Rodzina na obiedzie

????

Mając na uwadze gości (same nieco starsze osoby) zamieniłabym chyba tę karkówkę na coś lżejszego, np. pierś z indyka upieczoną w rękawie, może z jakimś fajnym nadzieniem (szpinak, morele?). I jak najbardziej brokuły, choć niekoniecznie w cieście, może skropione oliwą i posypane prażonymi płatkami migdałów? Wino - tak, ewent. koniak do kawy i deseru. Powodzenia! Fajnie, że chcecie wykorzystać okazję do rodzinnej integracji:)

Menu dobrałam pod względem tego co potrafię przyrządzić sama no i że to wychodzi dobre :) Możesz napisać jak zrobić tą pierś indyka?

Jeśli potrafisz upiec karkówkę, to i z indykiem dasz radę! Natrzyj przyprawami (sól, pieprz, czosnek, tymianek, troche oliwy), w naturalną jakby ,,kieszeń" w filecie nałóż farsz (szpinak podduszony z czosnkiem i pokruszonym serem feta albo suszone morele, albo jeszcze cos innego, albo bez nadzienia), trochę obwiąż nitką, żeby zachować kształt, włóz do rękawa i upiecz. Powstały sos możesz trochę odparować, zagęścić masłem roztartym z mąką, dosmaczyc wg gustu - i już. Mozna zrobić wczesniej, pokroić na porcje na zimno (nawet lepiej sie kroi), podgrzac w sosie. Spróbuj!

Dzięki, bardzo ciekawy przepis :)

up up up

wykombinowałaś. Ja niedawn też robiłam obiad dla rodzinki z takiej samej okazji jak Ty i podałam kurczaka pieczonego w rekawie, kotlety ze schabu z pieczarkami, dwie surówki. Jedna kapusta pekińska, pomidor, ogórek, papryka, kukurydza, rzodkiewki i sos wineegret, druga sałata lodowa z jogurtem greckim. Potem deser, kawa, ciasto, winko. U mnie najbardziej wszystkim smakował vermuth biały podawany ze spritem, lodem i plasterkiem cytryny. Na obiedzie miałam starsze osoby tak od 55 do 80 lat więc nie kombinowałam z nowinkami kulinarnymi. Wczesniej robiłam imprezkę dla młodszych, to na ciepło były żeberka w kapuscie, do tego 3 sałatki: gyros, jarzynowa, pierś z kurczaka z selerem i ananasem. Do tego jakieś wedlinki, ogóreczki i alkohol.

oooo bardzo ciekawe menu, fajny obiadek podałaś :):) co to jest vermuth i jak to sie robi?

vermuth to rodzaj wina z ziołami korzennymi. Popularne vermuthy to Istra, Ciociosan. Osobiscie samego nie lubię, ale z spejtem i cytryną mi bardzo smakuje. Ja zapytasz w monoplowym o Vermuth to Ci dadzą. Jest czerwone i białe ale do spejta lepiej pasuje białe. mam kuzynkę barmanke i oo niej sie tak nauczyłam pis vermuthy.

przepraszam za literówki, nie wiem, czy ja tak szybko piszę, czy klawiatura mi zaczyna szwankować.

ok nic nie szkodzi :-) dzięki że napisałaś :) pozdrawiam!

zamiast dwoch pieczonych wieprzowych miesek, proponuje zroznicowac, czyli np. poledwiczki, a jako drugie mieso cos z drobiu, albo ryba (np. caly upieczony filet z lososia) :)

Poledwiczek nie da sie spartaczyć-ekstra wybór.

dziewczyny, a ile piekłyście te mięska w rękawie? i na jakim 'programie' (termoobieg?) mnie też czeka podobna "impreza" za miesiąc, a Wasze przepisy są super, więc chętnie skorzystam. tylko napiszcie proszę, ile czasu to piec :)

Ja poprosze o jakies fajne przekąski na zimno bo za dwa tyg mam urodziny i musze cos nowego wymyślec

Ja proponuję zrobić kaczkę po pekińsku,korzystałam z przepisu Kuronia super.

Mam pytanie dziewczyny jak robicie karkowke w kapuscie kiszonej?

Zapraszam na mojego nowego bloga http://galeriagusto.blogspot.com/ Będzie mi bardzo miło jeśli będziecie mi towarzyszyć już od pierwszych dni. Zapraszam także na Facebooka, gdzie znajduje się fanpage mojego bloga http://www.facebook.com/pages/Galeria-Gusto/277558112376714 Pozdrawiam :)

Ja mam super przepis na karkówkę , Kroimy w plastry ,nacieramy delikatnie solą i pieprzem, przysmażamy chwilkę na oliwie i do rękawa, na to około 1 kg kapusty kiszonej ( wypłukanej uprzednio w zimnej wodzie), ananasy z puszki w plastrach, sok z ananasow i do piekarnika na godzinkę . Danie super