witam na forum kuchnia

[Maciek B. 0]

Ciesze sie, ze Ci sie podoba i smakuje:) Dobrze wyszly? Nie bylo zadnych komplikacji?;) Uff, no to jeden moj przepis zweryfikowany przez osobe z kafeterii;)

[Gość lubie to ....]

uwielbiam ziemniaki nieobierane (ale lepiej nich maja gladka, zienka skorke, choc takie cale pieczone w sreberku moga miec i gruba. zakochalam sie w nich w dziecinstwie, jak dziadek gotowal w duzym garze dla swinek fuci i puci :) takie potluczone kijem, w skorach, ach - ten zapach byl niezapomniany! jak ja zazdroscilam tym swinkom! byly to do tego swego chowu ziemniaki, wiec ich smak i zapach roznil sie od takich zwyklych z super-samu. wiec jak z pozniejszych latach dowiedzialam sie, ze w domu rowniez mozna jesc ziemniaki z skorach, to od razu moje zycie stalo sie weselsze :D w dizsiejszych czasach gdy gotuje ziemniaki to je zreguly tylko b. dobrze szoruje i nawet gnieciuchy leca razem ze skorkami (przewaznie). zas do pieczenia, a przewaznie ziemniaki pieke, to juz tym bardziej.

[Gość lubie to ....]

tak, wyszly bardzo fajnie i bez komplikacji. uzylam 4 srednie ziemniaki, 4 jajka i 2 male cebulki oraz 8 sporych pieczarek. okazalo sie niechcacy, ze nie mam listkow bobkowych, wiec dodalam troche tymianku (na wech mi jakos najbardziej przypominal owe) w ok.1/4 szkl. wrzatku rozmieszalam przyprawy: sol, pieprz, sproszkowane ziele angielskie, tymianek i sproszkowane suszone grzyby. ilosc "sosu" na zakonczenie okazala sie idealna. wydaje mi sie, ze tego ziela ang. i proszku grzybowego dalam jednak troche za duzo, bo calosc miala nieco szaro-bury kolor i posmak od nich ;) tak wiec mniej byloby lepiej. a, i na wierzch polozylam ze dwa cienkie scinki masla. wyszlo sporo, nawet troche za duzo na 2 porcje, wiec juz nic innego nie bylo, procz paru listkow rukoli, zeby troche ozywic kolor i nadac finezji fotografiom ;)

[Maciek B. 0]

Co do zapachow, to mam podobnie, ale dla mnie to jest np. specyficzny zapach Brdy na wysokosci srodmiescia i centrum;)

[Maciek B. 0]

No wlasnie ja do tej potrawy zazwyczaj odpuszczam sobie ziele angielskie, bo mi troche psuje calosc:) I w porownaniu z Toba daje mniej pieczarek na rzecz ziemniakow i jajek;) Niektorzy tez dolewaja do tego smietany, ale my nie dolewamy

[Maciek B. 0]

Przy okazji polecam ksiazke pt. "1000 potraw na polskim stole. Dania wykwintne i codzienne".

[Gość lubie to ....]

nauczylam sie dodawac fotki na voila, a nawet mam tam szafke z jedzeniem http://www.voila.pl/204/j555y/

[Maciek B. 0]

Oo super zdjecia:) I widze moje ziemniaki po nelsonsku;)

[Maciek B. 0]

Witam po dlugim weekendzie

[Maciek B. 0]

Jadl ktos to co reklamuja po prawej?

[Maciek B. 0]

Podaje przepis na jedna z moich ulubionych salatek: -3-4 jajka na twardo, -puszka tunczyka, -cebula, -majonez, -pomidor, -kukurydza, -sol i pieprz. http://www.voila.pl/468/y2ty0/?1 http://www.voila.pl/469/pvbqu/?1

[Gość wet sand wet skin]

fajna I prosta sałatka, zrobię w piątek przed wyjazdem:D ja dzisiaj zrobiłam sałatkę grecką z tunczykiem lubię wszelakie sałatki z dodatkiem brokuła I czosnku - swietne połączenie

[Maciek B. 0]

Zauwazylem, ze lubisz brokula;)

[Maciek B. 0]

Przy okazji polecam kielbase z dzika: http://www.voila.pl/497/hsnwt/?1 http://www.voila.pl/006/lsplq/?1

[Gość lubie to ....]

no, fajnie miec dostep do dziczyzny, mi sie w tym zbytnio nie szczesci ;) jesli chodzi o te dania z makoronu reklamowane z boku, to lubelli akurat nie jadlam, ale jakiejs innej firmy. niestety nie wyglada to tak slicznie jak na obrazku. tylko raczej jak wymieszane elementy z mdlym makaronem i wszystko takie troche jakby podbawione smaku i zycia, no i mniej apetyczne niz na reklamie. aczkolwiek jest to jakies wyjscie awaryjne, jak nie ma czasu / checi / produktow na ugotowanie samemu podobnego dania ze skladnikow i przypraw dobrej jakosci. prawdopodobnie z takich awaryjnych mrozonek to to jest troche lepsze od pizzy. ale zwazajac na mase toksycznych dodatkow / skladnikow, ktore zwykle wystepuja w tego typu produktach, radzilabym traktowac to raczej awaryjnie ;)

[Maciek B. 0]

