czy mazna da c mieso na kotlet do zupy ?

?

jasne że tak, tylko gotuj dłuzej niż drób :)

można ale pamiętaj że schab bez kości jak ugotujesz będzie suchym mięsem

Tak można :-) Schab gotowany będzie suchy ale dobry i na pewno zdrowszy niż smażony.

polecam karkówkę lub szynkę nie jest sucha, a przepis wyczytałam na kafeterii :)

pewnie ze tak, mieso jest miesem. a ugotowane w zupie bedzie mokre, nie suche ;)

Co to jest mięso na kotlet? Kawał schabu? Łopatka? Jesli to wieprzowina, to wywar wyjdzie mętny (ponoć- wyczytałam w książce i idąc za tą radą nie próbowałam robić). Jeśli to wołowina to jako sztuka miesa powinna być wrzucona do goracej wody, by szybko zamkąć pory mięsa i jej smak się nie wygotował- czyli odwrotnie niż w zupie, kiedy warzywa i mieso zalewa sie zimną wodą, a gotujemy wolno, by smaki przeszły do niej. Generalnie wygotowane mieso najlepiej nadaje się na farsz do pierogów :) w takiej formie- jak najbardziej :) Ale to Twoja zupa i zrobisz jak uważasz :)