Cielęcina

Co można zrobić z cielęciny, może ktoś ma jakiś dobry sprawdzony sposób? Wiem, że mogę zrobić gulasz, ale nie mam specjalnych doświadczeń z obróbką tego mięsa i nie znam kruczków kulinarnych z tym związanych.

czekaj cierpliwie na kacieee ona nawet kota na cielecine przerabia

Do kotów mam szczególny sentyment i to nie wchodzi w grę, natomiast cielęcina mnie interesuje.

Cielęcine pokroic na cienkie kawałki. Lekko rozklepac. Następnie posypać papryka ostra rozmarynem solą, ziolowa oproszyc mąką i obtoczyc w jajku . jajko mozna lekko przyprswic kilkoma kroplami sosou sojowego lub wochrsterie. Orzechy laskowe bardzo drobno posiekać i panierować w nich kawałki miesa. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Podawac z piree ziemniaczanym z nutka gruszki. albo z sosem kurkowym albo z sosem serowo-pieczarkowym albo z jakimkolwiek sosem grxybowym moga byc mrozone ja nie Gesslerka :D na cielecinie mozesz polozyc maslo ( sa takie specjalne wyciskarki ktore nadaja fajne ksztalty lub po prostu zwykly cienki platek ) i posypac albo potartym parmezanem ( uwielbiam ) lub szczypiorkiem l,ub szalotka :)

sjcslk - lepiej nie wchodź na ten topik bo z ciebie zrobimy bitki(może nie cielęce) - raczej baranie,bo tylko takiej kategorii można cię zaliczyć,no może jeszcze oślina w grę mogłaby wejść.

kaciu a robilas...... :D poleglam placze ze smiechu dziekuje :)

http://www.wielkiezarcie.com/recipeslist.php?group=50

Dzięki kaciaa :) zrobię wg twojego przepisu. Ponieważ mam dwa kawałki cielęciny, chciałam zapytać, czy na roladki też się nadaje i czy długo się smaży lub dusi. Chodzi mi o to, aby mięso było miękkie i soczyste.

campari34 >>>>>>>>>>> dzięki :)

Ja cienko rozbijam :) Musisz probowacpo prostu :) smaze raczej krotko :) czasu nigdy nie kontroluje ;)