Wasze popisowe dania na STOLE WIELKANOCNYM

:) To beda moje pierwsze Swieta w nowym domu:)I juz zaczynam nie spac po nocach;)Do tej pory to ja bylam gosciem,teraz role sie odwroca... Podpowiedzcie Dziewczyny,jakie potrawy zagoszcza u Was na stolach w tym szczegolnym czasie?:)jakie slodkosci?... moze macie jakies pomysly odnosnie dekoracji stolu..mieszkania...:) pozdrawiam ewe

jajka na tawrdo pokrojone w plasterki oblane majonezem i posypane ziolami szczypiorkiem i do tego krakersy http://www.youtube.com/watch?v=b7-K1DXgGg0

ale z Ciebie swir:))))))))))

Robię pyszny żurek , na własnym zakwasie!!! Gotuję na białej kiełbasie i kawałku wędzonki, wywar warzywny, marchewka,pietruszka, por, kawałek selera, mała gałązka lubczyku. Doprawiam tartym chrzanem i pieprzem oraz majerankiem, Dodaję zakwas ( trzeba z nim uważać ,żeby żur nie wyszedł za kwaśny) Zakwas przed dodaniem trzeba wymieszać, tak żeby wlewać go razem z mąką, to zagęści zupę!!!! Podaję z ugotowanymi na twardo jajkami i pokrojoną wędzonką i białą kiełbasą też pokrojoną w talarki i lekko podsmażoną.

Tak robię zakwas:W dużym słoju 8 kopiastych łyżek razowej mąki żytniej 1 - 1,5 litra przegotowanyj wody 6 ząbków czosnku duży kawałek skóry od chleba razowego( taki z całej kromki) trocha soli i cukru kilka ziarenek ziela angielskiego 2 liście laurowe Pozostawić w ciepłym miejscu na 7 dni, czasem przemieszać. Można zrobić mniej, lub tak jak ja , po ukwaszeniu , dobrze wymieszany żur, przelewam do małych słoiczków( po dżemie ) zagotowuję, mam potem na zapas.

Robię jeszcze roladki ze szpinakiem i łososiem lub szynką,faszerowane jajka,własną wędzonkę (kiełbasa i szynka) kiełbasa biała też swojska i sałatkę z pieczarkami i wędzonym udkiem kurczaka.Piekę dobry sernik,ciasto "snikers" na biszkopcie i ciasto styropian oraz babkę marmurkową.Oraz filet z kurczaka w majonezie czosnkowym.Pewnie jeszcze ze 2 x zmienię coś w menu - ale niewielkie będą te zmiany.

:) super to Twoje menu!:)takie w "moim guscie";) pozniej podjade do sklepu to kupie potrzebne skladniki na zakwas-nigdy go nie robilam...zrobie akurat jeden probny przed swietami...jezeli mi ise uda... filet z kurczaka?ide za chwile zanurkowac w googlach,zobacze coz to takiego... a roladki?hmm...jak dokladnie robisz?ja akurat plasterek lososia smaruje jakims tam serkiem z koprem i wsio. ale Ty cos czuje robisz inaczej te roladki..ze szpinakiem to juz w gole nie robilam..podpowiesz co z tymi roladkami?:)bylabym b wdzieczna,bo lubie takie "zakaski"na stole..na wielgachnym polmisku,pieknie udekorowane i podane roznosci... podoba mi sie ten plan!:) a!no i salatka z kurczakiem wedz-tez ide w google... poki co dzieki za przepisy!:)pzdr

Margolko,a z ktorego przepisu korzystasz jezeli chodzi o snikersa? tez nie robilam:(a na probe nawet dzis bym machnela:) przepraszam,ze Cie tak mecze,ale wiesz...sprawdzony przepis to jednak ..sprawdzony przepis:).

Roladki szpinakowe robię wg tego przepisu:tu jest krok po kroku jak to robić!!!! http://www.wielkiezarcie.com/recipe28371.html wyglądają efektownie, są pyszne!!! A zamiast łososia (jeśli go nie lubisz , można dać dobrą szynkę konserwową.

co do piersi to ja jednak nadziewane zrobie...(feta,pieczarki,albo wlasnie szpinak)bo w sumie piersi z majonezem i rolady?jeden czort;) do tego jakas wolowina,wieprzowina...

lososia to ja kocham!:)juz patrze na link...

