Kotlety rybne jak robicie ?

Podzielcie się sprawdzonymi przepisami .

a dlaczego chcesz robic kotlety? nie lepiej i latwiej rybe w calosci upiec lub usmazyc? kotlety robilam raz, ale to z lososia z puszki, zmieszanego z ziemniakami i jajkiem oraz przyprawami (byla tam chyba pietruszka, sol, pieprz, moze czosnek, koperek tez by sie nadala).

Chcę urozmaicić kuchnię po prostu. Lubię ryby smażone,duszone,pieczone i rybę po grecku. teraz czas na kotlety rybne. Na pewno są zdrowsze niż tradycyjny mielony np. Tylko o smaczne i łatwe przepisy proszę :-)

Ja robię pieczono/smażone. Na blasze biorę dwa kawałki ryby (ja lubię te nizdrowe- panga, sola), dodaję dużo pieprzu, soli i cytryny. Naprawdę użo cytryny. Większość wycieknie z tłuszczykiem :D My dajemy po wielkiem cytrynie na kawałek ryby, ale ty możesz użyć mniej - ja tak robię, bo i mi i chłopakowi smakuje taka kwaśna. Jak już się upiecze (sprawdzam "testowym' kawałkiem, koło 20 minut na 180 stopniach) wykładam, układam mąką z jajkiem i na patelnię z odrobiną oliwy żeby rtylko sie panierka zrobiła. To prosty przepis i nam smakuje z chłopakiem :)

ok, zrobimy tak jak ja to robie w restauracji francuskiej łososia(lub inne ryby) wkladamy do foremki , zalewmy białym winem, dodajemy liść laurowy, ziele, sól i pieprz, >>>> piekarnik 200"C 10 min ( najlepiej jak łosoś sie jeszcze nie ugotowal dlatego że i tak ponownie całość bedziemy smażyć) >>>> gotujemy ziemniaki, dukamy, >>> podsmażamy czerwona cebulke>>>dodajemy groszek>>> szczypiorek swieży>>>mieszamy>>>formujemy placki>>>mąka>>>patelnia>>> i jedziemy>>>szybki ogień i smażymy na złoty kolor z dwóch stron>>>zmniejszamy ogień>>> 10 min gotowe>>>można podawać z "kleksem" majonezu z dodatkiem soku z cytryny+ coś zielonego

no wlasnie, tak jak pan powyzej mowi :) ja robilam z lososia z puszki, bo swiezego by mi bylo szkoda memlac na kotlety, ale czasem mrozony losos bywa taki sobie, jest za chudy, zeby byl bardzo dobry, wiec mozna go wykorzystac na taki kotleciki :)

Jeśli już musisz robić,to zmiel rybę(najlepiej filet)przypraw solą i pieprzem,dodaj 1 cebulę drobno pokrojoną i na słomkowy kolor podsmażoną,kilka łyżek kaszy manny,drobno posiekaną natkę pietruszki,1-2 jajka,otocz w sezamie i smaż na złoty kolor z obu stron.

Dziękuję za przepisy :-) Chętnie dowiem się jak jeszcze inne kucharki robią kotlety rybne,piszcie

filety rybne zmiel .dodaj cebulke( moze byc surowa) dopraw wg uznania sola i pieprzem. dodaj bulke namaczona( tak jak do mielonych-ja wszystko do maszynki wrzucam i miele).formuj tak jak kotlety mielone,otocz w bulce tartej i na patelnie.wyglada jak mielony a smakuje jak rybny:)

ps.do mojego przepisu nalezy dodac jajko surowe-czyli wszystko tak jak w kotletach mielonych tylko tu podstawa jest ryba.

kminek