płaca na umowie a faktyczna

witam, mieszkam w malej miejscowosci , powiatowej. firmy prywatne dookola zatrudniają ludzi na umowe na najnizsza krajowa a placą 'do ręki' tyle ile ustalone na rozmowie o prace , zeby odprowadzac najnizsze składki (=glodowa emerytura).moje pytanie czy w wielkich miastach, np wojewódzkich , w dużych korporacjach tez tak jest ? Ciekawi mnie czy tylko w mniejszych miastach tak jest czy wszedzie sie tak praktykuje ?