Co zrobić żeby mufiny były bardziej "wilgotne" w środku ?

Jest na to jakiś sposób? Jeśli piekę je z owocami to pół biedy od owoców robią się "soczyste". Natomiast takie proste mufinki waniliowe lub czekoladowe wychodzą mi takie suchawe . Robię wg tradycyjnego przepisu: 3szk mąki (plus proszek i soda) 1 szkl cukru 100 gramm rozt. masła/margaryny szklanka mleka 2 jajka Macie jakieś rady ?

może zamiast masła czy margaryny dodać olej wtedy ciasto jest wilgotne

zamiast mleka jogurt i jak wyzej olej

Z konfiturami na pewno będą bardziej miękkie,ale co jak chcę upiec bez dodatków-waniliowe albo czekoladowe ?

Spróbuję z olejem, chociaż wolę ciasta z masłem lub margaryną( chodzi o smak sam w sobie )

podstawowy. Za dużo mąki, zdecydowanie zbyt dużo cukru. Ja mam tą ilość tłuszczu na 2,5 szklanki mąki i 1/2 szklanki cukru. Nigdy nie wychodza suche

Ja kiedyś robiłam z olejem i nigdy mi nie smakowały, od kiedy zrobiłam z roztopionym masłem już nigdy inaczej nie robię. Podam ci mój przepis na czekoladowe, wychodzą wilgotne i pyszne: SUCHE: 1,5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,75 szklanki cukru 0,5 łyżeczki sody 2 łyżki kakao 150 g groszków czekoladowych lub posypki czekoladowej tabliczka gorzkiej czekolady (drobno posiekać) MOKRE: szklanka mleka 100 g roztopionego masła łyżeczka aromatu waniliowego (lub pomarańczowego) 1 jajko Mieszasz suche, mieszasz mokre, łączysz jedno z drugim i gotowe. 200 stopni 15-20 minut.

a ja znam przepis: 2 szkl. mąki, 5 łyzek cukru szkl. mleka 100g masła rozt. 1-2 jajka. zawsze wilgotne.

a, i jeszcze proszek do piezenia - łyżka płaska.

dodac jablka, marchewke , moez byc dorobina ananasa..

Dziękuję dziewczyny :-)

zamiast mleka daj , kefir , jogurt lub zsiadłe mleko

Polecam olej orzechowy :) Z olejem są lepsze a dzięki olejowi orzechowemu mają fajny posmak.