Szukam przepisów na dania bezmięsne, zdrowe i tanie

U mnie w domu to ciągle mięso na obiad aż do obrzydzenia :o Chciałabym robić dla odmiany też dana z samych warzyw i dodatków np ryżu, jakieś smaczne i zdrowe i tak żeby chłopy pojadły ;) Mój mąż nie może za bardzo jeść smażonych potraw i musi zwracać uwagę na cholesterol. Macie jakieś przepisy na pyszne dania bezmięsne? ;)

Marchew,pietruszka,seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach,cebule pokrój w maleńką kostkę,pieczarki w plasterki lub kostkę i podsmaż wszystko kilka minut na kilku( 3-4) łyżkach oleju.Następnie podlej wodą i duś aż wszystko będzie miękkie.Następnie w szklance wody rozrób pół łyżki mąki daj kilka łyżek śmietany i wlej do warzyw z pieczarkami,gotuj do momentu,aż utworzy się dość gęsty sosik,przypraw solą i pieprzem.Podaj z gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną.Warzywa możesz używać wg uznania - takie jakie lubisz,możesz też wkroić dla "zdrowotności" natkę pietruszki,zielony koperek.Tanie i smaczne.Często tak robię bo za mięsem nie przepadam.Pozdrawiam.A jeśli robisz już mięso to lepsze już jest duszone lub pieczone.

Możesz też zrobić łazanki = makaron łazankowy + ugotowana i drobno pokrojona kiszona kapusta + uduszone jw. warzywa z pieczarkami,doprawione pieprzem ( bez soli) kapucha na w sobie sól).

polecam strone kotlet.tv bardzo fajne przepisy

znam tę stronkę ;) świetna jest i już korzystałam z ich przepisów i również polecam :)

ryby w każdej postaci , zupy bardzo gęste tzn:dużo wszystkich jarzyn aż łyżka stoi,zapiekanki ziemniaczano-jarzynowe , sałatki , kremy, z nasion strączkowych wiele możliwości wejdż na stronę www.olejkujawski przepisy.pl dużo pyszności

Różnego rodzaju leczo, fasolka po bretońsku, łazanki jak ktoś polecił.

http://www.wielkiezarcie.com/recipeslist.php?group=13 tu masz same przepisy bezmięsne

Np omlety z warzywami Risotto z cebuka pieczarkami i papryka placki ziemniaczane z sosem pieczarkowo-paprykowym pierogi ze szpinakiem z sosem gorgonzola pyyyyyycha sa

Nalesniki z warzywami ( np cebula czerwona cebula biala marchewka por ) Podonie risotto jak pisalam wyzej siekasz drobniutko cebule smazysz na niewielkiej ilosci oliwy, potem tak samo robisz z pieczarkami i papryka cy jakimi warzywami chcesz. Podsmazone warzywa mieszasz z ugotowanym wczesniej ryzem zalewasz niewelka iloscia bulionu i gotujesz na wolnym ogniu przyprawiasz czym lubisz :)

Danie troszke drogie ze wzgledu na cene ryby ale warto kup sandacz pokroj na kawalki delikatnie obsyp pieprzem cytrynowym odstaw do lodowki. Na maselku podsmaz posiekanego drobno pora a nastepnie dodaj zoltko zmieszane z 1/3 kieliszka bialego wytrawnego lub polwytrawnego wina mieszaj chwille poddus. Na koniec na mieszance uoz rybe przykryj dus max 10 minut rewelacyjne z ryzem albo piree

Dziękuję Wam Kacia możesz podać przepis na te pierogi ze szpinakiem? tzn sam farsz i jak zrobić ten sos bo jeszcze nie robiłam takiego ;) I oczywiście proszę o więcej :p

Oczywiscie :) Szpinak mrozony lub swiezy smazysz na maselku dodajesz kilka zabkow czosnku lekko solisz. Mozna dodac jakis serek plesniowy ale z uwagi na sos ja nie daje. Tym farszem nadziewasz pierogi i gotujesz :) SOS Na wolniutkim ogniu podgrzewasz smietanke do zup i sosow polecam laciata i wkruszasz do niej gorgonzole. Mieszasz caly czas aby sie nie przypalilo i nie przywarlo :) Sos powinien byc gestszy mozna tez dodac jeden drobniutko posiekany zabek czosnku. Sosem tym polewasz pierogi idealny ez jest do smazonych poledwiczek wieprzowych z piree ziemniaczanym

