Pączki zrobiły mi się jak BUŁY

Cześć dziewczyny, postanowiliśmy dziś z moim facetem zrobić pączki donuts, nie smażone, tylko pieczone wg przepisu http://mojewypieki.blox.pl/2009/02/Pieczone-p aczki.html i http://zwegowani.pl/pieczone-paczki-donaty/. Nie wiem co zrobiłam źle, ale wyszły jak buły . Nie są takie puszyste w środku tylko dość ubite i bułowate. Wcześniej jak robiliśmy rogaliki drożdzowe też wyszły bułowate, więc domyślam, się że popełniamy ten sam błąd ale nie wiem jaki. Ma jakaś doświadczona cooking-kafeterianka pomysł dlaczego tak się zrobiło?

No poradźcie :)

Napisz na blogu do Doroty a ona może coś doradzi.

zimne? a jak reszta porduktow, ciasto drozdzowe to bardzo wymagajce ciasto i wszystkie skladniki musza miec temp pokojowa..

ciasto nie było dobrze wyrobione i nie wyrosło. Potrzebuje czasu i powolnego wzrostu W CIEPLE. Można miskę z ciastem wstawić do zlewozmywaka napełnionego ciepłą wodą. Wtedy rośnie szybciej.

Wszystkie składnik użyte do ciasta na donaty powinny być letnie, to znaczy mleko podgrzane,mąka w temperaturze pokojowej.tłuszcz nie może być wyjęty prosto z lodówki i zimny dodany do ciasta itp.I tak jak radzi pani u góry trzymany w misce nad ciepłą wodą.

To juz nie mozna uzyc slowa paczki, tylko donaty, i nie pisze sie donat tylko doughnut. Albo wkurza mnie jak ktos mowi shoping zamiast zakupy.