Filet ,czyli pierś kurczaka: Filet poprzecinać na cienkie plastry (delikatnie ubić w folii0 przyprawić solą i pieprzem, do majonezu ,wcisnąć praską ząbek lub dwa czosnku) wymieszać , w tym majonezie otoczyć mięso.Zostawić na 1 godzinę ( dla przegryzienia się smaków).Po tym czasie otoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.Smakuje z pieczonymi ziemniakami i sałatą ze śmietaną lub jogurtem lu jak kto lubi!!!

wooow:)))))))super ta rolada!myslalam,ze chodzi o jakies male roladki... pieknie mozna podac no i jakie wyborne polaczenie!szpiank+losos... jestes super!:)))))))na bank zrobie!:)))))))))))))))))

A u mnie wszystko przygotuje Heniu z reklamy Tesco Żur kiełbasa jajek górka ....

Ze słodkiego obowiązkowo pascha :)

A to moja popisowa sałatka - jest naprawdę przepyszna i inna od tych tradycyjnych!!!! Sałatka z pieczarkami i wędzonym udkiem kurczaka lub szynką: 5 jaj ugotować na twardo pokrojone w kostkę 1 puszka kukurydzy 30 dkg młodych pieczarek pokroić w średnią kostkę i ugotować (15 min.)można kupić gotowe w słoikach - gotowane i solone,nie marynowane!! 1 duży por pokrojony w półkrążki (posolić go odstawić na 15 minut, żeby pozbyć się goryczki lub przelać wrzątkiem. 1 duża czerwona papryka - pokrojona w małą kostkę 1 duże, wędzone udko kurczaka ( oddzielić mięso i pokroić w kostkę,może być dobra szynka w kostkę. 2 łyżki musztardy majonez.Wszystkie tak przygotowane składniki wymieszać , dodać do smaku musztardę, majonez, doprawić solą i pieprzem - jest naprawdę bardzo smaczna!Zrób na próbę z takiej ilości jaką Ci podałam,a na święta możesz składniki podwoić.

I jeszcze jaja faszerowane: Jajka faszerowane szynką i szczypiorkiem Składniki: 5 szt jaj, 3 - 4 łyżki majonezu kieleckiego lub innego 200 g szynki gotowanej 1 pęczek szczypiorku 1 łyżka tartego chrzanu doprawiać solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo.Przekroić na pół.Żółtka wyjąć i włożyć do miski utrzeć na puszystą masę dodając po 1 łyżce majonezu.Szynkę drobniutko pokroić, szczypiorek posiekać dodać do żółtek.Wszystko razem wymieszać z dodatkiem , .Gotowy farsz nakładać do białek.Udekorować majonezem i szczypiorkiem

A na koniec snikers: BISZKOPT; 8 jaj 3/4 szklanki cukru 25 dkg mąki 2 duże łyżki ciemnego kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki wody. Białka ubić na sztywną pianę razem z cukrem, dodawać po 1 żółtku.Mąkę,kakao i proszek do pieczenia przesiać przez sito do ubitych jaj.Na koniec dodać zimną wodę i całość delikatnie wymieszać.Upiec ciasto na blaszce 24 na 38 cm w temp.175 st.C przez 25 - 30 minut.Blaszka ma być dobrze natłuszczona + papier do pieczenia. CIASTO ORZECHOWE: 25 dkg włoskich orzechów grubo pokrojonych 5 białek 1 szklanka cukru pudru 1 łyżka miodu 1/2 szklanki bułki tartej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić z cukrem na sztywną pianę dodać resztę składników,wymieszać i piec na blaszce o tych samych wymiarach co biszkopt. - 175 st.C , 25 - 30 minut. KREM: 0,5 litra mleka 5 żółtek 3/4 szklanki cukru 1 cukier waniliowy 2 łyżki kakao 1,5 kostki masła lub margaryny palmy 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej Mleko zagotować , z żółtek i kilku łyżek cukru utrzeć kogel-mogel dolać kilka łyżek zimnego mleka,mąki i kakao.Wymieszać dokładnie i wlać do gotującego się mleka,robiąc gęsty budyń(cały czas mieszając energicznie.Ostudzić.Masło lub margarynę zmiksować na puszystą masę dodawać do niej po 1 łyżce ostudzonego budyniu i dalej miksować. ZŁOŻENIE CIASTA: Biszkopt kakaowy +1/3 masy+ ciasto orzechowe + 1/3 masy+ biszkopt kakaowy + reszta masy na wierzch zetrzeć czekoladę gorzką i posypać płatkami migdałowymi lub posiekanymi orzechami.

