Kolacja dla znajomych - menu.

W piątek przychodzą do mnie znajomi na kolację. Tak sobie wymyśliłam. Pierwsze danie: Zupa krem z pora z kwaśną śmietaną i grzankami. Drugie danie: Ziemniaki pieczone w skórkach z oliwą z oliwek i rozmarynem Kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną. Baby carrots (gotowane z zasmażką). Deser Krem brulee i ciasto czekoladowo-migdałowe. Do tego wódka lub wino jak kto woli. Może być czy za bardzo wystawne???

A na deser powinnaś im się oddać bo tak wypada.

za dużo tvnowskich programów

baby carrots? To już wyraz "marchewka" nie przejdzie przez gardło, czy za mało snobistyczny? Aż dziw, że kaczkę robisz, a nie "canard" albo "duck". ja bym skonała ze śmiechu jakby mi ktoś zaserwował "baby carrots":D:D:D

MŁODA marchewka. Lepiej?

coś ciężka ta kolacja... o której przychodzą znajomi?

wg mnie lepiej zamiast marchewki - zrobi do kaczki nadzienie z kapusty z żurawiną i jabłkami marchewka jakoś mi nie pasuje ale oczywiście - co kto lubi :)

i jeszcze te ziemniaki bym zmieniła na delikatne, kremowe pure z ziemniaków bo sama kaczka jest pieczona, więc pieczone ziemniaki do tego? no nie wiem

Nie umiem przygotować szparagów. Dwa razy do nich podchodziłam. Wychodziły włókniste. A porządnie je obrałam. :O Co prawda robiłam białe. I grubo obierałam! Co zamiast marchewki?

wsadź do środka kaczki kapustę z żurawiną, dobrze doprawioną uwierz - będzie pychota a jabłka poukładaj w brytfance obok kaczki po upieczeniu, wyciągnij kapuste i wkrój te miękkie (albo raczej zgnieć) jabłka będzie pyszne!

aha oczywiście kapusta kiszona - kilka razy przecedzona, by nie była zbyt kwaskowata

@ Gwiezdna Ja ziemniaki w mundurku gotuję na parze. Jak są miekkie to przerzucam na blaszkę. Daję odrobinę oliwy z oliwek, sól morską, rozmaryn świeży i zapiekam tak by skóra zrobiła się złota. Kremowe i pyszne w środku i złota, chrupiąca skórka. W takim ziemniaku tobie nożem krzyżyk, przyduszam go, by się otworzył i leję na niego pół łyżeczki gęstej kwaśnej śmietanki.

kalafior lub fasolka szparagowa na parze z zasmażaną bułką tartą (na maśle)

no smakowicie się zapowiadają te ziemniaki, ale ja bym je zrobiła np. do piersi z kurczaka piecznych do kaczki dalej stawiam na pure, albo kluski sląskie :P a dodatek - kapusta

Kluski strasznie ciężkie, nie? To już chyba puree lepsze. A fasolka szparagowa polska już jest? Szparagi świeże polskie już widziałyście? Może, bym zaryzykowała. Bo w marketach te pakowane to stare żyły. :O

Jak to dobrze, ze ja nie musze pajacowac i serwowac znajomym wykwintnych kolacji :D

@kinder Czasem miło zaprosić znajomych. :) Czasem miło, być gościem u nich. Czasem miło wyjść wspólnie do knajpy coś zjeść i posiedzieć przy winie. :P

Hmm, ja tam nie lubie jesc poza domem (knajpa) i nie lubie alkoholu. Nie mam tez weny tworczej jesli chodzi o gotowanie, ale rozumiem, ze ktos ma taka pasje:P Pozwolilam sobie na glosna mysl, bo ulzylo mi, ze to nie ja musze dzis stac przy garach :P

ja tez lubię dla bliskich i znajomych upichcić coś ekstra lubią moja kuchnie, to czemu tego nie robić :)

@ kinder Ja planuję wszytko dopiero na piątek. Choć kaczkę już mam. :) I śmietanę i laski wanilii do kremu brulee. :P Ja nie lubię gotować na codzień (obiady :O ). Uwielbiam zrobić coś bardziej wymyślnego od czasu do czasu.

A to co innego :P Bo mnie szlag trafia codziennie jak mam gotowac obiad, zwlaszcza, ze dzieci grymasza, ta nie zje tego, ten tamtego... :O Wiec nie chcialoby mi sie jeszcze przyrzadzac czegos ekstra dla samej przyjemnosci ( co innego, jak ktos by mnie zaprosil na gotowe:P ) Ale za to lubie piec, zwlaszcza ze na wlasnorecznie upieczone nie mam juz ochoty ;)