Ok, dzieki za opinie;) Awaryjnie, to ja zazwyczaj kupuje mrozona pizze;) Polecam Dr Oetkera:) A dzis mialem pieczone ziemniaki;)

[Gość jotkakak]

akurat lubella jest bardzo dobra , jedyny makaron jaki kupuję , kiedyś , nie ppamietam z jakiej firmy , jak kupiłem , fakt , że za dużo wsypałem :) i był nieco gęsty i gotował się i gotował w końcu wylałem na druuszlak przelałem zimną wodą , nadal gęsty, to zacząłem mieszać łyżką i on się tak zmniejszał i zmniejszał , w końcu nic z nie go nie zostało

[Gość lubie to ....]

no tak, ale tutaj nie chodzi o zwykly makaron, tylko o te gotowe dania z makaronem :) mozna sprobowac, czemu nie. ja ogolnie sie po prostu boje tych gotowcow, jak czytam skladniki, ale jak ktos sie nie boi o zdrowie jak maniak, to moze mu posmakuje ;)

[Maciek B. 0]

Ja sie boje o zdrowie jak maniak.

[Gość lubie to ....]

i stosujesz ten strach w wyborach zywnosciowych?

[Gość lubie to ....]

nie jadlam pizzy doktora oetkera, ale jest pewnien rodzaj mrozonych pizz, ktory mi bardzo nie smakuje. nie wiem jak to okreslic, ale taki specyficzny, jakby metaliczny, posmak w ciescie. w dawniejszych czasach to bylo globalne, w ostatniej dekadzie moze sprawa ulegla znacznej poprawie i niektore mrozone pizze sa prawie jak normalne. moze nie jak domowe ,ale jak z takich zwyklych sieciowych pizzerii, gdzie wszystko jest z mrozonek lub puszek. co lubicie na pizzy?

[Maciek B. 0]

Niestety nie zawsze stosuje go przy wyborach zywnosciowych;)

[Maciek B. 0]

To sprobuj tego Dr Oetkera kiedys i zdaj znac czy smakowalo;) Ja na pizzy lubie oczywiscie oprocz sosu pomidorowego i sera: szynke, pieczarki, cebule, papryke, mieso mielone, czasami tunczyka i wiele wiele innych rzeczy:) Jutro wkleje kilka zdjec mojej pizzy;) Tymczasem dobranoc:)

[Gość lubie to ....]

moja pierwsza pizza w polsce w latach 80'tych byla niesamowita i chyba dotad najlepsza w moim zyciu pizza z prywatnej pizzerii w slupsku, w jakies piwnicy. mieli nam prawdziwy piec do pizzy, ciasto bylo pyszne, takie idealnie chlebusiowe, a na pizzy byly takie jakby staropolskie dodatki - ogorek kiszony, kielbasa mysliwska, co jeszcze nie pamietam. moze sie myle, i moze tak pizza nie byla wcale taka dobra, tylko ja mam do niej sentymentalny sentyment ;) ale do dzis lubie na pizzy taka normalna polska wedzona kielbase, ew. wloska wedlina, ale taka rasowa, nie to co z reguly klada na pizze i nazywaja salami, albo szynke z konserwy.

[Gość lubie to ....]

dobranoc ja wole pizze bez sosu pmidorowego, ale moze miec plastry pomidorow. wole serowy podklad, a na nim nie wiele na raz, ale dobrej jakosci skladnikow. moja ostatnio ulubiona ma podklad serowy z mozzarelli i sera z plesnia, a na wierzchu jest mielona wolowina i jakies warzywa, moze pieczarki, oliwki, cebula, papryka. uwielbiam cebule na pizzy. kiedys robilam z mozzarella, pomidorem, sardelami i swieza lebiodka. byla pyszna.

[Gość lubie to ....]

w latach 90'tych male, prywatne pizzerie w pl zostaly stopniowo wypierane przez swieciowy, gdzie wszystko jest z mrozonek i jednakowe. a tamte stare pizzerie mialy siwetna jakosc i rozne ciekawe odmiany, czesto wlasnie takie bardziej swojskie typu kielbasa i ogorek ;)

[Skąd?-Stąd! 0]

Moja najulubieńsza pizza to Salami. Ale nie smakuje mi ona nawet w najlepszej pizzerii, bo musi mieć odpowiednią proporcję składników i każdy z elemntów musi być przygotowany w odpowiedni sposób, inaczej efekt już nie ten co mi odpowiada. Dlatego idealna pizza to taka, jaką zrobię sama. Kiedyś były gotowe podkłady pod pizzę (takie grube ciasto, nie jak w tradycyjnej pizzy), możne je było dostać w piekarni. Ale od kilku lat ich już nie widzę niestety, a na zrobienie ciasta drożdżowego samodzielnie jestem zbyt leniwa. W każdym razie dodatki do mojej najulubieńszej pizzy to: koncentrat pomidorowy, oregano, papryka czerwona, cebula, czosnek, salami, ser żółty o ostrym smaku. Czasami daję też sos czosnkowy i taką gotową mieszankę "przypraw do pizzy".

[kotka - poes 0]

dobra pizza to tylko u wlochow;-) bry:-)

[Maciek B. 0]

Witam:) Zna ktos jakis fajny przepis na zupe grochowa?

[Basiurek 0]

cześć Maćku:) Ja znam.