Jak zrobić ziemniaka takiego jak w Szklarskiej?

Witam.Jak w tytule czyli wiecie może jakie są składniki potrzebne oraz jak przygotowac ziemniaki pieczone dokładnie takie jakie są w Szklarskiej Porębie przy wyciągu?Chodzi mi o ta wersję max czyli z brokułem, białym i żółtym serem bodajże, sosem czosnkowym,prażoną cebulką i czymś tam jeszcze (właśnie tego nie pamiętam). Do sezonu na deskę trochę zostało, do Szklarskiej mam kawałek a już tęsknię za takim pieczonym ziemniorem :D

ziemniaka szorujesz i owijasz w folie aluminiowa. pieczesz ok. godziny (zakladam, ze to duzy ziemniak). co do dodatkow, to juz kwestia co kto lubi.