karkowka

hej, jestem poczatkujaca zona. gotuje jak gotuje, mistrzem nie jestem ale nie slyszalam jeszcze slow krytyki. dzisiaj maz zazyczyl sobie karkowke jak u mamy...plastry karkowki w sosie wlasnym z cebulka. jak doprawic mieso? noigdy karkowki nie robilam, moze to dziwne ale tak wlasnie jest :p i czym zaprawic sos? smietana? maka? prosze o odpowiedzi

jak sobie zażyczył to niech idzie do mamy niech mu mama zrobi masakra jakaś ZAŻYCZYŁ SOBIE

a na forum siedzi tlum ludzi, ktorzy znaja mamusie twego mezusia i wiedza jak ona przyprawia i zaprawia karkowke :D

nie prosilam o tego typu komentarze tylko o odpowiedz na konkretne pytanie

boze ludzie naprawde sami stwarzacie problemy. sie pytam jak przyprawic mozna karkowke,zeby byla smaczna i oryginalna a nie konkretnie jak u mamy, tak to bym zadzwonila do tesciowej albo do mojej mamy i zapytala,ale nie chce kopiowac w 100%

internet ci odłączyli? zadzwoń do teściowej i zapytaj jej jak ona doprawia tą karkówkę albo zapytaj ewy33

cienkim nożem ponacinaj otwory w mięsie i powciskaj w te miejsca pokrojony czosnek. mieso natrzyj przyprawami, pieprz, sól, papryka, jakaś przyprawa do karkówki. włóż do naczynia żaroodpornego lub do worka do pieczenia dorzuć do tego cebule pokrojoną w ćwiartki i niech się marynuje. a potem do pieca i fru, niech się piecze. a sos... zrobi sie sam:) mozesz ew zlać ten sos i zagęścić, ale ja nie robiłabym tego mąką, a startym ziemniakiem:D

a przejdz sie z nia-> dziekuje ci bardzo, pomysl z czosnkiem swietny, obydwoje uwielbiamy. a o ziemniaku jako zagestniku nie slyszalam, wyprobuje napewno. dzieki :)

Witaj: Pokrój karkówkę w niezbyt grube plastry,trochę ją ubij,przypraw z obu stron solą i pieprzem,wlej do rondla kilka łyżek oleju,rogrzej go mocno i podsmaż mięso po kilka minut z obu stron.Dodaj sporo (2-3 duże)cebule pokrojone w kostkęprzeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku.Podlej wodą i duś mięso(ciagle uzupełniając wodę) gdy plastry mięsa będą już miękkie,wyjmij je na moment,cebulę rozgnieć na jednolitą masę,dopraw jeśli jeszcze trzeba i dosmaż do całkowitego odparowania wody.Możesz wlać kilka łyżek śmietany i gotowe.Z karkówki możesz w ten sposób zrobić roladki.Ukrój nieco cieńsze plastry,rozbij je troche bardziej,jedną stronę plastra posmaruj musztardą sarepską drugą przypraw solą i pieprzem,do środka od strony musztardy włóż plaster boczku wędzonego i kolka piórek cebuli alno kawałek ogórka kiszonego,albo grubszy słupek marchewki.Zawiń i zepnij na złożeniu wykałaczką.Podsmaż i duś z cebulą tak samo jak plastry.Czasem do sosu dodaje 2-3 łyżki proszku z suszonych grzybów leśnych.Powodzenia:)

żeby zagęszczać sos mięsny ziemniakiem,wyjdzie z tego jakieś ohydztwo:p - P

zrobilam, obsmazylam mieso przyprawione sola pieprzem i papryka slodka, zesmazylam cebulke z czosnkiem i zalalam woda. dodalam kostke rosolowa i zaprawilam jednak maka. naprawde smaczne i smakuje tak jak pamietam od mojej mamy. do tego ziemniaczki i buraczki :D dziekuje za rady

ta kostka rosołowa,mieso i cebula dały już odpowiedni smak,kostka niestety to psuje chemicznym posmakiem.Ale każdy robi jak uważa.

no wiec wlasnie - od kostki rosolowej to masz smak jak sos z torebki, szkoda roboty i tych innych donrych skladnikow. ale tlumacz ludziom ;) oczywiscie dla niektorych ten wlasnie posmak sosu z torebki jest ulubiony, wiec sie ciesza, jak go uzuskaja.