jak przyrządzić kozinę

Dostanę parę kilo mięsa koziego, co z nim zrobić, jak przyrządzić? Nigdy wcześniej nie jadłam koziny ani jej nie przyrzadzałam.

Na koźlinie jest bardzo mało mięsa, więc nie możesz jej zapiekać na "chrupko". Ja posypałam pieprzem, solą i użyłam do tego ziół. Mięso postało przez w noc w lodówce, a następnie upiekłam w brytwance. Pod koniec pieczenia odkryłam ją i ok 5 jeszcze podpiekałam. Poledwiczkę najzwyczajniej przygotowałam w solance-tak jak do wędzenia- i wysuszyłam. Było to przepyszne mięso na kanapki.

zapytaj --władczyni serc :) ma glowe pelna genialnych pomyslow. moze cos ci doradzi. link do jej topiku. http://f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=4974121 pozdrawiam :)

Dzięki za rady. Baraniny ani jagnięciny też nie porzyrządzałam, więc żadnego w tym doświadczenia. No właśnie, jak to jest z tym zapachem, może trzeba mięso najpierw zamrozić?

absolutnie specyficznego zapachu.Robilam nie jeden raz,jednak najlepiej jest zamarynowac ja na noc,jest smaczniejsza.Nie trawie baraniny,bardzo sie balam tej kozy i tego okropnego zapachu,okazalo sie zpelnie niepotrzebnie.Jest swietna.

marynowac mialo byc