PORZADNE KOPYTKA...jak zrobic???

moj maz uwielbia a mi sie rozwalaja i pecznieja podczas gotowania, moze ktos da dobry przepis

To jeszcze też zależy od kartofli. Ja do gotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków dodaję jedynie mąkę pszenną, całe jajko i sól.- nie rozwalają się. Ale było kiedyś jak piszesz. Miałam taką odmianę kartofli ,że nie nadawały się na kopytka, były flakowate i zozpadały się jak kasza. I kopytka maja to do siebie , że zawsze troszkę spuchną podczas gotowania.

jej wychodzily zawsze super, mi juz nie, ale ja jestem beztalencie kulinarne. Sprobuj Ty i daj znac jak wyszlo Składniki: zmielone ziemniaki (dzień wcześniej) 1 jajko kawałek zmielonego białego sera mąka (ile się wgniecie) Zagnieść (ale niedługo) i zaraz wałkować!

ziemniaczanej beda lepsze i bez sera bialego

To prawda ,że to jakie wyjdą kopytka głównie zależy od ziemniaków.Najlepsze są żółte,sypkie.Ugotowane gorące przepuszczam przez praskę,całkowicie studzę,dodaję 1-2 jajka(zależy od ilości ziemniaków)solę do smaku i dodaję mąkę pszenną typu 550 "luksusowa"- ta jest najlepsza do kopytek,daję ja partiami,najpierw ok 1 szklanki i zagniatam.Następnie podsypuje na stolnicy i zagniatam dalej,aż ciasto będzie gładki i nie lepi się do rąk.Mąki nie może być zbyt dużo,bo kopytka będą twarde. Następnie robię wałeczki z ciasta ,lekko je spłaszczam i kroję niewielkie kopytka.Zagotowuje spory garnek wody,solę ją i wlewam 2 łyżki oleju.Do wrzącej wody wrzucam kopytka ,ale nie za dużo na raz,delikatnie je mieszam cedzakiem,żeby nie poprzyklejały się do dna i gotuję do momentu wypłynięcia i pierwszego zawrzenia , natychmiast je wyławiam.Dłuższe gotowanie powoduje to,że się rozlatują.Czasem też dodaję zmielony twaróg,tak jak wspomniała pani "wg mojej Babci".Życzę powodzenia w gotowaniu kopytek:D

Od mąki ziemniaczanej będą jeszcze bardziej flakowate A co do dodawania sera ,to juz nie bedą kopytka ,a leniwe

kluski śląskie