Potrawy z grzybami leśnymi i pieczarami

oraz przetwory,jak je robicie,przetwarzacie i do czego dodajecie oraz w jakiej postaci?

w sumie mozna wszedzie dodac...ja daje do pieczeni, mielonych, roznych sosow, pierogow.mozna tez zrobic panierowane pieczarki,ale straszne ssa olej,wiec tluste jak cholera-ale niebo w gebie :D

kapustą i grzybami lub pieczarkami robię,uszka z grzybami i barszczem mniammmmm,zupa grzybowa lub pieczarkowa,pieczarki zapiekane z mięsem mielonym,bigos.Suszone grzyby leśne mielę na proszek i do smaku dodaję do zup,kapusty na gęsto lub kapuśniaku.Marynuję maślaki razem z papryką,pychota na zapasy zimowe.

wyborne danie,

M. uwielbia pieczarki grilowane, ale można je też zrobić w tosterze, ale o specjalnym kształcie - jak muszle, chociaz może w innym tez się da przepis: możliwie duże pieczary obieramy ze skórki, wycinamy nózkę, wywracamy do gory nieistniejąca nózką posypujemy ulubionymi ziołami/przyprawami, polewamy odrobiną oliwy (wsiąka natychmiast w blaszki) i wkladamy do tostera na 3-5 minut albo zaiwjamy w folie alu i rzucamy na ruszt niebo w gębie dla lubiących pieczarki

Pieczarki z piekarnika - szybka przekąska Składniki: Pieczarki w ilości dowolnej (ile kto zje) ser żółty szynka konserwowa - plastry Trudność: Łatwy Opis przygotowania: Przekąska ta jest idealna na przyjęcia, dla gości. Bardzo smaczna, łatwa i szybka w przygotowaniu. Jak przyrządzić: - pieczarki umyć i obrać nóżki odciąć -serek i szynkę pokroić w kostki 2x2cm - pieczarki odwracamy spodem do góry i układamy na nich serek i szynkę a na koniec przebijamy je wykałaczką, aby składniki nie spadały - włożyć do piekarnika na około 10-15minut - temperatura nie powinna być za wysoka

Polędwica wieprzowa po mojemu :) Grzyby suszone namoczyć, zagotować i zostawić, zeby przestygły- ja to robię wieczorem poprzedniego dnia. Pieczarki i cebulę pokroić na kawałki, podsmażyć na maśle, zalać wywarem grzybowym, dodać posiekane leśne grzyby i dusić kilka minut z pieprzem, solą i jeśli się ma- cząbrem. Polędwicę pokroić w poprzeczne plastry, rozbić ręką, przyprawić tak samo jak grzyby, smażyć obtoczana w mące najlepiej tak by była w środku lekko różowa (ale to kwestia gustu). Na każdy kotlet kłaść mieszankę grzybowo-cebulowa i plasterek oscypka. Dusić chwile by ser sie rozgrzał. Podawać z ziemniakami lub makaronem i pomidorami z dymką. Grzyby dodaje też do łazanek- makaron jakikolwiek byle gruby, kapusta kiszona, kiełbasa dobra i/lub boczek, dużo pieprzu. Zapiekanka z ziemniakami i grzybami, można też z dynią (choć teraz o nia trudno) Farsz do rolad, naleśników, pierogów...

A i jeszcze mi sie przypomniało :) Pieczarki bardzo dobrze komponują się z szpinakiem, serem brie, czosnkiem i cebulą, jogurtem. Całość zawinięta w naleśnik lub wymieszana z makaronem

/bułeczki z pieczarkami i cebulą. wystarczy wyrobić ciasto, udusic pieczarki z cebula, naładować do środka i do piekarnika, mniam

"ja uwielbiam paszteciki" te paszteciki, z kruchego czy drożdżowego?

z drożdżowego, czasem też z francuskiego, ale jednak pożywniejsze są te z drożdżowego ;)

dziękuję bardzo,też uwielbiam takie paszteciki.

Już niedługo sezon na grzyby,podam zatem przepis na sałatkę (do słoików na zimę) z grzybami. 1 koncentrat pomidorowy(ten większy) 2 łyżki keczupu ostrego 4 papryki czerwone 3 duże cebule 1 kg grzybów (młodziutkich podgrzybków) 1/2 kg marchewki 1 szklanka oleju przyprawy Grzyby dobrze oczyścić,pokroić w kostkę i ugotować(1/2 godziny),marchewkę zetrzeć na grubej tarce,cebulę i paprykę pokroić w kostkę.Cebulę zeszklić na oleju,dodać marchewkę i paprykę,poddusić.Dodać koncentrat pomidorowy,keczup i przyprawić solą i pieprzem oraz papryką słodką i ostrą do smaku.Dodać grzyby i 1 łyżkę octu i razem wszystko poddusić jeszcze przez 15 minut.Nałożyć do małych słoiczków.Zagotować je przez ok.20 minut.

Pieczarki faszerowane,albo sos pieczarkowy,albo bigos z grzybami leśnymi