam sosu do spaghetti bolognese ...takiego w torebce. Na pół kilo mięsa jedna torebka. Makaron najpierw lekko podgotowuję a potem przekładaniec. Na sam koniec zapiekania ( a to bardzo krótko trwa bo i mięso i makaron wczesniej już wcześniej przygotowane) sypię tarty zwykły żółty ser gouda. Mnie i mężowi smakuje

///??????????

Czasem na opakowaniach makaronu mozna znalezc przepis na lazanie. Ja ukladam najpierw warstwe miesa z sosem pomidorowym (jak do spagetti po bolonsku), potem polewam sosem beszamelowym (przy czym doprawiam go jedynie sola i pieprzem, nie dodaje juz soku cytryny czy np. galki muszkatolowej, jak podaja niektore przepisy), na to klade plat makaronu (nie podgotowany), potem znowu mieso, beszamel, makaron. Wierzch polewam beszamelem i posypuje starta lub posiekana drobno mozarella (rozplywa sie pod wplywem temperatury).

A sos pomidorowy robi sie bardzo prosto. Podsmazasz posiekana cebulke na odrobinie oliwy, potem wrzucasz mieso i tez podsmazasz, mozesz tez dorzucic troche tartej marchwi, niektorzy dodaja por. Nastepnie wrzucasz na patelnie pomidory (musza byc obrane ze skory i musza miec usuniety rdzen, mozesz uzyc takich z puszki), ktore mozesz wczesniej rozetrzec widelcem albo blenderem. Doprawiasz sola, pieprzem, ew. odrobina cukru dla zlamania smaku oraz posiekanym czosnkiem. Dusisz tak dlugo, az nadmiar wody odparuje i sos zgestnieje.

Kiedyś zrobiłam z sosem bolońskim, a do beszamelu dodałam ostry żółty ser. Wierzch też posypałam serem. Było pycha, ale bardzo ciężkie do strawienia ;-) i zdecydowanie nie dla dbających o linię lub poziom cholesterolu. Zresztą z beszamelu z serem wychodzi zajebisty sos serowy, którym można polać warzywa (np. brokuły) albo maczać w nim to, co się lubi. Trzeba tylko wybrać ser o zdecydowanym smaku. Ser dodaje się po prostu do gorącego beszamelu i miesza aż do rozpuszczenia na małym ogniu. Daje się tyle, ile się chce, to też zależy od smaku sera. Kiedyś w Taco Bell (czy jak się to pisze) były frytki polewane sosem serowym. Pycha. Ale to pomysł wyłącznie dla osób z niedowagą ;-)