RACUCHY PORADŹCIE PROSZE

Mam pytanie czy do racuchów mogę dać zwykłe mleko zamiast zsiadłego? może to głupie pytanie, ale nie znam się,bo dopiero zaczynam działać w kierunku gotowania.

jasne, ja zawsze robie ze zwykłego mleka. Ciasto robie takie jak na naleśniki, tylko troche gęściejsze;)

Ja robie na zwykłym mleku.

ja robię tak: do letniego mleka (zwykłego)dodaję roztarte z cukrem drożdże.Jajka,mąkę,cukier waniliowy, starte jabłka ,mieszam.Ciasto powinno być gęściejsze niż na naleśniki.Smażę na złoty kolor z obu stron,posypuję cukrem pudrem.A jeśli nie dodaję jabłek to jem posmarowane konfiturą lu polewam musem truskawkowym.Z kwaśnym też można robić tylko wtedy nie z drożdżami a z sodą oczyszczoną.

Dziękuję bardzo za odpowiedzi!

Do oczywiście Czy trzeba czekać aż ciasto wyrośnie.Można prosić o przepis

ja nie daję drożdży, tylko proszek do pieczenia, jest szybciej mąka, mleko, jajko, sól, cukier, proszek do pieczenia, ew. olejek zapachowy i drobno pokrojonr jabłka mikserem 3 minutki i na rozgrzany olej jak sa bez jabłek, to jemy z dżemem/powidłami/bita smietaną itp.

z zsiałym mlekiem

Robiłam racuchy z mlekiem zwykłym i z zsiadłym też, więc obojętne jest, jakiego mleka użyjesz.

Dokładnego przepisu nie podam,bo robię na wyczucie(na oko).w dużej misce daję ciepłe mleko,ale nie za bardzo,takie bardziej letnie.Ok 1 litr,1 cukier waniliowy,4-5 łyżek cukru rozcieram z ok.5 dkg drożdży,aż zrobią się płynne.wlewam do mleka,dodaję mąkę,tyle żeby ciasto było bardziej gęste od naleśnikowego ścieram na grubym tarku 2 duże winne jabłka,dobrze mieszam.Przykrywam czystą ściereczką i stawiam w ciepłym miejscu,aż ciasto podwoi objętość.Smażę na gorącym oleju na złoty kolor z obu stron.Odsączam nadmiar tłuszczu na pergaminie,posypuję cukrem pudrem,lub podaję z konfiturą,albo musem truskawkowym.

Ja wykorzystuję do racuchów kefir i wychodzi super.