Co można przyrządzić z szynki wieprz. i udźca z indyka? tyle mam a portfel pusty

Mielismy kupę niespodziewanych wydatków, do końca miesiąca mam 150 zł w portfelu (a nawet 100 zł bo 50,- na przedszkole muszę sapłacić) Wiadomo na bieżąco chleb i coś na kanapki, gorzej z obiadami. Luuknęłam do zamrażarki i mam: 1. kilka porcji pokrojonej szynki wieprzowej kupilam w promocji, zawsze przyrządzałam ala gulasz z sosem i ziemniakami albo do plackow ziemniaczanych, co jeszcze mogę z tego zrobić? 2. Kawał szynki wieprz. w całości max 1kg 3. udziec z indyka 1szt. - jak to sie przyrządza i co można z tego zrobić? (miał być z niego rosół a mięsko dla mnie, jako, że na diecie ;) ale w tych okolicznościach.. ) 4. Filety z kurczaka 3 szt. - tu akurat no problem, będą kotlety na niedziele. Co radzicie? Osob jest 3 (2 doroslych + małe dziecko)

Szynkę w całości natrzyj olejem,przypraw solą,pieprzem i ulubionymi ziołami napikuj czosnkiem i upiecz w rękawie lub brytfannie,będziesz miała na kanapki,udziec indyczy ugotuj,zrób z niego rosołek,szynką porcjowaną surową zmiel ,zmiel również ugotowane mięso z udźca zrób klopsiki z sosem koperkowym,pomidorowym lub pieczarkowym:),z fileta jak wspomniałaś możesz zrobić kotlety np. w płatkach kukurydzianych,lub zawijane z szynką i żółtym serem,albo pieczarkami:)

Bez urazy, ale szkoda tak dobrego mięsa na klopsiki, czy rosół, szczególnie że do zupy skrzydło indyka to aż nadto. Udziec naciera się solą, i przyprawami wg uznania (ja sypię mieszankę do kurczaka) i wstawia na 1,5-2 godziny do piekarnika, mięso rozpływa się w ustach. Z filetów można zrobić wiele rzeczy, niekoniecznie banalne do bólu kotlety. Choćby zrobić je na sposób azjatycki - pokrojone w cienkie paseczki i polane sosem sojowym szybko usmażyć, dodać drobno posiekane warzywa (to co się ma - marchewkę, szalotki, kapustę pekinską (tę twardą część od głąba), cukinię, paprykę... i to wszystko SZYBKO obsmażyć, aż będzie wpół miękkie, przyprawić. Do tego wystarczy dorzucić porcję namoczonego chinskiego makaronu (np. takiego z zupki) i wszystko razem posmażyć chwilę i w 10 minut obiad gotowy. Ewentualnie to samo z ryżem. Zaletą takiego rozwiązania jest to, że z 3 filetów zrobi się potężna porcja obiadowa.

O, dziękuję za pomysły :) A co z szynką pokrojoną w kawaleczki? tego mam najwięcej i zero pomysłu.

gulasz,mielone,pulpety do ziemniaków i mięsne kuleczki do zupy,bitki z cebula i grzybami mielonymi,roladki z ogórkiem kiszonym lub boczkiem i cebulką,lub pieczarkami lub marchewką i cebulką:)