CIASTO Z BRZOSKWINIAMI KLAPA

Zrobilam ciasto ucierane jak zawsze, wymieszalam z brzoskwiniami z puszki (polowki pokroilam na mniejsze czastki) na gore wbilam kilka dla dekoracji i posypalam kruszonka. Ciasto (wczesniej robilam z brzoskwiniami tylko poukladanymi na wierzch, albo z kilkoma truskawkami czy jagodami, dwa razy z wieksza iloscia jablek - plasterki, wieksza iloscia jagod - mrozone, wymieszalam z ciastem) popekalo od gory, ale ladnie wygladalo, niestety opadlo po wyciagnieciu i w srodku surowe, wkladalam jeszcze dwa razy po 15 minut, ale nie jest takie jakie bym chciala, fakt - zjadliwe. Nie wiem co poszlo nie tak. Czy to wina brzoskwin z puszki i to, ze dalam ich wiecej i wymieszalam z ciastem? (jak raz robilam i tylko brzoskwinie na wierzch to bylo w porzadku)? Czy moze to ze kilka wbilam na gore? Ale zawsze tak robilam z truskawkami czy jagodami. O co chodzi? Probowalam metoda patyczka i wydawalo sie wszystko okey, ciasto dopiero po przekrojeniu pokazalo ze w srodku cos nie takie. Co wy robicie z czyms takim? Wyrzucacie? Dopiekacie? Na internecie sa rozne koncepcje :(

w srodku,te ktore dajesz na wierzch nie zrobilyby niedopieczonego ciasta.

Nigdy nie dawaj surowych owoców do ciasta bo zawsze wyjdzie zakalec. Można je zapiec na powierzchni i im mniejsze kawałki tym lepiej. Bo wokół owocu zawsze ciasto gorzej się piecze.

Z puszki byly. p.s. a dawalam ostatnio jablka i wyszly, tak samo jak z mrozonych truskawek i jagod.

Bo brzoskwinie z puszki są bardzo mokre, osuszyłaś je, przed włożeniem do ciasta?

Co racja to racja, może to nie zakalec a po prostu miękkie ciasto? Mi tak wychodzi na przykład z gruszkami w murzynku, oczywiście nie jest to problemem, bo tak jest jednie wokół owocu, a owoce są porozrzucane po całym cieście. Ponowne zapieczenie tutaj nie pomoże. Chyba musisz poszukać innego przepisu ;)

dziekuje za wszystkie odpowiedzi

Strokrotinka, no mi sie wlasnie naokolo owocu to ciasto nie podoba ale maz jest zachwycony

Następnym razem osusz je porządnie, pokrojone już wysyp np. na ręcznik papierowy, albo ściereczkę i osusz.

ja do sernika na przykład zawsze daję owoce z puszki lub surowe i zawsze mi wychodzi super albo mam dobry przepis na taki sernik z brzoskwiniami i może dlatego :) piekę wg tego http://www.panitereska.pl/index.php/2010/03/19/sernik-z-brzoskwiniami/

Dziekuje na recznik nie dalam, tylko siedzialy w druszlaku 20 minut

Jakie robicie ciasta by owocow bylo duzo i zeby byly wmieszane w ciasto, nie na wierzch, bez galaretek, pianke i takich tam

Tez jestem ciekawa

Wiecej informacji. Poprosze o ciasto ucierane Z OGROMNA ILOSCIA OWOCOW JAKIE OWOCEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE?