witam na forum kuchnia

[Maciek B. 0]

@k-p: hej @lubie to: pytam, bo moja matka kupila niedawna taka patelnie i dzwonila do mnie wlasnie z pytaniem czy tam sie uzywa tluszczu, bo wg mnie jesli to ma byc quasi - grill, to dla mnie grill jest bez tluszczu.

[Maciek B. 0]

Nie lubie nalesnikow.

[Maciek B. 0]

Na tym filmie koles nie uzywa tluszczu:http://www.youtube.com/watch?v=IJPSArkxhxI

[sail my name. 0]

mniam mniam 'zjadlabym' sushi ;) ach ta wiosna.

[Maciek B. 0]

Ja dzis do meczu jedno z moich ulubionych dan, czyli pieczona karkowka z papryka i cebula i pieczonymi ziemniakami;) Plus do tego kilka zimnych Tyskich;) A wlasnie podawajcie przepisy i inne ciekawe rzeczy w temacie sushi:)

[sail my name. 0]

oj Maciek, nie udawaj nie udawaj ;)

[Maciek B. 0]

No bede za jakis czas w Twojej okolicy, to zobaczymy jakie robisz sushi;)

[Gość lubie to ....]

grill bez tluszczu? nie wiem, moze takie "grille" teflonowe na prad sa bez tluszczu. czyli jak ta patelnia ma powloke teflonowa, to pewnie mozna bez tlusczu. ale normalny grill z ogniem to raczej sie zbutnio wszystko przesuszy i popali, a wrecz rozwali. ja tam zawsze towar na grill oliwie, a co delikatniejsze, np. ryba, to nawet daje na specjalna tacke. bez tluszczu to bym dala ew. jakies b. tluste mieso, albo kielbase surowa, moze ....

[Maciek B. 0]

Ja grilluje bez tluszczu. Tluszcz ma splywac w tlacy sie wegiel czy inny opal;) Absolutnie nie uzywam do grilla zadnego oleju itp. i mysle, ze tak samo dziala ta patelnia grillowa. Aha i nie ma czegos takiego jak "grill z ogniem", bo to by bylo juz ognisko:) Grilluje sie nie na ogniu, tylko na tlacym sie weglu czy innym opale;) Cos jak na tych zdjeciach;): http://www.voila.pl/005/g1iof/?1 http://www.voila.pl/006/c9rap/?1 http://www.voila.pl/007/h31ae/?1 http://www.voila.pl/008/psi4b/?1 http://www.voila.pl/009/0c76e/?1 http://www.voila.pl/010/awey8/?1 http://www.voila.pl/011/p159c/?1 http://www.voila.pl/012/uhiq3/?1 http://www.voila.pl/013/ir8p6/?1 http://www.voila.pl/015/u6kbz/?1 http://www.voila.pl/019/gujf8/?1

[Gość lubie to ....]

oooooooooooooo, jakie apetyczne szaszlyczki !!!!!!! oddalabym za taki szaszlyczek cala swoja lodowke oprocz plasterkow indyczych, bo nie lubisz ;) maciek, jak grillujesz boczek (lub z boczkiem) to pewnie, ze mozesz bez dodatkowego tluszczu. ale ja czesto grilluje kurze biusty, golutkie, albo steki wolowe, niezbyt tluste. a klade towar bezposrednio na ruszt, ten nad tlacymi sie weglami. nie na tacke. takze na tym miesie jest oliwa, zreszta tez jakby celem marynaty. a jak steki maja wiecej tluszczu, to on faktycznie splywa na tlace sie wegle i daje takie cudny wedzonkowy aromat ;) piszac o grillu z ogniem mialam na mysli, ze nie jest to grill gazowy ani elektryczny. x jak tam wyszla dzisiejsza karkowka? ja karkowke jadlam chyba tylko raz w zyciu :o moze w dziecinstwie, ale nie pamietam, bo pamietam glownie z mies to zeberka, schabowe, mielone i jakies male mieska w sosie.

[Maciek B. 0]

Ciesze sie, ze Ci sie podobaja:) Karkowka wyszla jak zawsze ekstra;) Musisz sie koniecznie do niej przekonac

[Maciek B. 0]

Podaje przepis na Hot Pot:): Przygotowac naczynie zaroodporne, nawilzyc oliwa. Na to nalozyc pokrojone w grubsze plastry ziemniaki, posypac sola morska, pieprzem ziolowym, rozmarynem. Na to nalozyc udka z kurczaka, polac oliwa, przyprawic ulubionymi ziolami/przyprawami (polecam suszone platki chili i ziola prowansalskie). Nastepnie na kurczaki ulozyc warstwami: pieczarki w plasterkach, papryke pokrojona w cienkie slupki, plasterki cukinii, znow polac odrobina oliwy, przyprawic i wstawic do rozgrzanego piekarnika na ok poltorej godziny. W polowie pieczenia na sama gore mozna ulozyc pomidorki koktajlowe

[Gość lubie to ....]

o, taki swojski kociolek :)

[Maciek B. 0]

Bardzo podoba mi sie ten przepis:)

[kotka - poes 0]

dzien dobry:-) co do tego hot pot, 1,5h w piekarniku bez zadnego podlewania np bulionem lub wogole plynem, nie bedzie to takie suche na wior?

[Maciek B. 0]

Hej:) To jest przepis, ktory dostalem niedawno od kolezanki, ale jeszcze go nie robilem. Wkleilem, bo wydaje mi sie fajny. Co do podlewania, to oczywiscie wg mnie nalezy podlac z umiarem wg uznania, jak w kazdym innym przypadku pieczenia, ale nie za duzo, zeby nie plywalo. Mysle, ze tyle, ile pisalem w przypadku tych ziemniakow po nelsonsku.

[kotka - poes 0]

nie obraz sie, ale nie powinienes wklejac przepisy, ktorych jeszcze nie probowales:-). btw. przepis na bulki podawalam jakies 3tygodnie temu na : zapraszam do dyskusji.

[Maciek B. 0]

Nie obrazam sie:) Wiem, ze nie powinienem, ale wyjasnilem juz to pare dni temu, ze owszem nie robilem tego, ale dostalem go od osoby, ktora to robila i przepis podoba mi sie na tyle, ze w drodze wyjatku go wkleje:) Ok, pozniej zerkne na Twoj temat o bulkach.

[Maciek B. 0]

*na temat, gdzie podawalas przepis na bulki

[kotka - poes 0]

oj, to nie moj temat... teraz to juz calkowicie temat nieinteresujacy, to bylo albo 16 albo 17 kwietnia

[Maciek B. 0]

Ok, wielkie dzieki, bo nosze sie z zamiarem zrobienia jakiegos pieczywa;)

[kotka - poes 0]

na yt znajdziesz tez przepisy na chleb. jezeli natura wyposazyla cie w cierpliwosc to jak bede miala dostep do kompa to wkleje kilka wlasnych.

[Maciek B. 0]

Jestem bardzo cierpliwy

[Maciek B. 0]

Kto chce pieczona pyrke?

[kotka - poes 0]

z sola, maslem i gzika? :-D

[Maciek B. 0]

No a jak;) Pyrka oczywiscie w lupinie

[kotka - poes 0]

i jeszcze powiedz, ze w ognisku pieczona ;-)

[Maciek B. 0]

W ognisku, ale wczorajszym;) Ale dzis powtorka, wiec beda nowe:)

[boona 1]

no to jeszcze tu :>) Sałatka z makreli wedzonej: -makrela wedzona -2 ogorki kiszone -cebula -2 ziemniaki - 2 jajka -niewielkie jabłko -puszka groszku zielonego -poł łyzki musztardy -majonez (jak kto lubi- ja daje duuuuzo ) Ogorki, cebule, jablko drobniutko kroimy, ziemniaki gotujemy w mundurkach i tez kroimy najdrobniej jak sie da. Jajka- wiadomo- na twardo i tez kroimy. Goszek pluczemy pod biezaca woda i dodajemy do warzyw. Na koncu makrele rozdrobniona. Uwaga z sola- majonez i makrela sa juz solone, najlepiej sprawdzic juz po dodaniu wszyskich skladnikow czy jest w ogole potrzebna. Na koncu- musztarda i majonez

[Gość lubie to ....]

pierwszy eksperyment kulinarny z tego topiku dokonany - czyli ziemniaki po nelsonsku. bardzo przyjemna potrawa na deszczowy wieczor :) zrobilam nawet zdjecia, ale na razie nic nam po nich ;) poza tym jest do dobry przyklad na tanie danie, a zdrowe i pozywne.