Ja lubie mieso maz tez wiec co do dan wegetarianskich cienko ze mna Moze kotleciki ziemniaczane z sosem piaczarkowym lub pieczarkowo paprykowym albo leczo warzywne Albo pierogi z porem i kurkami zapiekane w topiku ze przyjezdzaja rodzice chyba cos tez pisalam na jakies dania zajrzyj :) Pozdrawiam :)

No albo zapiekanki makaronowe ja tam na ogol wrzucam kielbaske ale mozna bez np cebula papryka jako ser zolty por pomidory :)Makaron wczesniej ugotowac oczywiscie poczekac az wystygnie podsmazyc na maselku dodawac warzywa przyprawic wg uznania :)

kacia super dziękuję ;) te pierogi na pewno zrobię bo brzmią pysznie :) szkoda, że takie kaloryczne :( Mąż musi uważać co je i nie jeść zbyt ciężkich potraw ale znowu nie poje samymi warzywami :( a zapiekanki makaronowe zamiast z mięsem czy kiełbasą robie z tuńczykiem ;) Kotlety ziemniaczane też znam i robiłam ale muszę unikać częstego smażenia więc i placki ziemniaczane (które uwielbiam), kotleciki z ziemniaków są rzadko. Na te pierogi mi ochoty narobiłaś, zrobię w poniedziałek bo aż ślinka cieknie :p

a mięso też lubimy ale przyda się mała odmiana, zwłaszcza teraz w okresie letnim kiedy warzywa są dużo tańsze ;) no i oczywiście trzeba zacząć w końcu się zdrowo odżywiać. Już dawno zrezygnowałam ze schabowych itd, robię teraz duszone mięsa w sosie lub pieczone ale chciałabym, żeby warzywa zamiast być tylko dodatkiem były daniem głównym bo ileż można jeść codziennie mięso :)

Nie masz za co dziekowac :) Pozdrawiam :) A krokiety albo paszteciki z warzywami do barszczu??? Tez sa pycha Moze smaz na oliwie??? Zawsze to zdrowiej :)

No to salatka co prawda z miesem ale.... Kurze cycki pokroj drobno dodaj sosu sojowego papryki ostrej przyprawy do kuraka i odrobine chili wcisnij dwa zabki czosnku posiekanego przez praske dokladnie wymieszaj i daj do lodowki najlepiejn na cala noc. Potem to mieso zgrilluj posiekaj drobno poszarp wlasciwie salatk zielona na tym poloz kurczaka na to daj pokrojone drobno plasterki mozarelli cebule czerwona i pomidorki albo koktajlowe albo zwykle :) delikatnie minimalnie pokrop sokiem z cytryny :)

ale na oliwie np z oliwek można wszystko smażyć? mam w domu i czasami na niej podsmażałam mięso, nie było złe tylko zastanawiałam się czy nadaje się do smażenia wszystkiego zamiast oleju. Paszteciki to dobry pomysł bo w sumie sie je piecze ;) Krokiety też czasami są, co prawda rzadko ale są :) Przypomniałaś mi o barszczu bo dawno nie robiłam :p Ma ktoś może przepis na dobry barszcz ukraiński? Na necie są ale każdy inny i nie wiem który lepszy a może ktoś będzie miał jakiś sprawdzony. Teraz uciekam bo za chwilę goście przyjdą ale zajrzę tutaj jeszcze wiec piszcie :)

