Makaron z łososiem jak zrobić ?

Znacie jakiś sprawdzony przepis ?

Ja robię sos z wędzonym łososiem, nie wiem czy chodzi czy o świeżego, czy o wędzonego? Czerwoną paprykę opiekam w piekarniku, zdejmuję skórę, miksuję z czosnkiem, wrzucam do garnka (takiego nieprzywierającego najlepiej), wlewam śmietanę (ja akurat daję 12% piątnicę, gęstą), mieszam, chwilę gotuję na małym ogniu, żeby się odparowało trochę, na koniec wrzucam pokrojonego wędzonego łososia (100 g łososia na mały pojemniczek tej śmietany i jedną dużą paprykę), trzymam chwilę na gazie, żeby losoś się zagrzał, po czym kładę sos na makaron, posypuję natką lub koperkiem i parmezanem. Do tego białe wino :)

ja bym zrobila tak: jezeli ten losos jest surowy, to go najpierw upiecz, ew. usmaz (z oliwa, sola, pieprzm i innymi lubianymi przyprawami, np. moze byc czosnek, bazylia, koperek, pietruszka ...) sos: na patelni podgrze oliwe z maslem, tak po lyzce. dodaj kawalki lososia, podgrzej. zalej to slodka smietanka 30*, wrzuc 1-2 luzki kaparow albo czarnych oliwek (najlepiej pokrojonych w krazki, ladnie wyglada ...) na 2 porcje smietanki tak do 1/4 szklanki. na koniec wspyp troche swiezej zieleniny jak masz, np. pietruszka, koperek, bazylia, drobny szczypior ... dla zageszczenia sosu mozesz dodac ze 2 lyzki startego parmezanu lub innego bardzo twardego sera, ale to juz do wyboru, bo np. niektorzy nie lubia polaczenia ryby z serem. w podobny sposob mozna robic szybki sos do makaronu rowniez z inna 'wkladka' np. krewetki, drobno pokrojony kurzy biust, grzyby, inna ryba ...

a ja robie tak, na oliwie z oliwek podsmazam kilka zabkow czosnku, dodaje pomidory z puszki, gotuje az sie zrobi aksamitny sos, potem sole, pieprze i kilka lyzek serka mascarpne i na koniec wrzucam pokrojony w mala kostke losos, gotuje na malym ogniu kilka minut. pod koniec wsypuje kilka listkow swiezej bazylii. pasuje do makaronu rurek. mozna podac posypane serem parmenskim.

łosoś wędzony :-)

i tu jeszcze: http://kotlet.tv/spaghetti-z-wedzonym-lososiem

Ja lubię tak: na patelni podsmażam czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, dorzucam do tego wędzonego łososia, mascarpone, odrobinę octu winnego i przyprawy. Proste, szybkie, a naprawdę smaczne! Lubimy też łososia duszonego w białym winie, do którego na końcu dodaje się odrobinę śmietanki, powstaje z tego super sos! Najbardziej smakuje nam łosoś z makaronem pełnoziarnistym.

Wrzucam na patelnie, dodaje troche jogurtu naturalnego, dużo przypraw, cebule, czosnek i na chwilę, dosłownie sekundkę, pod koniec smażenia, dorzucam rukolę, mieszam i wcianam z makaronem ;)

lepszy jest losos smazony z ziemniaczkami i salatka