Do dekoracji stołu polecam Czekoladowe gniazdka makaronowe - jadalne !!! Fajnie wygladaja na stole http://kotlet.tv/czekoladowe-gniazdka-makaronowe

U mnie dekoracja raczej tradycyjna , bazie, owies posiany w dekoracyjnej osłonce w kształcie połowy pisanki, na pikach zajączek i małe kurczaczki.W dzbanku gałązki wierzby (takie pokręcone) , na nich wiszą małe pisanki , ptaszki i motyle.Mam też piękne pisanki z wydmuszek, które robi (wręcz artystycznie moja koleżanka):)

uwielbiam zur na prawdziwm zakwasie, moze kiedys pokusze sie sama zrobic, na razie pozostaja mi torebki winiar, w tym przypadku upadlam calkowicie :D wiec pewnie bedzie tenze zurek, ale z pyszna wedzona kielbasa swojska i jajkiem na twardo. a jako danie glowne to marze o czym bardzo tradycyjnym, czyli najlepiej z jagniecia ... moze najdzie mnie jakis swietny pomysl. w mojej miejscowosci jest jeden kosciol grecki, super by bylo, gdyby na wielkanoc mieli jakis festyn czy cos, ale chyba niestety nic takiego nie robia ... to by sie jagniatek pojadlo ;)9Brr, brzmi to conajmniej okrutnie ;) )

mieszkasz???

jutro zrobie salatke...i zakwas... reszte w tygodniu... pascha?u mnie nigdy nie bylo tradycji tego...czegos.a dziwne,bo babcia pochodzila z Ukrainy..w zyciu nie jadlam:(o matko!jak ja malo w zyciu jadlam:)(tylko skad ta nadwaga:O) zrobie!znalazlam przepis na blogu "MOJE WYPIEKI":)zawsze to cos nowego... Sylviana-ja znalazlam cos podobnego...http://mojewypieki.blox.pl/2011/03/Czekoladowe-gniazdka-wielkanocne.html dzieki:)

Konczita :)

Ja zawsze podaję na stół wielkanocny: kiełbasę białą z chrzanem lub ćwikłą żurek z jajkiem jajka faszerowane, kilka wersji schab pieczony na zimno lub karkówkę zestaw wędlina na półmisku sałatki- 3 rodzaje w tym, jedna owocowa sałatkę jarzynową pasztet babkę wielkanocną:)

up:)to to juz rok minal????????????????:) margolka66-bywasz tu jeszcze?:) przepis na rolade szpinakowa wydrukowalam mniej wiecej...30 razy:) jakis roladowy szał nastapil wsrod moich znajomych-dzieki Ci wieeeeeeeeeelkie,to dzieki Tobie!:) to samo tyczy sie salatki:)szczerze?z opisu dla mnie brzmiała...srednio.ale jest pyszna!:) zakwasu do dzis nie zrobilam:(ale po ostatnim odcinku "kuchennych rewolucji"tym bardziej musze cos zadziałac.. co do "pierwszych swiat w nowym domu"-TRAGEDIA:)jeden wielki chaos!ale ze ekipa samych swoich to i stres z czasem puścił.. ale!kiedy to bylo!caly rok trmu;) swoja droga-pozno byly te zeszlorocze Swieta....

co do ozdob- na dniach uszyje ptaszki na okna....(te z drugiego zdjecia) w sumie beda mogły DYNDAĆ nawet i do konca lata.... http://www.flickriver.com/photos/shabbyrosescottage/tags/tilda/ pierwsza ture owsa posadzilam juz dzisiaj:)a co!wiosna w koncu!reszte wysieje przed samymi Swietami...ma go być pełno w calym domu!:) a!po owsie beda kicaly zajace... http://cudenkabasi.blogspot.com/2011/03/ptaszki-i-zajac.html to tak poki co...;)

I czy jest naprawdę dobra,a te roladki ? Wrzuć może przepis idą świeta zdał by się nowy przepis:D

temat,macie może sprawdzony przepis na babkę,taką pyszniastą:)

tym można wszystkich zaskoczyć, bardzo oryginalnie podane jajka, niczym niespodzianki ;) http://homesweethome.blox.pl/2012/04/Scotch-eggs.html