żeberka cielęce jak przyrzadzic??

witam kupiłam cielecine - cwiartke i szukam pomysłow na ciekaw przyrzadzenie. z cielecina nie mam duzego doswiadczenia bo u nas jest trudno dostępna. na początek chciałabym zrobic żeberka . podpowiedzcie jak. bo jakoś nie widza mi sie takie duszone w cebuli jak wieprzowe.. poszukuje tez przepisów na inne potrawy z cielecina w jakichs sosach itp