Nie wszystko ale ja smaze np kuraka albo poledwiczkie wieprzowe Placki ziemniaczabe makaron do zapiekanek na niewielkiej ilosci oleju a jak smaze nalesniki to robie tak rozgrzewam patelnie na widelec nadziewam kawalatko sloniny rozcieram po patelni i juz :)

a moze zupa cebulowa?? Co prawda ona jest na raczej zimowe dni bo rozgrzewa ale napisze jak ja robie Kilka ladnych cebula kroje na polplastry cienko i podsmazam na masle. perzyprawiam sola ziolowa papryka ostra szczypta pieprzu ziolowego chilii i ziolami prowansalskimi :) dusze to az bedzie miekka ale zeby nie zbrozowiala. Do wywaru miesno-warzywnego takiego jak na rosol wrzucam ta cebule i gotuje na wolnym ogniu dosc czesto mieszajac. Podaje z grzankami posypana parmezanem albo serem kozim w malych miseczkach. A grzanki to banal kroje chlebek najlepiej 2-3 dniowy aby byl czerstwy najlepszy jest w drobna kostke i smaza\e raczej na olowie z oliwek posypuje szczypta bazylii :) Grzanki daje na samym koncu posypuje serem :) mozna tez posypac jakimis ziolami np siwezymi drobno posiekanymi. taka zupa jest pyszna sycaca i super rozgrzewa :)

no a pstrag np z grilla albo losos??? Owszem rybki sa drogie ale raz na jakis czas czemu nie?? ja robie tak pstraga posypuja sola ziolowa i pieprzem cytrynowym delikatnie mnimalnie skrapiam sokiem z cytryny zawijam w folie aluminiowa szczelnie i na jakies 2-3 godzinki wstawiam do lodowy ;) Grilluje tez w folii do tego pomidorki i maselko ziolowo-czosnkowe :) Maslo musi byc mieciutenkie wciskasz do niego 4 zabki czosnku drobniutko posiekane szczypte chilli i troszke ziol ( bazylia oregani\o ziolwa prowansalskie co chcesz ) dokladnie mieszasz lekko solisz i gotowe. taki pstrag jest pycha z mlodymi opiekanymi ziemniaczkami albo bagietka swiezutenka wlasnie z tym maselkiem

-Kopytka polane topionym masłem z białym serem, - kluski śląskie z sosem pieczarkowym, - placek ziemniaczany pieczony na blaszce, - zupy pomidorowa,ogórkowa,szczawiowa z jajem,fasolowa,krupnik,pieczarkowa , warzywna,kartoflanka!

Albo kapuśniaczki z czerwonym barszczem:D

to co dzisiaj zrobilam na obiad (samiec zadowolony) nalesniki z maki razowej, smazone na patelni beztluszczowej do tego nadzienie z pieczarek (podsmazanych na teflonie z odrobina masla dla smaku) i kielkow na patelnie (mozna je kupic w wiekszych sklepach i supermarketach w plastikowych pudeleczkach), mocno przyprawione pieprzem i sosem sojowym grzybowym do tego tzatziki (gesty jogurt z czosnkiem i tartymi ogorkami) i duza porcja salaty z pomidorami moim zdaniem - pycha : ) i zdrowo

wczoraj na kolację zrobiłam roladki z łososia z twarożkiem, na danie obiadowe to nie za bardzo, ale na lekką kolację polecam, potrzebne są tylko twarożek ze szczypiorkiem, ja akurat miałam hochland, łosoś wędzony w plastrach, koperek i cytryna, twarozek zawinąć w łososia, skropić cytryną, posypać koperkiem i jeść :)

super kotlety sa z tofu a do tego zryz z warzywami pycha http://www.youtube.com/watch?v=4ALTu4dVbTQ

Co do lososia na lekka kolacje albo na przystawke :) Bagietke pokroic na cienkie kromeczki lekko podpiec w piekarniku.Posmarowac cieb\niutko malem. Serek wiejski odsaczyc z wody wymieszac z bazylia i 2-3 zabkami czosnku delikatnie posolic. Posmarowac tym bagietke na to polozyc cienki plasterek lososia wedzonego delikatnie pokropic sokiem z cytryny

gęsta i pożywna a co wazne mało kalorii i mozesz jeść bezkarnie ja robie tak : http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=1088 z tym ,że soczewicy nie mocze na noc bo po prostu nie ma takiej potrzeby -wystarczy ok pół godz . Nawet moje dziecko -niejadek lubi te zupę Mozesz zrobić tez troche gęściejszą i np na udkach drobiowych i taki a,la gulasz ...